কোন প্রতিযোগিতা নেই: নিউ অর্লিন্সের সবচেয়ে ভাল গাম্বো হল ... কোনও নিউ অরল্যানানের মামার বাড়িতে।
শহরের বেশিরভাগ দর্শক শুক্রবার রাতে গাম্বার জন্য মা'র বাড়িতে আমন্ত্রণ জানানোর জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান নয়, যদিও। এই সমৃদ্ধ স্ট্যুকে নমুনা করার জন্য, ভিকেরা, ফিল (গ্রাউন্ড সাসাফরা), অথবা একটি অন্ধকার রূক্সের সাথে ঘনীভূত, ক্রেওল মশলা দিয়ে উদারভাবে উদাসীন এবং চালের উপরে পরিবেশন করার জন্য, আমাদের পেশাদারদের কাছে ফিরে যেতে হবে।
শহরের সেরা গুরূট ভোজগুলি থেকে ডাউন হাউস জুঁই জয়েন্টগুলোতে, নিউ অর্লিন্সের রেস্টুরেন্টগুলির অধিকাংশই তাদের মেনুতে এক ধরণের বা অন্য ধরণের গোম্বস অফার করে। এবং সত্যিই, আপনি সমৃদ্ধ ধোঁয়াটে স্বাদ, ডিশ এর ধোয়া স্বাদ অনুমান, এটি শহরে (অথবা রাষ্ট্র দক্ষিণ অংশে, প্রকৃতপক্ষে) কোথাও একটি কাপ চেষ্টা করার মূল্য। যদি আপনি সত্যিই একটি চমৎকার বড় বাটি মধ্যে খনন করার মেজাজে আছেন, তবে, এই দশটি রেস্টুরেন্ট খুঁজে বের করতে, যারা সেরা শ্রেষ্ঠ ভাল পরিবেশন।
10 এর 10
ট্র্যাক দ্বারা Liuzza এর
মিড-সিটিতে ট্র্যাক দ্বারা লিউজের একটি ক্রেওল গাম্বোর নিউ অরল্যান্সের প্রিয় ব্যাখ্যা রয়েছে, একটি ভরা ভরা ভরা সিগারেট এবং স্থানীয়ভাবে তৈরি সসেজ সাঁতার একটি অতিরিক্ত-অন্ধকার রূক দিয়ে তৈরি এবং 17 টি গোপনীয় হজ এবং মশলা একটি কাপ জন্য ~ $ 5 এর নীচে, এটি শহরের সেরা সীফুড খাবার এক।
10 এর 02
Mandina এর
মিড-সিটিতে একটি প্রিয় আশেপাশের রেস্তোরা, মান্দিনা এর মেনুতে ক্রেওল এবং ইটালিয়ান স্প্যানিটাইটিস নেস্টলে পাশাপাশি রয়েছে। যদিও মান্দিনা প্রকৃতপক্ষে শহরটির সেরা কচ্ছপের সূপ অই শেরির জন্য সুপরিচিত, তবে তারা একটি অসাধারণ সিউফ গাম্বাও তৈরি করে। এটা পুরু এবং pleasantly মাছ ধরার, একটি অনুস্মারক gumbo প্রায় নিশ্চিতভাবে ফরাসি bouillabaisse সঙ্গে একটি সাধারণ পূর্বপুরুষ ভাগ
10 এর 03
মিঃ বি'স বিস্ট্রো
ফ্রেঞ্চ কোয়ার্টারের সেরা ডাইনিং বিকল্পগুলির মধ্যে একটি, মিঃ বি আঞ্চলিক পণ্য এবং ক্লাসিক ক্যালোভ রন্ধনসম্পর্কীয় টেকনিকের উপর জোর দিয়ে সমসাময়িক উচ্চমানের নিউ অরল্যান্স রান্নার ব্যবস্থা করে।
Gumbo Ya-Ya, একটি ঘরের বিশেষত্ব, আসলে একটি মোটামুটি সোজা-এগিয়ে Cajun- শৈলী মুরগির এবং সসেজ gumbo, একটি গাঢ় roux বেস, Cajun trinity (এলার্জি, ঘণ্টা মরিচ, এবং পেঁয়াজ) একটি বড় ডোজ, এবং একটি ভারী ক্রেওল seasonings সঙ্গে হাত এটা সহজ এবং সুষম, এবং সাবধানে-নির্বাচিত উপাদানগুলি সত্যিই চকমক।
10 এর 04
Gumbo দোকান
গাম্বো শপের মুরগি ও ওউইলেস সসেজ গাম্বি নিয়মিত বার্ষিক বাঘটি পাঠকদের ভোটের মাধ্যমে নিউ অর্লিন্সের সেরা হিসাবে ভোট দিয়েছে। এটি একটি ধোঁয়াটে বাদামি বাদাম সঙ্গে একটি সোজা এগিয়ে প্রস্তুতি এবং শুধু যথেষ্ট মশলা।
সীফুড এবং ওকৌ গুমো মেনুতেও রয়েছে, এবং অন্যান্য প্রস্তুতিগুলি মাঝে মাঝে বিশেষ বোর্ডে যাওয়ার পথে - সবাই একটি নমুনা মূল্যবান। ফরাসি কোয়ার্টারে রেস্টুরেন্টের অবস্থান, জ্যাকসন স্কোয়ার থেকে শুধু একটি পাথর ছুঁড়ে দেওয়া, এটি শহরটির বেশিরভাগ দর্শকদের জন্য এটি সহজ স্টেপ করে, তাই থামাও
05 এর 10
Brigtsen এর
শেফ ফ্রাঙ্ক ব্রিগসন পল প্রধুমোমির অধীনে কিংবদন্তি কম্যান্ডার্স প্যালেস এবং কে-পল এর লুইসিয়ানা রান্নাঘরে রান্নাঘরে তার হাড় তৈরি করেন। তার নিজের রেস্টুরেন্ট ক্যারোলটন আশেপাশে, ব্রিগসেনের, কেজুন এবং ক্রেওল ক্লাসিকগুলিতে তার নিজের গুরূট স্পিন দেখায়।
তার খরগোশ এবং Andouille ফিল gumbo ঐতিহ্যগত ক্রিআল হাউস রান্না মধ্যে connoisseurs মধ্যে প্রিয়। খরগোশ একটি কঠিন, পাতলা, সুস্বাদু মাংস, যা গম্বুর মত একটি দীর্ঘ-রান্না প্রণালীতে সুগন্ধি এবং জমিন উভয়ই বজায় রাখে, তাই এটি এটি খাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়।
10 থেকে 10
প্রজন্মের জ্যাজফেষ্টে
একবার এক বছর, নিউ অরল্যান্স জ্যাজ এবং হেরিটেজ ফেস্টিভাল লাউসিয়ানা সংস্কৃতির একটি ক্ষুদ্রাকৃতির মধ্যে ফেয়ার গ্রাউন্ডস এবং রেস কোর্সকে পরিণত করে, এবং খাবারটি দ্বিতীয় থেকে কেউ নেই। 70+ বুথের অর্ঘের মধ্যে লফায়ট-ভিত্তিক ক্যাজুন রেস্টুরেন্টের প্রিফ্যান্সের একটি পাখি, কোয়েল এবং ওউইল গম্বো।
এটা ভর্তি (খালি) দাম মূল্যবান, লোকেরা - absurdly দীর্ঘ লাইন উল্লেখ না - এবং JazzFest এটা পেতে একমাত্র জায়গা। আপনি যে কোনও সময় রেস্টুরেন্টে ২-ঘন্টা গাড়ি চালাতে পারেন, তবে তাদের নিয়মিত মেনুতে তাদের সেরা গম্বুজ থাকলেও এটি একটি উৎসব-বিশেষ বিশেষ।
10 এর 07
Herbsaint
রাতে গাম্বো সিডল বিজনেস ডিস্ট্রোর শেফ ডোনাল্ড লিং এর উষ্ণতর লুইসিয়ানা ভোটারে একটি চিরস্থায়ী (কিন্তু সর্বদা অদ্ভুতভাবে সুস্বাদু) প্রস্তাব। এটা সবসময় একটি নিরবধি ক্লাসিক একটি মার্জিত প্রস্তুতি, নির্বিশেষে যে রাতের বিশেষ উপাদানের
শীতকালে, আপনার হাড় একটি মৃৎশিশ্কি মুরগির এবং andouille gumbo সঙ্গে উষ্ণ। লেট সময়, লোমিনিয়া ওশাররা এবং মিষ্টি গলদেশে চিংড়ি ভাস্কর্য দেখানো হৃদয়পূর্ণ সীফুড ধরণের জন্য প্রস্তুত হোন। একটি সাধারণ নিউ অরলিন্স শাসনের রাজত্ব: যদি শেফ লিঙ্ক একটি gumbo সঙ্গে কিছু আছে, এটা অর্ডার।
10 এর 10
লিএল ডিজি এর
Tremé এর আশেপাশের এই ছোট প্রতিবেশী রেস্টুরেন্টটি পুরানো মৎসকন্যা মামার ঘর শৈলী ক্রেওল ভাড়া প্রদান করে এবং অনেক বাড়ির বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলির একটি হলো ক্রেওল গাম্বো। এটি চিকেন, চিংড়ি, সসেজ, কাঁকড়া এবং ভরা ভাঁজ এবং ক্রেওল মশলা দিয়ে ভরা। রেসিপি ভেনচারযোগ্য বেকেট রেস্টুরেন্ট পরিবারের একটি পুরানো পারিবারিক রেসিপি, এবং এটি একটি চেষ্টা দিতে পিট পথ বন্ধ ট্রিপ মূল্য।
10 এর 09
ডিক এবং জেনি এর
চূড়ান্তভাবে টিউন করা ক্যাজুন এবং ক্রিস্টাল বস্টোর ভাড়া ডিক এবং জেনি এর খেলাটির নাম, একটি অপ্রতিরোধ্য আপটাওয়ান প্রতিষ্ঠা যা স্থানীয়দের সাথে গিলতে আবদ্ধ কিন্তু পর্যটকদের রাডারের ক্ষেত্রে খুব কমই। একটি দৈনিক gumbo বিশেষ করে ঋতুগতভাবে এবং শেফ এর তিক্ত পরিবর্তনগুলি, কিন্তু ক্লাসিক থিমগুলিতে সৃজনশীল twists সহ, যেমন বার্নেয়ার্ড গাম্বোতে শয়নকাল, মুরগির মাংস, আওলাইল, হ্যাম এবং হাঁসসহ।
10 এর 10
Dooky চেজ এর রেস্তোরাঁ
শেফ লেহা চেজ তার কৌতুক এবং আত্মা খাবারের পাশের পাশাপাশি 1950-এর দশক থেকে তার বিশ্ব-বিখ্যাত ট্রেমে রেস্টুরেন্টে প্রচুর পরিমাণে গম্বুজ পরিবেশন করছে। তিনি শহরে শুধুমাত্র শেফ এক, যদিও, যারা নিয়মিত cookie আপ gumbo z'herbes (ফরাসি "gumbo aux herbes ," "সবুজ শাক দিয়ে তৈরি gumbo")।
এটি একটি জনপ্রিয় মাংসহীন লেনটেনের থালা, কিন্তু মিস লিহের সংস্কৃতিতে পোকার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং তিনি ঐতিহ্যগতভাবে পবিত্র বৃহস্পতিবারে এটি পরিবেশন করেন, যেহেতু তার মা ও দাদী তার আগে করেছিলেন। তিনি সারা বছর ধরে মেনুতেও এটি অন্তর্ভুক্ত করবেন, তাই যদি আপনি এমন দিনটিতে রেস্তোরাঁয় উপস্থিত হন যে এটি পাওয়া যায়, তাহলে এটি অর্ডার করুন। এটি একটি বিরল এবং গভীর ঐতিহ্যগত আচরণ, এবং আপনার veggies পেতে একটি সুস্বাদু উপায়।