সিঙ্গাপুরের রাজধানী বাছাইয়ে উচ্চ মানের, কম খরচে এবং সহজ-সরল খাবারের আয়োজন
সিঙ্গাপুরের অগ্নিকুণ্ডের দেশ হিসেবে চরম চেতনা ছড়িয়ে পড়ে যখন আপনি খাবারের বিষয়ে সিঙ্গাপুরের সাথে যুক্ত হন। সিঙ্গাপুরের নাগরিকদের ভাল খাওয়ার জন্য একটি আবেগপূর্ণ আবেগ রয়েছে, এবং এটি দ্বীপের চারপাশের হাওকার কেন্দ্রগুলির প্রাচুর্য দ্বারা বহন করা হয়।
হাওকার্সরা তাদের শিকড়গুলোকে ভ্রমণকারী রাস্তায় খাদ্য বিক্রেতাদের সন্ধান করে, যারা 1970-এর দশকে এবং 1980-এর দশকে সরকার-নির্মিত হকার কেন্দ্রগুলিতে বদ্ধ ছিল।
এই পদক্ষেপটি তাদের ভালো করেছে বলে মনে হয় - আজকের হ্যাঙ্গার খাদ্য অভিজ্ঞতা গড় সিঙ্গাপুরের দৈনিক জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। সিঙ্গাপুরের খাদ্য কর্তৃপক্ষের কেএফ সেটহো এবং এশীয় খাবার বিষয়ক মাকানশারার প্রতিষ্ঠাতা ব্যাখ্যা করে, "সিঙ্গাপুরের আশি থেকে পঞ্চাশ শতাংশই নিয়মিত হকার খাবার খায়"। "বাড়িতে খাওয়া খুবই ঘনিষ্ঠ দ্বিতীয়, তৃতীয় সপ্তাহে সপ্তাহান্তে তিনবার খাবারের জন্য ব্যয়বহুল খাবার খাচ্ছে।"
- হকারের শর্টলিস্ট: শুরু কোথা থেকে জানাবেন না? আমরা তালিকাটি সঙ্কুচিত করেছি: সিঙ্গাপুরের শীর্ষ দশ হকার কেন্দ্রগুলির তালিকাটি দেখুন।
সিঙ্গাপুর হাকার সেন্টার অভিজ্ঞতা
সরকার সিঙ্গাপুরে প্রায় 113 টি হকার কেন্দ্র চালায় এবং যখন আপনি হকার-স্টাইলের খাদ্য আদালত এবং লৌ পা শা শ্যাস্ট্রাল মার্কেটের মতো বেসরকারি মালিকানাধীন হকার সেন্টারগুলি অন্তর্ভুক্ত করেন (কমপক্ষে) সেই সংখ্যা দ্বিগুণ। প্রথা অনুযায়ী, পাবলিক এবং প্রাইভেটের মধ্যে লাইনটি কিছুটা ঝাপসা হয়: সিঙ্গাপুর খাদ্য ট্রিল এবং মকানসুত্র গ্লাতটস বে এর মতো বেসরকারী কেন্দ্রগুলি পাবলিক সেন্টার থেকে হকাররা তাদের খাবার খেয়ে ফেলছে , তাদের হকার কেন্দ্রগুলিতে ব্যাঙ্কিং করছে ।
গড় পাবলিক হকার কেন্দ্র আসলে একটি বড় বাজার / ডাইনিং জটিল অংশ; তিয়ানগ বাহু ফুড সেন্টার এবং বুকিত টিমাহ হাওর সেন্টারের মতো জায়গাগুলি ভেজা বাজারের উপরে নির্মিত দ্বিতীয় স্তরের খাদ্য কেন্দ্র যেখানে মাংস এবং সবজি বিক্রি হয়। পাবলিক হকার কেন্দ্রগুলির একটি ছোট গ্রুপ তাদের নিজস্ব বাজার ব্যতীত চালান না।
এই পাবলিক hawker কেন্দ্র - এবং তাদের অনুকরণ করে যে ব্যক্তিগত hawker কেন্দ্র - সাধারণ নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য ভাগ করুন:
- কোন এয়ার কন্ডিশনার নেই। যদি আপনি সিঙ্গাপুরের আর্দ্রতার অযোগ্য নন, তবে এটি একটি সমস্যা হতে পারে, বিশেষ করে উচ্চতর দুপুরে।
- সিঙ্গাপুরের প্রধান জাতিগত গোষ্ঠীগুলি থেকে রন্ধনসম্পর্কের প্রতিনিধিত্ব করে খাদ্য স্টল। আপনি ভারতীয়, মালয়, চীনা, এবং "পশ্চিমা" খাদ্য বিক্রি স্টল থেকে আপনার পছন্দ নিতে পারেন। বড় এবং উন্নত হকার কেন্দ্রগুলি অবশ্যই থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়ান এবং ফিলিপিনো খাবার সহ আরও রান্না সরবরাহ করবে।
- পৃথক পানীয় স্টল। সাধারণত এক বা একাধিক পৃথক স্টল দ্বারা বিক্রি করা হয়, নরম পানীয়, বিয়ার এবং সিগারেট।
- কোনও সংরক্ষিত টেবিল নেই এটা প্রত্যেক ব্যক্তির জন্য তার / নিজেকে; যদি আপনি লাঞ্চ বা ডিনার রাশে আসেন আপনি আসন খুঁজে পেতে অসুবিধা আশা।
একটি Hawker কেন্দ্র এ অর্ডার কিভাবে
Hawker কেন্দ্র ডাইনিং চমত্কার সিদ্ধবোধক - আপনার পছন্দ একটি স্টল যোগাযোগ, আপনার পছন্দসই থালা জন্য (বা পয়েন্ট) জন্য জিজ্ঞাসা করুন, স্টল এ বেতন, এবং একটি বিনামূল্যে টেবিলে আপনার অর্ডার আনতে। কয়েকটি জটিলতার সমাধান সহজেই হয়:
একটি টেবিল সংরক্ষণ আপনি কোনও সঙ্গীকে আপনার পছন্দের টেবিলে থাকতে পারেন, অথবা সিঙ্গাপুরের "চোপ" বা কি "ডিবিস" বলুন; স্থানীয়রা প্রায়ই "চোপ" এটি একটি চেয়ার বা টেবিলে ডিসপোজেবল টিস্যু একটি প্যাকেট রাখুন
ভাষা ফাঁক কিছু স্টল আতিথেয়তা বা কুকিজ দ্বারা আড্ডা হয় যারা ইংরেজী বলতে পারেন না, তবে ইশারা এবং হাত ইশারা একটি দীর্ঘ পথ হয়ে যায়। বিভ্রান্তি কমানোর জন্য মূল্য সাধারণত স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়।
ক্রম ক্রম ক্রম কোন ড্রিংক ডেডিকেটেড পানীয় স্টল থেকে ক্রয় করতে হবে।
আপনার খাবার পরে শুধু টেবিলের উপর আপনার প্লেট এবং পাতন ছেড়ে; সহকারী (সাধারণত অবসরপ্রাপ্ত বয়স্ক সিঙ্গাপুর) টেবিলের পরিষ্কার করুন। সরকার নির্বাচনের হকার কেন্দ্রগুলিতে স্বতঃসংশোধনের সাথে পরিশ্রম করছে, যদিও।
একটি Hawker কেন্দ্র এ অর্ডার কি
ছোটখাটো হাওকার কেন্দ্রগুলিতে প্রায় ২0 টি স্টল রয়েছে, যখন সর্বাধিক সংখ্যক একশত শাখা রয়েছে; এটি একটি Hawker সেন্টারে ফুট সেট একবার অর্ডার কি মূল্যায়ন যখন "বিশ্লেষণ পক্ষাঘাত" অভিজ্ঞতা না কঠিন। (এখানে আরও তথ্য: দশটি খাবারের জন্য আপনাকে সিঙ্গাপুরে চেষ্টা করা উচিত ।)
সিঙ্গাপুরের "ন্যাশনাল ডিশ" দিয়ে শুরু করুন, একটি চীনা ডিশ যা জাতি নিজের মত করে গ্রহণ করেছে। প্রায় সব হকার কেন্দ্র হাইনানিজ মুরগী চাল বিক্রি করছে ; সর্বাধিক সন্তোষজনক উদাহরণ ম্যক্সওয়েল ফুড সেন্টারের ওয়ে উইন কে কে চিকেন রাইস (সিঙ্গাপুর জুড়ে একাধিক স্টল সহ) এবং টিয়ান টিয়ান চিকেন রাইস থেকে আসে ।
আরেকটি আমদানি করা থালা, স্যাটে (মাংসের skewers), এখন দ্বীপ জুড়ে grills - সিঙ্গাপুরের মালয় সম্প্রদায় থেকে একটি উপহার। Satay এর চমৎকার উদাহরণের জন্য, পুরানো বিমানবন্দর রোড ফুড সেন্টারটি Satay বা মকানসুরা গ্রুটোনস বে থেকে ক্লাসিক "আলহাম্বরা" সাতেকে নিতে চেষ্টা করুন।
দ্বীপের প্রতি হকার কেন্দ্রগুলিতে চকচকে কাদা নামে পরিচিত গ্রীসী কিন্তু সুস্বাদু ফ্ল্যাট নুডল ডিশ পাওয়া যায় - সিঙ্গাপুর ফুড ট্রেল বা বেডোকের হিল স্ট্রিট ফ্রীড ক্যওয়ে তেজে পরিবেশিত চঙ্গী রোড চর কয় তও চেষ্টা করুন।
সিঙ্গাপুরের হকার কেন্দ্রগুলিতে ডেজার্টগুলি বহিরাগতের উপর সীমান্ত পার হতে পারে - মকানসুত্র গ্লুটস বে ( মালয়েশিয়ার কায়া স্প্রেড সম্পর্কে পড়া) বা ওল্ড এয়ারপোর্ট রোডের ডুরিয়ান টেম্পুড়াতে কলা কায়া চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য (বা স্বাদ) দেখুন।