মালয়েশিয়ায় এবং সিঙ্গাপুরে রoti কেয়া ব্রেকফাস্ট সম্পর্কে সব কিছু

কাইয়া কি? মালয়েশিয়ার ঔপনিবেশিক ইতিহাস থেকে একটি ঐতিহ্য খাদ্য

যদিও মালয়েশিয়া ও সিঙ্গাপুর উভয়ই দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় মল-এপ্লিকেশন উপদ্বীপের কাছে হেরে গেছে, উভয় দেশের পকেটই প্রতিহত করেছে- এবং আমাদের বেনিফিটের কারণে যে এই প্রতিরোধ চলছে, তা ছাড়াই, আমরা কপটিয়াম স্ট্যাপল থেকে রতি কায়া থেকে বঞ্চিত হব ।

রোটি কায়া একটি প্রথাগত ব্রেকফাস্ট যা আপনি শহুরে মালয়েশিয়ার এবং সিঙ্গাপুরের মধ্যে পেতে পারেন: পোষাকের রুটি, মার্জারিন এবং কায়া ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে একটি সহজ ডিজাইন, যাতে কোপিতিয়াম রেগুলারদের শক্তিশালী লাইবেরিকা কফি প্রেফারে খুব ভাল লাগে । ( সিঙ্গাপুর কোপিতিয়াম সম্পর্কে পড়ুন।)

কাআয়া স্প্রেয়া আমাদের কাছে পেরানাকান থেকে আসে, অথবা অতীতের শতাব্দীর মায়া-মায়ারা -চীনা সম্প্রদায়ের, যার ন্যনিয়াস (পেরানাকানদের জন্য একটি সাধারণ নারীবাদী প্রয়াস) নারকেল ক্রিম, ডিম এবং চিনি থেকে কায়া পর্যন্ত ফুটাচ্ছে । (আরও পড়ুন: কায়া নারিকেল জ্যামের জন্য রেসিপি।) মেলামের পাম-চিনি শহরের কয়লা রঙের বাদামি রঙের রঙের মিশ্রণ, যা পানিতে চিনির উদ্বৃত্তির জন্য ধন্যবাদ; মালয়েশিয়ায় অন্যান্য অংশগুলি হরিণ কয়ায় বিশেষজ্ঞ, যা পাণ্ডনের (স্ক্রুপাইন) পাতা ব্যবহার থেকে তার রঙ উদ্ভাবন করে।

মালয়েশিয়া খাদ্য সফর বিশেষজ্ঞ পলিন লি আমাদের ব্যাখ্যা করেছেন, যেমন আমরা লায়ফ ফোং কোপিতিয়ামের মেনুটি নিয়ে চিন্তা করি, "একটি ভাল কায়া তৈরি করা কোন সহজ কাজ নয় - এটি দীর্ঘ, দীর্ঘ সময় লাগে"। "[উচ্চতর] পুরুত্ব, দৃঢ়তা, ননন্যা দ্বারা গঠিত উত্তম ব্যক্তি। [এখানে কীভাবে বলবেন] ভাল কয় - আপনি এতে চামচ রাখেন, এটি সরানো হয় না।" ( কুয়ালালামপুরের চিনাতাউনে পেটলিং স্ট্রিটের পলিন লিের খাবারের হাঁটার ভ্রমণ সম্পর্কে পড়ুন।)

আপনি সিঙ্গাপুরে এবং মালয়েশিয়ায় এটি খুঁজছেন কিনা তা জানতে যদি সত্য কয়টি কঠিন কয়টি কঠিন এবং কঠিন বলে মনে হতে পারে তবে এটি ঐতিহ্যবাহী পারানাকান লাইফস্টাইলের মাত্রা হ্রাস না করে, এটি সত্য যে কায়া তৈরির সময়টি খায়: ঘন ঘন ডিম এবং নারকেল স্লারি উত্তেজিত ঘন্টা ঘন্টা ঘন্টা আজ যেতে যেতে প্রজন্মের জন্য আপীল না।

আপনি এখনও সিঙ্গাপুর এবং মালয়েশিয়ায় কেনাকাটা করতে পারেন এবং অফ-দ্য-শেফ ক্যায়া খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু সত্য কায়া উচ্ছলতা তার পাতলা সামঞ্জস্য ও স্বাদ সম্পর্কে অভিযোগ করে। সিঙ্গাপুর ও মালয়েশিয়ায় কোপিতিয়াম এখনও সবচেয়ে ভাল কায়া অভিজ্ঞতার জন্য আপনার সেরা পন্থা - অতীতে শতাব্দী থেকেও ননিয়াসগুলি হয়তো অনুমোদন করতে পারে।