Mangosteen সম্পর্কে সব: এশিয়া মধ্যে ফলের রানী
দক্ষিণপূর্ব এশিয়ায় ভ্রমণ করার সময় যদি একমাত্র সুস্বাদু, অপরিচিত আচরণের চেষ্টা হয়, তবে এটি মংগোয়েট ফল। মুখের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে বিলুপ্ত যে সূক্ষ্ম, দুধের সাদা মাংস দিয়ে, ম্যানগ্রোস্টিন ফল সারা এশিয়ার মানুষ দ্বারা প্রশংসা করা হয়।
একটি অনন্য স্বাদ বরাবর, Mangosteen একটি নামকরা স্বাস্থ্য বেনিফিট একটি হোস্ট আছে এক মিনিটের জন্য চিন্তা করবেন না যে কোনও প্রক্রিয়াজাত স্বাস্থ্যকর পানীয় বা সম্পূরকগুলি সঠিকভাবে প্রকৃত ফল প্রতিনিধিত্ব করে!
নাম সত্ত্বেও, ম্যাঙ্গোস্টাইন নিয়মিত আম দিয়ে কিছু করার নেই। Mangosteens একটি অন্ধকার, বেগুনি রাইন্ড সঙ্গে পুরোপুরি বৃত্তাকার যে দূরে আঠালো দাগ এবং দূরে সূক্ষ্ম, flavorful ফল বিভাগ প্রকাশ করে। শস্য যথেষ্ট খাওয়া যথেষ্ট এবং একটি উদ্বেগ নয়।
হাওয়াই বাইরে অনেক আমেরিকান মংবো ফল সঙ্গে পরিচিত হয় না; অক্টোবরে ২00২ সালের অক্টোবর পর্যন্ত বৈদেশিক পোকামাকড়ের প্রবর্তন করার জন্য এটি আমদানী থেকে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল।
এশিয়ার বাইরে ম্যানগ্রোস্টিনের সীমিত সুযোগ এবং স্বাদযুক্ত স্বাদটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় আপনার প্রয়োজনীয় খাবারের উপরে রাখবে!
ম্যাঙ্গোস্টাইনের নামগুলি
- ফলটির আধিকারিক নাম বেগুনি ম্যাঙ্গোস্টিন ( গার্সিয়া মংগোটানা )।
- Mangosteen সমগ্র এশিয়া জুড়ে "ফলের রানী" হিসাবে পরিচিত।
- থাইতে, ম্যাঙ্গোস্টাইনকে মাং-খুদ বলা হয়।
- মালয়েশিয়ায় এবং ইন্দোনেশিয়াতে, ম্যাঙ্গোস্টাইনকে বুাহ (ফল) মংজি ( মংগো ) বলা হয়।
কোথায় Mangosteen বৃদ্ধি হয়?
থাইল্যান্ডে সবচেয়ে রক্তবর্ণ মংবোস্টাইন বেড়ে ওঠে, তবে এটি মালয়েশিয়া , ইন্দোনেশিয়া এবং ফিলিপাইন্সেও প্রবাহিত হয়।
এশিয়ার বাইরের মংস্টিনের প্রসারের বেশিরভাগ প্রচেষ্টা (তার উচ্চ বাজার মূল্যের কারণে অনেক হয়েছে) কেবলমাত্র সীমিত সাফল্য পেয়েছে। পুয়ের্তো রিকোর আঙ্গিনায় এশিয়ার বাইরে সর্বাধিক ভাগ্যবান মংস্টোন ফল রয়েছে।
এশিয়ার বাইরের মানের মানচিত্রটি খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। ফলের সংক্ষিপ্ত জীবনযাত্রা বিশেষ করে কঠিন দেশের মধ্যে তাদের আমদানি করে।
ক্যান এবং হিমায়িত উদ্ভিজ্জ তাজা ফল হিসাবে প্রায় হিসাবে সুস্বাদু হয় না। কিছু উত্সাহী রেস্টুরেন্ট ম্যানগ্রোস্টিন থেকে তৈরি ব্যয়বহুল ডেজার্ট উপহার সঙ্গে dabbled আছে। ফল কখনও কখনও এশিয়ান সুপারমার্কেটের মধ্যে পাওয়া যায়, কিন্তু প্রতি পাউন্ড মূল্য সাধারণত অন্যান্য ফল তুলনায় অনেক বেশী।
দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া মধ্যে Mangosteen সিজন
Mangosteen গাছ উচ্চ আর্দ্রতা সঙ্গে গরম এবং ভিজা জলপরায়ণ পছন্দ, তাই ফল গ্রীষ্মের মাস সেরা। এপ্রিল থেকে জুলাই মাসে থাইল্যান্ডের দমনমূলক তাপমাত্রা শুরু হয় বর্ষার মৌসুমে ঠিক যেমন ভাল মংস্টিন খুঁজে বের করার জন্য নিখুঁত সময়। জুন এবং আগষ্ট মাসে মালয়েশিয়াতে মঙ্গতাইন ফল সর্বোত্তম।
অবশ্য জলবায়ু এবং মৌসুমি ঋতু অনুসারে মংস্টিন মৌসুমে এশিয়ায় দেশ থেকে এশিয়ার বিভিন্ন প্রান্তে অবস্থান করে। Mangosteen ঋতু প্রায়ই durian ঋতু সঙ্গে মিলিত। ডুরিয়ান এশিয়াতে "ফলের রাজা" হিসাবে পরিচিত, তাই রাজা কাছাকাছি তার "রানী" আছে লেগেছে। যদি আপনি প্রচুর সিজন ডুরিয়ান ফল দেখেন, তাহলে আপনি ভাল ম্যানগ্রোস্টাইন খুঁজে পেতে পারেন।
কিভাবে পারফেক্ট Mangosteen চয়ন করুন
আপনি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার বাইরে মাঙ্গোস্টাইন ফল কেনার জন্য এটি ব্যয়বহুল - আপনি অবশ্যই মূল্যের জন্য সর্বোত্তম ফল নির্বাচন করতে চাইবেন। Hulls আশ্চর্যজনক পুরু হয়, তাই ওজন অনেক বেশি পরিতোষ পরিবর্তে খেয়ে শেষ পর্যন্ত।
আপনি চয়ন mangosteens কঠিন শিলা উচিত নয়; চিপা যখন তারা শুধুমাত্র একটি সামান্য কিন্তু বিচ্ছেদ না দিতে হবে। গাঢ় রং, ভাল সবুজ স্টেম সঙ্গে ফলের জন্য নির্বাচন এখনও উপরে সংযুক্ত
বিজ্ঞতার সঙ্গে নির্বাচন করার জন্য "অভ্যন্তরীন" গোপনীয়তা হল প্রতিটি ফলের নীচে পর্যবেক্ষণ করা। ক্ষুদ্র, উত্থাপিত প্যাটার্নের আকারের পাখির সংখ্যাটি আসলে ভোজ্য মাংসের টুকরোগুলোর সংখ্যার সঙ্গে মিলছে। সাধারনত, আপনার ম্যাগনেস্টাইনের মধ্যে আরও সুস্বাদু, সাদা অংশগুলি ভাল! দেখান যে আপনি জানেন যে প্রত্যেকটি ফলের মধ্যে কতগুলি ভোজ্য টুকরাগুলি ম্যাগনেশিনের চেষ্টা না করে এমন বন্ধুদের সাথে খেলতে একটি মজা লাগে।
যে কোন ফলের অংশগুলি হলুদ বা বিবর্ণ হয়ে থাকে, তিক্ত হতে পারে এবং বাতিল করা উচিত।
কিভাবে Mangosteen ফল খাবেন
যদিও গাঢ় বাদামের phytonutrients সঙ্গে সমৃদ্ধ করা বিখ্যাত হয়, কোন কীটনাশক এবং অ্যান্টি-ফুং স্প্রে বন্ধ ধোয়া সহজ হবে না।
পরিবর্তে, ছিদ্র ছিদ্র; আপনি এটি একটি ছুরি দিয়ে শুরু করতে পারেন বা কেবল আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার। ফল মাঝখানে একটি কাটা করা, তারপর আলতো করে এটি দুটি অর্ধ মধ্যে সরাইয়া টান। সচেতন থাকুন: মাংস্টিন হুল থেকে রস আঙ্গুল এবং পোশাক দাগ হবে!
ভিতরে নরম ফলের অংশ ফিতে হয় - তাদের হারান না! কোন পিঠা টুকরা টুকরা, এবং ছোট বীজ সম্পর্কে চিন্তা করবেন না।
ফসল থেকে বাজার পর্যন্ত, ম্যানগ্রোস্টিন ফল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার উচ্চ তাপ এবং আর্দ্রতার মধ্যে কয়েকদিন ধরে থাকে - এটির লুট করার সুযোগ হওয়ার আগে এটি ব্যবহার করে।
Mangosteen ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
উজ্জ্বল রঙের খাবারগুলি প্রায়ই যৌগের যেগুলি স্বাস্থ্যগত সুবিধা প্রদান করে তাদের রং পান; ম্যাঙ্গোস্টাইন ফলের কোনো ভিন্নতা নেই। ঐ আঙুলের ছিদ্র ছিদ্র সাধারণতঃ ছিটিয়ে দেয় এবং ছিদ্র করে দেয় এশিয়ার প্রজন্মের জন্য একটি প্রাকৃতিক চিকিৎসা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ডায়রিয়া, মূত্রনালীর সংক্রমণ এবং অন্যান্য রোগের চিকিত্সা করার জন্য ম্যাঙ্গোস্টাইন বাদাম থেকে তৈরি চা ব্যবহার করা হয়। ছুরিটি জখম, পোকামাকড় কামড়, সংক্রমণ এবং ত্বক দাগকে ব্যবহার করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ম্যানগ্রোস্টাইন পাওয়া যায় এমন টেনিনস এবং যৌগগুলি ক্যান্সার এবং এন্টি-প্রদাহজনিত বৈশিষ্ট্যগুলি প্রমাণিত হয়। তবে অনেকগুলি সাপ্লিমেন্টের মত, চূড়ান্ত তথ্য প্রকাশের জন্য পর্যাপ্ত গবেষণা করা হয়নি।
কিছু বিজ্ঞানী একমত হতে পারেন যে, ম্যাঙ্গোস্টাইন ফলগুলি যেমন সুগন্ধযুক্ত খনিজ যেমন ম্যানগ্রিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামা। Mangosteens এছাড়াও ফোলিক অ্যাসিড একটি ভাল পরিমাণ রয়েছে।
মজারতন্ত্র, পরিচিত ফলের তুলনায় ম্যানগ্রোস্টিন অপেক্ষাকৃত কম পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে। "সুপারফ্রেট" শিরোনামের মানচিত্রে আস্থা অর্জনকারী স্বাস্থ্যবিষয়ক স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক ফায়োটাইউট্রেটস থেকে আসে বলে মনে করা হয় যা লেবেলগুলিতে তালিকাভুক্ত করার জন্য যথেষ্ট পরিপ্রেক্ষিত নয় বা পুরোপুরি বোঝা যায় না।