05 এর 01
সিঙ্গাপুরের হিপস্টার কোয়ার্টারে একটি বিপরীতমুখী হকার ফুড স্টপ
চিত্র © মাইক একুইনো, About.com থেকে লাইসেন্সপ্রাপ্ত তিয়ানগ বাহু ফুড মার্কেট ও হকারে কেন্দ্রের আশেপাশের এলাকাটি সিঙ্গাপুরের বাকি অংশের মত অনুভব করে, যেটি অতীতের অস্তিত্ব ধরে রাখতে পরিচালিত হয়েছে, বাকিটা দ্বীপটি পরিবর্তনের ফলে বিলুপ্ত হয়ে গেছে।
"তিয়ানগ বাহরু" নামটি "নতুন কবরস্থান" নামে অনুবাদ করা হয়েছে, যেহেতু সিঙ্গাপুর সরকার পরিষ্কার করার জন্য সরে যাওয়ার আগে আশেপাশের কবরস্থান (এবং squatter settlements) এর একটি ন্যায্য অংশ ছিল। সিঙ্গাপুর উন্নয়ন ট্রফটি স্থানীয় জনসাধারণের বাসস্থান গড়ে তুলেছে, প্রায় 50-এরও বেশি অ্যাপার্টমেন্ট এবং শফোরসামগ্রীটি 1930 সালে জনপ্রিয় আর্ট মর্ডানের শৈলীতে নির্মিত।
Curvy apartment buildings সরকার এর পরে হাউজিং ব্লকের মতো কিছুই দেখেন না, যেখানে তানজ বাহুর ইউনিটগুলি অনেকগুলি চেনাশোনা এবং কার্ভ রয়েছে যেখানে আজকের "HDB ব্লকগুলি" কংক্রিটের শুধুমাত্র স্কয়ার স্ল্যাব রয়েছে। তিয়ানগ বাহরার হকার সেন্টারের ভবনটি আসলে কেবল ২004 সালেই ফিরে এসেছে, তবে ডিজাইনাররা প্রতিবেশীর বিপরীতমুখী ডিজাইনের সংবেদনশীলতাগুলির পরিবর্তে আধুনিক হতে প্রলোভন চালাচ্ছে।
সিঙ্গাপুরের হকার সংস্কৃতির বিষয়ে আরও জানতে, সিঙ্গাপুর হকার কেন্দ্রগুলির ভূমিকা আমাদের পড়ুন, বা সিঙ্গাপুরের শীর্ষ দশ হকার কেন্দ্রগুলির তালিকা দেখুন। সিঙ্গাপুরে বিশ্বের রাস্তায় খাবারের দৃশ্য নিয়ে আসে এমন একটি অনুষ্ঠানের জন্য দেখুন: বিশ্ব স্ট্রিট ফুড কংগ্রেস সিঙ্গাপুরে অবস্থিত।
02 এর 02
তিয়ানগ বাহরোর ইতিহাস হকার সেন্টার
চিত্র © মাইক একুইনো, About.com থেকে লাইসেন্সপ্রাপ্ত এখন টেইংগ বাহুর বাজারটি আশেপাশের কেন্দ্রে দাঁড়িয়ে আছে, আসলে, সিঙ্গাপুরের প্রথম আধুনিক প্রতিবেশী বাজার। সেগ পোম মার্কেট (যে রাস্তার নামকরণ করা হয়েছে তার নাম দেওয়া হয়) সেই দিনটি জানা যায়, তখন বাজারটি সেমি-আইনি রাস্তায় হকার সমস্যার সমাধান ছিল, যা সিঙ্গাপুরের রাস্তাঘাটের সময় ব্যাহত হয়েছিল।
কর্তৃপক্ষের দ্বারা ধারাবাহিকভাবে হয়রানি করার পর, সেনগ পোহ সড়কের হাওকারা একটি বাজারের জন্য অনুরোধ করে, যার মধ্যে তারা শান্তি বজায় রাখতে পারে; সেং পোহ বাজার (1950 সালে সম্পন্ন) তাদের পরিশেষে, তাদের মালপত্র বিক্রি করার জন্য একটি স্থায়ী জায়গা দিয়েছেন।
সিঙ্গাপুরের হাওকার কেন্দ্রগুলির তত্ত্বাবধানে ন্যাশনাল এনভায়রনমেন্ট এজেন্সিের সহকারী পরিচালক তান হ্যুক কুন বলেন, "মূলত এটি ছিল একটি একতলা বাজার।" "[সাং পোহ] বাজার 50 বছর পর্যন্ত দাঁড়িয়েছে যতক্ষণ পর্যন্ত সরকার 2001 সালে হকার সেন্টারের আপগ্রেড প্রোগ্রাম শুরু না করে - এই কেন্দ্রটি 2004 সালে আপগ্রেড করার জন্য নির্বাচন করা হয়েছিল।"
- হকার্স স্বর্গ: তিয়ানগ বাহরার হক সেন্টারের সরকারী সরকারী পৃষ্ঠায় যান।
03 এর 03
তিয়ানগ বাহারী হকার্স সেন্টারের অনেক প্রয়োজনীয় আপগ্রেড
চিত্র © মাইক একুইনো, About.com থেকে লাইসেন্সপ্রাপ্ত প্রাক্তন সেনগ পোহ মার্কেটের জন্য আপগ্রেডটি দুটি ছোট, প্রতিবেশী বাজার এবং শফোরদের একটি ব্লকের সাথে সংযুক্ত করা হবে। দুই বছর ধরে কাজ এবং এসজিডি 16 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের ব্যয়ের পরে, নতুন টায়নগঞ্জ বাহু ফুড মার্কেট এবং হককার কেন্দ্রটি 2006 সালে খোলা হয়েছিল: তিন তলা কাঠামোটি প্রথম তলায় একটি ভেজা বাজার এবং অন্যদিকে হাওকার কেন্দ্র, দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। যে কোনো সময় 1,400 ডিনের জন্য রুম।
"এখনই, আমাদের 83 টি রান্না শক এবং 259 টি বাজার স্টল আছে - সিঙ্গাপুরের চতুর্থ বৃহত্তম হকার কেন্দ্র," মি। টান আমাদেরকে জানায়। "বেশ কয়েকটি হাওকার এখানে, প্রায় ২0 টি স্টল, পুরাতন সেনগ পহ বাজার থেকে উদ্ভূত - এটি 1950 সালের পর থেকেই ছিল।"
স্টল চারপাশে একটি চেহারা এটি বহন করে: হং হেন্ড ফ্রীড সোটং প্রিন মে (স্টল 02-01) এবং তিয়ানগ বাহুর মিয়া জিয়ান ক্যু (স্টল 02-34) এর মত পুরানো প্রিয়তমেরা সেং পোম মার্কেটের আগের দিন থেকে কাছাকাছি; এই স্টলগুলির মালিকেরা জাহাজের মালিকানাধীন গাড়ি বা স্টোলস মালিকানাধীন টানগ বাহুরের রাস্তার চারপাশে হকিং করছে।
অনেক হকারের মতো ব্যবসাটি প্রজন্মের নিচে চলে গেছে - হংক হেন্জ বিশেষ করে তৃতীয় প্রজন্মের দ্বারা পরিচালিত হয়, বর্তমান মালিক তার মায়ের স্টলটি উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন, যারা ঘনিষ্ঠভাবে তার ভাই এবং তার বাবার কাছ থেকে পেয়েছেন যথাক্রমে।
04 এর 05
তিয়ানগ বাহরার কেন্দ্রের খাদ্য
চিত্র © মাইক একুইনো, About.com থেকে লাইসেন্সপ্রাপ্ত আমরা তিয়ানগ বাহু ফুড মার্কেট এবং হককার কেন্দ্রের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারের একটি চেষ্টা করতে আসি, চুই কুইট নামে একটি সুস্বাদু চালের কেক। নিউ ইয়র্ক টাইমস ' RW "জনি" অ্যাপল জিয়ান বো শুই কিউ (স্টল 02-05) মিনসুটুরা এর KF Seetoh সঙ্গে এখানে খাওয়া যখন তার অনুমোদন দিয়েছেন - "আমি জিয়ান বো এর বিখ্যাত chwee মধ্যে বিট যখন আমি humdrum স্বাদ সম্পর্কে কোন অভিযোগ ছিল কুইহ , "অ্যাপল লিখেছেন "রুটিগুলি তিক্ত চকোলেটের স্বাদ গ্রহণ করে, এবং মরিচ একটি দারুণ কামনা দেয়।" ( উৎস )
স্টলটি তার প্রথম মালিকানাধীন বোন তান দ্বারা পরিচালিত হয়, যার ছুই কুইহ পুরোনো সেনগু পাহ মার্কেটের দিনগুলিতে অসাধারণ জনপ্রিয়তা ভোগ করেছিল। কেবল বোন তান জানেন যে, স্টুয়েড, ফাঁপা চাই পোহের মধ্যে যায়: তিলের বীজ, ডিকন, এবং অন্যান্য গোপন উপাদানগুলি একসঙ্গে প্লেইন চাল কেকের জন্য স্বর্গীয় টপিংয়ের মধ্যে একত্রিত হয়, একটি সংমিশ্রণ তৈরি করে যা একান্তে সমুদ্র এবং আপনার স্বাদ কুঁচকে ঘিরে ফেলে।
"এটা কিছুই ভালো লাগে না [মুরগি, চাল, দুলযুক্ত ডাইংকন] [কেপ কেচে শীর্ষস্থানে]" কেএফ সেটেও আমাদের বলে। "এটি সবচেয়ে বিখ্যাত স্টল, মকানসাতরা তাদের 'ডাই ডাই মেন অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত' রেটিং দিয়েছে।" এবং তাই তারা করেনি: Jian BO Shui Kueh গর্বের তাদের স্টালের কাচের উইন্ডো নেভিগেশন তাদের Makansutra শংসাপত্র প্রদর্শন করে।
05 এর 05
তিয়ানগ বাহুর আশেপাশের অন্বেষণ
ছবি সিঙ্গাপুর পর্যটন বোর্ডের সৌজন্যে, ফটোগ্রাফার: ইয়েও বে লেয় হকারের কেন্দ্রস্থলে আপনার ভরাট খাওয়ার পরে, আপনার আশেপাশের এলাকার বাকিগুলি অন্বেষণ করার জন্য আপনার শেল্ডে কিছু রুম রাখুন। অরণ্যাড রোড এবং চায়নাওয়ান এর কাছাকাছি একটি জেলার জন্য অদ্ভুতভাবে, তিয়ানগ বাহু একটি ছোট-আঞ্চলিক অনুভূতি রয়েছে যা এটি সংরক্ষণবাদীদের এবং ঐতিহ্যবাহী জাঁকজমকপূর্ণ পরিবেশে রয়েছে।
আশেপাশের শফোরগুলি তিয়ানগ বাহুকে "সিঙ্গাপুরের হিপ্পেস্ট স্থান" হিসাবে সাহায্য করে, কারণ সেটহ এইটি বলে। খাদ্য ব্লগ "লেডিরিনচফ" এর ব্র্যাড টিনগ বাহির একটি নির্দেশিকা লিখেছেন যা আনেক পার্শ্ববর্তী হিপস্টার পার্কে ঢুকিয়েছে - এর ইন্ডি বুকস্টোরস, এর কারিগর বাকশপ এবং কফিরশপ। এটা এখানে পড়ুন।
আশেপাশের আরও সুসংগত ভ্রমণের জন্য, সিঙ্গাপুরের ন্যাশনাল হেরিটেজ বোর্ডের আওতায় পরিচালিত একটি গাইডেড ট্যুরতে যোগ দিন। তিয়ানগ বাহুর বাসিন্দাদের থেকে স্বেচ্ছাসেবক গাইডগুলি লুকানো কবর, মন্দির, এমন একটি প্রামাণিক প্রাক-বোমা আশ্রয়কেন্দ্র উন্মোচন করতে আর্ট মডার্ন অ্যাপার্টমেন্টের চারপাশে দর্শকদের নিয়ে যাবে। এখানে সফর সম্পর্কে জানুন।
সেখানে কিভাবে পৌঁছাবেন : তিয়ানগ বাহু চীনেনাটনের 0.8 মাইল পশ্চিমে এবং অর্চার্ড রোডের 1.2 মাইল দক্ষিণে অবস্থিত। নিকটতম এমআরটি স্টেশনটি তিয়ানগ বাহার স্টেশন, তিয়ানগ বাহার বাজারের 550 গজ পশ্চিম দিকে অবস্থিত। গুগল ম্যাপস এ টিয়নগঞ্জ বাহুর বাজার
যদি পনের মিনিট হাঁটাহাঁটি আপনার জন্য কাজ করে না, তবে আপনি gohere.sg এবং ইনপুট পয়েন্ট এ এবং বি সাধারণ ইংরেজিতে যান (উদাহরণস্বরূপ, "র্যাফেলস হোটেল টু টিনগ বাহার বাজার")। সাইট আপনার জন্য একটি কাস্টমাইজড ভ্রমণপথ তৈরি করবে যে বাস এবং এমআরটি উভয় ভ্রমণ ভ্রমণ জড়িত। দ্বীপ-রাষ্ট্রের কাছাকাছি পৌঁছানোর জন্য আরও, সিঙ্গাপুরের কার্যকর পরিবহণ ব্যবস্থায় আমাদের ভূমিকাটি পড়ুন, তারপর ইজ-লিংক কার্ডের মাধ্যমে সিঙ্গাপুরের এমআরটি এবং বাসগুলিতে রাইডিং সম্পর্কে আমাদের প্রবন্ধটি পড়ুন।
কোথায় থাকবেন: ছেড়ে যেতে চান না? আপনি প্রতিবেশীদের মধ্যে হোটেল এবং হোস্টেল একটি মুষ্টিমেয় এক থাকতে পারেন আপনার অনুরোধকে সহায়তা করার জন্য আমাদের আরো অধিক তথ্য দিন।