কুইবেক খাদ্য ফ্রান্স এবং আয়ারল্যান্ডের রেসিডিসমূহ দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়, কারণ 1800-এর দশকের শুরুতে এই দেশগুলি থেকে আসা অনেক অভিবাসী ক্যুবেকে বসতি স্থাপন করে। এই প্রভাবগুলি প্রথাগত ক্যুবেক খাবারকে হৃদয়ঙ্গমী কিন্তু অত্যাধুনিক হতে পরিচালিত করেছে। আরো সমসাময়িক কুইবেক খাদ্য বিশ্বব্যাপী প্রভাব রাখে কিন্তু স্থানীয় জৈবিক খাবারের স্বাদ থেকে বের হয়ে আসে।
এখানে কুইবেক জুড়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় কুইবেক খাবারের সামগ্রী দেখা যায়।
10 এর 10
ক্যুবেক চেসেস
ইসেটিয়া / গেটি ইমেজ
ক্যুবেক ভ্রমণের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রিলারটি হল কুইবেকের ক্রিস্টিয়ান চিজের অনেকগুলি সুযোগ যা প্রদেশের বাইরে পাওয়া যায় না, কারণ উত্পাদকরা অনেকগুলি ক্ষুদ্রতর এবং রপ্তানি করেন না বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তার চাদর এবং ট্র্যাপিস্ট চেস (ওকা কানাডা জুড়ে জনপ্রিয়) জন্য পরিচিত হয়, আজকের 60 দিনের কম বয়সী কাঁচা দুধ পনির সহ, শত শত বৈচিত্র রয়েছে, যা aficionados আরো flavourful এবং স্বাস্থ্যকর হতে দাবি।
কুইবেক পনির রুট মোট 14 টি অঞ্চলে 50 টি "চিজিরিজ" রয়েছে যেখানে দর্শকরা চিজ পরিমাপ করতে পারে এবং ছাগল, ভেড়া ও গরু দিয়েও মিলে যায়।
ম্যাপেল সিরাপ উৎপাদনটি কানাডায় বসন্তের একটি রীতি এবং কুইবেকের শ্বেত ছায়া থেকে হাজার হাজার মানুষের আকৃষ্ট করে দেখতে হয় যে কীভাবে এটি তৈরি করা হয় এবং মিষ্টি চটকালো মশলা তৈরি করে। ক্যুবেক সিটি এবং মন্ট্রিয়েল বিশেষ করে ম্যাপেল সিরাপ এবং ম্যাপেল পণ্য এবং রেস্তোরাঁগুলি বিশেষ করে ম্যাপেল সিরাপ অনুপ্রাণিত মেনুগুলি সরবরাহ করে, বিশেষ করে প্রারম্ভিক বসন্তে যখন সিরাপ প্রবাহিত হয়।
একটি প্যাটেলের মত, কিন্তু একটি বিট চক্কার, creton ( cray- tawn ) পেঁয়াজ, cloves এবং সম্ভবত দারুচিনি, জায়ফল বা রসুন সঙ্গে seasoned একটি ফ্যাটি পোকার স্প্রে । ক্রিয়েটন ঐতিহ্যবাহী ক্যুবেইসিস রন্ধনপ্রণালী একটি জনপ্রিয় অংশ। এটি একটি জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট আইটেম কিন্তু কোন সময় পরিবেশিত করা যেতে পারে, প্রায়ই গৃহ্য আচার এবং crusty রুটি বা টোস্ট সঙ্গে।
ক্যুবেক এ, আপনি প্রায়ই মাংসপেশীতে ছোট ডিসপোজেবল প্লাস্টিকের পাত্রে ক্রিয়েটন জুড়ে আসবেন।
10 এর 04
পাউডিং ছুরি
Pouding chômeur ( পুডিং শো- মেইরি ) আমি কখনও খাওয়া হয়েছে সবচেয়ে সুস্বাদু ডেজার্ট হাত নিচে। এই ম্যাপেল-ই প্যানককে-ই পুডিং-ই ডেসার্ট একবার "দরিদ্র মানুষের পুডিং" তৈরি করে, যা প্রতিদিনের মতো অমূল্য উপাদানগুলি যেমন আটা ও চিনি ব্যবহার করে। আজ, এটি বিস্তৃত রেস্টুরেন্টে পরিবেশন করা হয়। মন্ট্রিয়েল মধ্যে, Bistro Cocagne এ powding থমুমের চেষ্টা করুন।
05 এর 10
Tourtiere
ফটোগ্রাফি দৃঢ় / Getty চিত্র
টুরিটিয়ার ( টর্চ-এ- এয়ার ) একটি ঐতিহ্যবাহী ক্যুবেক মাংস পাই যা শীতকালীন মাসগুলিতে বিশেষ করে জনপ্রিয়। আপনি মেমলার সিরাপ তৈরীর ঋতু এবং পাশাপাশি ঐতিহ্যগত ফরাসি কানাডিয়ান রেস্টুরেন্ট সময় চিনি shacks মেনুতে এই আইটেমটি দেখতে পাবেন। অথবা, আপনি সবসময় নিজেকে এটি করার চেষ্টা করতে পারেন
10 থেকে 10
Fèves au Lard
ইয়ান ও'লিরে / গেটি ছবিগুলি
বেকড মটরশুঁটি বা ফাভে আউ লাল্ড , উচ্চারিত "ফিভ-ও- লার " ঐতিহ্যবাহী কুইবেওস রান্নার অংশ। ক্রান্তান্দারের মত, আউ lard একটি জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট ডিশ feves, ঐতিহাসিকভাবে এই খাবার trappers উচ্চ পরিমাণে চর্বি এবং কর্মক্ষমতা শুরু করার জন্য শক্তি জন্য প্রোটিন দিয়েছে। ক্যুবেকে, ফাভে আউ লাল্ড প্রায়ই ম্যাপেল সিরাপের সাথে মিশে থাকে।
মন্ট্রিলের প্লেটও জেলার দ্য বিনিনিতে তাদের চেষ্টা করুন, সেরা ঐতিহ্যবাহী ক্যুবেক ব্রেকফাস্টের স্থানগুলির মধ্যে একটি।
10 এর 07
Tarte au Sucre
চিকেন পাই (ফ্রেঞ্চ: টার্ট-অ -সুকার, উচ্চারিত "টার্ট-ও- সু- কোরা") পিক্যান্স বা মাখনের টার্ট ছাড়া প্যাকিংয়ের মতো সামান্য। এই মিষ্টি, সহজ ডেজার্ট এছাড়াও নিউ ইংল্যান্ড, বেলজিয়াম এবং ফ্রান্সে জনপ্রিয়, কিন্তু ক্যুবেক ছাড়া অন্য কানাডিয়ান প্রদেশে খুঁজে পাওয়া কঠিন। চিনির পাই মূলতঃ এটি শব্দের মতো: চিনি বা ম্যাপেল চিনি, মাখন বা ক্রিম, ময়দা এবং ভ্যানিলা একটি পাই শেলের মধ্যে। আপনি কীভাবে ভুল করতে পারেন?
10 এর 10
Soupe aux Pois
আইগোর গোলভানিভ / আইইম / গেটি ইমেজ
একটি হ্যাম হক শস্য সঙ্গে তৈরি মটর শোষ, পুরু এবং হৃদয়গ্রাহী একটি শীতকালীন প্রিয়। এই স্যুপটি ঐতিহ্যগতভাবে হলুদ বিভাজক মটর, লবণ শুয়োরের মাংস, আজ ও মুরগির সাথে তৈরি করা হয়।
10 এর 09
পেটে চিলিও
ডায়ানা মিলার / গেটি ছবি পেটে চিলিও ( পিএই-টেই শি- এনওয়া ) একজন মেষপালের পৈত্রিকের মতোই: মাটির গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ ময়দা দিয়ে আলাদা এবং মাজা করা আলু দিয়ে শীর্ষস্থানে। এর অনুবাদ সত্ত্বেও, "চীনা পাই," প্যাটে চেইনই চীনা খাবার নয়, তবে সম্ভবত 19 শতকের শেষের দিকে উত্তর আমেরিকান রেলপথ নির্মাণের সময় চীনা রেলওয়ে কর্মীদের জন্য অলস উপাদানের ব্যবহার করে তৈরি একটি থালা।
10 এর 10
Poutine
Fudio / Getty চিত্রগুলি
এই সুস্বাদু কিন্তু অপরিচিত রন্ধনসম্পর্কীয় নৈবেদ্য ক্যুবেক মধ্যে জন্মগ্রহণ। পুটিন ( পিইউ- কিশোর ) হল ফ্রন্ট ফ্রী , মটরশুটি এবং পনির দইয়ের পাল্টা-স্বজ্ঞাত সমন্বয়। ক্যুবেক রেস্তোরাঁ - এমনকি সূক্ষ্ম ডাইনিং - টমেটোর থেকে ফোয়ী গ্রাস পর্যন্ত যে কোন উপাদানের সাথে পটাটিনে শীর্ষস্থানীয়। দ্রুত খাবারের জায়গা এবং ডিনেরা সারা কানাডা জুড়ে poutine পরিবেশন করে, বিশেষত দেরী রাতে বিদ্রূপকারীদের জন্য, কিন্তু পুটিনটি সর্বাধিক সাধারণ এবং ক্যুবেকে সবচেয়ে নির্ভরযোগ্যভাবে সুস্বাদু।