09 এর 01
হাডসন ভ্যালি ওরচেডস
ওয়ারউইক ভ্যালি ওয়াইনেরিতে ডক এর খসড়া হার্ড আপেল সিডার আমেরিকার মতোই পুরানো, এমনকি পুরোনো, আসলে, আপেল বীজ ইউরোপীয় বসতি স্থাপনকারীদের সাথে আটলান্টিক জুড়ে এসেছিল - তাই এই মুহূর্তে যখন পানীয়, পানীয়, ওরিয়েন্টাল ফুডগুলি স্পটলাইটের মধ্যে থাকে তখন এই পানীয়ের পুনরুজ্জীবন স্বাভাবিক। কিন্তু এই প্রবণতা আরও আছে চোখের তুলনায়। সিডার তৈরীর একটি সুদর্শন আপেল প্রয়োজন হয় না, এবং কৃষকদের বিপর্যয়কর ক্রমবর্ধমান ঋতু এবং কলঙ্ক-সৃষ্টিকারী কীট (কীটনাশক জন্য প্রয়োজন হ্রাস উল্লেখ না) বিরুদ্ধে একটি ধরনের বীমা দেয়। নিউ ইয়র্কের হুদসন ভ্যালিতে, আপেল কৃষকরা হুডসন ভ্যালি সাইডার রুট এবং বার্ষিক সিডার সপ্তাহ তৈরি করতে সংগঠিত হয়েছে। এই প্রকল্পগুলি হুডসন উপত্যকায় সাইডার অ্যালায়েন্সকে বিছিয়ে দিয়েছিল এবং এখন প্রতি বছর আশেপাশে নতুন ব্রান্ডের এবং ভ্যালির চারপাশে বাগানে সংযুক্ত নতুন টেস্টিং কক্ষ খোলা আছে বলে মনে হচ্ছে।
হুডসন ভ্যালিতে অনেক সাইডেরাই আছে যেগুলি কেবল এক সপ্তাহের মধ্যে তাদের পরিদর্শন করার চেষ্টা করে। নিম্নলিখিত তালিকাটি আপনি উপত্যকায় নিচের সীমায়, এনওয়াইসি বা ফিলি থেকে একটি দিনের ট্রিপ ট্রিপের জন্য একটি সুদৃঢ় দূরত্ব, অথবা কিংস্টন, ফেনসিয়ার বা বেকনতে ব্যয় করা সপ্তাহান্তে একটি কৌতুক পেয়েছেন। সাইডার দৃশ্যটি নতুন হিসাবে, প্রতি ব্যাচ বা প্রতি চটকানি রুমটি কোনও বিজয়ী বা পর্যটক ঋতু পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত নয়। কিন্তু দেহাতি থেকে চটকদার, প্রত্যেক স্বাদ জন্য কিছু আছে।
02 এর 09
ব্রুকলিন সিডার হাউস
টুইন স্টার Orchards ব্রুকলিন সিডার হাউস- ক্ষেত্রটিতে একজন নতুন-অভিনেত্রী-টুইস্ট স্টার অর্চার্ডে একটি চিটকিনি রুম এবং স্টোর পরিচালনা করে। রোল আপ গ্যারেজ দরজা এবং skylights সঙ্গে শস্যাগার স্থান স্থান একটি দীর্ঘ বার এবং একটি দর্শক যেখানে দর্শক আঠার কাটা এবং স্থানীয় আপেল, টুকরা এবং জ্যাম ক্রয় করতে পারেন বৈশিষ্ট্য। তাদের স্বাদ (হাড় শুকনো, উদাহরণস্বরূপ) জন্য নামক চার ciders, অত্যন্ত পান করা হয়। চটকদার মুক্ত, কিন্তু আপনি একটি পুকুরে এবং তাদের orchards overlooking একটি পাহাড় উপর স্থাপিত ছায়াময় প্যাভিলিয়ন মধ্যে বিক্রি পিজা এবং বার্গার সঙ্গে ভোগ করার জন্য বোতল কিনতে পারেন। আপনি boroughs এবং হুডসন ভ্যালি কাছাকাছি ব্যবসার একটি নম্বর এ ciders কিনতে এবং sip করতে পারেন
09 এর 03
হুডসন ভ্যালি খামারহাউস সিডার / বিরাজী হিল অরচার
হুডসন ভ্যালি খামারহাউস সিডার আপনি যদি হাডসন ভ্যালি বা বারোতে কোনও কৃষক মার্কেটে ঘন ঘন হয়ে থাকেন তবে আপনি কোথাও কোমল হিল সারণীতে কোথাও যেতে পারবেন। যদিও স্টোন রিজ ইয়াছার্ডে কোম্পানির নতুন একর এলাকা দর্শনীয়, তবে এটি মূলত রাস্তাটির পাশে একটি ছোট জমির চাষবাদ। আপনি কি সেখানে থামেন বা চাষীদের খুঁজে পান (কৃষ্ণাঙ্গ বাজারে ঈশ্বরপ্রিয়), তারা হুডসন ভ্যালির স্লাইডারদের মধ্যে তাদের ইউরোপিয়ান স্টাইলের জন্য দাঁড় করিয়েছে- এর মানে হল মজাদার, অপরিবর্তিত স্বাদ এবং চেহারা।
04 এর 09
পেনিস সিডার
Pennings নতুন এই ঋতু খুলুন, Pennings সিডরি Pennings আপেল সাম্রাজ্যের নতুন টুকরা হয়। সিড্রারটি কোম্পানির বাগান, খামার বাজার, বাগান কেন্দ্র, আইসক্রীম স্ট্যান্ড, পাব ও গ্রিল, বিয়ার বাগান, টর্নেডো স্টাইডের পাশাপাশি প্রাকৃতিক কাঠের টেবিল, এডিসন বাল্ব এবং শিল্প-শৈলী স্টলের একটি ব্র্যান্ড-নতুন বিল্ডিংয়ে বসে রয়েছে। , কুমড়া প্যাচ, গরুর ঘোড়দৌড়, এবং ইউ-পিক। সিআইডির বসন্তে পেনিং-এর ছোট ছোট ব্যাচ সিডারস ($ 20, অথবা 4 টন ওজরে 3 ডলার) এর ফ্লাইটের জন্য আপনি বার এবং প্রেস থেকে বারান্দার পাত্র দেখতে পারেন। এখানে সবচেয়ে আকর্ষণীয় পানীয় সবচেয়ে পরীক্ষামূলক হয়: beet & আদা সিডার, রাস্পবেরি চুন, পীচ, এবং ম্যাপেল সিরাপ।
05 এর 09
খারাপ বীজ হার্ড সিডার কো।
খারাপ বীজ হার্ড সিডার কো। আরো বাণিজ্যিক আকারের অপারেশন এবং একটি প্রকৃত সফর জন্য, Bad Seed চেক আউট। যদিও এটি কয়েক বছরের জন্য সাইদের ব্যবসার মধ্যে ছিল, তবে সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবর মাসে ঘন্টাটি প্রতি ঘণ্টায় ট্যুর চালানোর জন্য শৌচাগারটি যথেষ্ট বড় ($ 6 বা $ 10) বিভিন্ন ধরনের উপর নির্ভর করে ciders 12-ওজ ক্যান এবং অর্ধ লিটার বোতল মধ্যে আসা। কিছু সোজা (কাঁটা) আপেলের রস, অন্যেরা আইপিএ, বেলজিয়ান, এবং সাইসন বীরের সাথে খামির বা হপস ব্যবহার করে।
06 এর 09
অ্যাংরি পাখি
অ্যাংরি পাখি Angry Orchard আপনি কোন আপেল বাছাই করবেন না, তবে আপনি ব্র্যান্ডের নতুন টাউনহাউসের সিপ সাইডার - নীচের উপত্যকাগুলির দৃশ্য সহ এক ধরনের আঠালো টেপ। আপনি যখন তাদের ইনোভেশন সিডার হাউস এর স্ব-পরিচালিত সফরটি গ্রহণ করেন তখন আপনি একটি ফ্রি চটকদার ফ্লাইট পরিচালনা করবেন। শৌচাগার একটি ডজন সাইডার, কিছু বছরের বৃত্তাকার, এবং কিছু শুধুমাত্র ঋতু আপনি যদি চান এমন কিছু খুঁজে পান, তাহলে তাকে বাড়ীটি বাড়ে বা একটি স্পেশালিটি সাইডার বোতল ফিরিয়ে আনুন ($ 18) - আপনি স্থানীয় মুদি দোকানে যাবেন না। যদি আপনি কেবল একটি ছয় প্যাক চাই, বলুন, ক্রিস অ্যাপেল (প্রায়শই শৈশব -5% ABV মত স্বাদ), সিডার অনুসন্ধানকারী সঙ্গে এক সনাক্ত।
09 এর 07
ওয়ারউইক ভ্যালি ওয়াইনেরিতে ডক এর খসড়া
ডক এর খসড়া 1990 এর দশকের পর থেকে শক্তিশালী হয়ে ওঠার পর ডক ড্রেডকে আমেরিকার সেরা সাইডারস বলা হয়। হার্ড এ্যাপল সিডার হুদসন ভ্যালির ওয়াইন প্রতিযোগিতায় স্বর্ণ পদক জিতেছেন, তবে আপনি আরও পরীক্ষামূলক এবং অন্যান্য মৌসুমী সারি চেরি, পিচ, পিয়ার, এবং কুমড়া সিডারদের চেষ্টা করতে পারেন। পোস্ট-এবং-মরীচি চটকটে রুম মধ্যে ciders নমুনা, বা শাখা এবং এমনকি একটি মদ বা ব্র্যান্ডি চেষ্টা। টেস্টিং $ 5 হয়, এবং আপনি ক্যাফের বা গ্রিল এ একটি খাবারের সাথে অতিরিক্ত মদ্যপান সরাতে পারেন।
09 এর 08
হারুন বার
হারুন বার হুদসন ভ্যালি সাইডারিজের সবচেয়ে তীব্র এবং রহস্যময় ঝাঁকুনিটি বন্ধ করে, অরুন বুরের প্রথম দিকে-উনিশ শতকের হোমস্টেড খামার দেখার একমাত্র উপায় হল তার সাইডার সিএসএ তে যোগদান করা। নিশ্চিত, আপনি ciders নিচে ট্র্যাক করতে পারে। কিন্তু যদি আপনার হুডসন ভ্যালি এক্সপ্লোরেশনগুলি আপনাকে বুঝিয়ে দেয় যে আমরা অবশ্যই প্রতিটি খাবারে সিডারের গৌরবের দিন ফিরে আসব (কিছু দাবি, আমরা একবার পিপা পিষেছি), একটি সাবস্ক্রিপশন এমন একটি খারাপ ধারণা হতে পারে না।
09 এর 09
ওয়েইসাইড সিডরি
পথিপার্শ্বস্থ ওয়েইসাইড সিডার একটি চিত্তাকর্ষক দুই বছরের পুরানো অপারেশন। এটি একটি সুন্দর বোতল, একটি delightfully fizzy পানীয় তোলে, এবং ইতিমধ্যে sommeliers এবং ব্যবসায়িক মালিকদের নিজেই endeared হয়েছে (বিন্দু ক্ষেত্রে: এটি চটকদার Catskills মোটিড়া স্প্রুকটন ইন এর বার এ পছন্দ সিডার এর)। এখনই আপনি তিনটি সিডারের জাতের পেছনে পেছনে ফেলেছেন, কিন্তু দীর্ঘদিনের জন্য নয়: টেস্টিং রুম 15 শে অক্টোবর, ২013 খুলুন।