সম্ভবত আপনি আপনার ভাঁজ এবং ক্লাম চাউডার ভরাট আছে। হয়তো আপনি নিজেকে নিউ ইংল্যান্ড উন্মত্ততা প্রামাণিক দক্ষিণ BBQ মধ্যে খুঁজে পেতে। আপনি জানেন: শুকনো শুকনো, ধীর-ধোঁয়াটে গরুর মাংসপেশি; পাঁজর যাতে মাংস টুকরা হাড় বন্ধ গলন; সন্তুষ্টভাবে টাকি এবং মিষ্টি যে পোকার টানা; এবং মুরগির মাংস রুটি যে আপনি বচসা করে তোলে, "Mmm।"
ভাল খবর: আপনি ইয়াঙ্কি দেশ যখন আপনি সাব সাব্বির বারবিকিউ ভাড়া জন্য নিষ্পত্তি করার প্রয়োজন হবে না। বিট এর স্টকব্রিজের স্মোকহাউস এ, ম্যাসাচুসেটস, আমরা কিছু ভাল বিবিউ নিউ ইংল্যান্ড দাবি করতে পারেন কিছু আবিষ্কার। যে একবার, আমরা জায়গা পাওয়া একবার।
বিটি'স স্মোকেহাসটি কেবলমাত্র কানেক্টিকাট / ম্যাসাচুসেট্স স্টেট লাইনের কাছাকাছি অবস্থিত, স্টারব্রিজের 39২ মুখ্য রাস্তায় অবস্থিত, ডান দিকে রুট ২0 এর কাছাকাছি, শহরের জনপ্রিয় আকর্ষণ ওল্ড স্টারব্রিজ গ্রামের কাছাকাছি। রুট ২0 এ ওয়েস্ট ড্রাইভ, যদিও, আমরা প্রথমে এই অস্বাভাবিক সামান্য BBQ যুগ্ম (২013 সালে আসনবিন্যাস করা হয়েছিল) মিস করেছি, যা রাস্তা থেকে কিছুটা পিছনে টাক হয়: বহিরঙ্গন টেবিল এবং বিশাল ধূমপায়ীদের জন্য দেখুন
আমরা ২01২ সালের আগস্টে হ্যামটন বিচ থেকে কানেক্টিকাটের বাড়িতে গিয়েছিলাম, এবং কয়েক দিন পরেই খাওয়া-খাওয়া খাওয়ামাত্র - এমনকি ব্রেকফাস্টের জন্য লবস্টারও - আমরা মাংসের মেজাজে ছিলাম। আমি আমার সেল ফোনে বিটি এর রেভে রিভিউ পড়েছি যখন আমরা কাছে এসেছিলাম, কিন্তু যখন আমরা কাউন্টারে অর্ডার দিয়েছিলাম এবং ভিতরে একটি টেবিল নিয়েছিলাম, আমার প্রত্যাশা ছিল এখনও মধ্যপন্থী।
বেরিয়ে যায়, বিটি'স স্মোকহাউস স্পষ্টতই নতুন ইংল্যান্ডের সমস্ত জায়গায় আপনার আঙ্গুলগুলো লেপানোর সেরা জায়গাগুলোর একটি। আপনি chef মালিক ব্রায়ান Treitman এর সব সুস্বাদু পরিখা মধ্যে BBQ জন্য আবেগ স্পর্শ করতে পারেন যদিও ট্রেইটম্যান একজন রসায়ন ইনস্টিটিউট অফ আমেরিকা গ্র্যাজুয়েট যিনি জরিমানা ডাইনিং রেস্তোরাঁয় তার চোপড় কেটেছেন, বিটি'স স্মোকহাউস একেবারে অনানুষ্ঠানিক, এবং আমরা যখন পরিদর্শন করি তখন প্লাস্টিকের ফোস্কাগুলির সাথে কাঁটায় কাঁটায় কাঁটাগাছগুলি সর্বদাই জীবন্ত মনে হয়।
বিটি এর উপর, আপনি অভিনব চিনা বা উচ্চ দাম পাবেন না: একটি একক মাংস platter (পাঁজর, ঝরনা, শুয়োরের মাংস টানা বা মুরগি টানা) দুই পক্ষের এবং ভুট্টা রুটি 2014 হিসাবে মাত্র $ 10.50 হয়। আমার স্বামী যোগ প্রতিরোধ করতে পারে না একটি অতিরিক্ত $ 4.50 জন্য cornmeal- আঘাতপ্রাপ্ত Andouille সসেজ কামড় আর না, সে শেষ করতে পারত না, বুঝতাম কেউ তিনটি মাংসের থালা ($ 21) কে হ্যাক করতে পারে।
আমার 10 বছর বয়সী যখন আমরা বি.টি. এর স্মোকহাউসের দিকে ফিরে যাচ্ছি, তখন জিজ্ঞাসা করে, কারণ এটি শীর্ষবিন্দু BBQ স্পট সুস্বাদু পাঁজর, যা তিনি পছন্দ করেন। বিটি'তে, আমরা নিউ ইংল্যাণ্ডের সেরা রেস্তোরাঁর একটি রেস্তোরাঁয় হুমকির মুখে পড়েছিলাম। দেয়ালটি চকবোর্ড পেইন্টের সাথে আঁকা হয় এবং টয়লেটের পিছনে একটি খাঁজ আছে যার ফলে সব বয়সের দর্শকরা তাদের অভ্যন্তরীণ কাব্যিক ভাংলে আঘাত করতে পারে। আমি কল্পনা করে যে জটগুলো সবসময় বাচ্চা-উপযোগী নয়, তাই বাবা-মায়েরা তাদের সামান্য শিল্পীদের আলগা হয়ে যাওয়ার আগেই প্রথমবারের মতো হাঁসের দিকে যেতে পারে।
যদি আপনি যাচ্ছেন ...
ম্যাসাচুসেটস স্ট্রব্রিজের 39২ মেইন স্ট্রিটে বিটি'স স্মোকেহাস, সোমবারের বৃষ্টির ব্যবধান ছাড়াও প্রতিদিন খোলা থাকে। বর্তমান ঘন্টা এবং মেনুতে তাদের ওয়েব সাইট দেখুন এবং বিশেষ এবং ইভেন্টগুলি খুঁজুন যা বিটি রেস্টুরেন্টের ফেসবুক পৃষ্ঠায় যোগ দিচ্ছে। আরো তথ্যের জন্য, কল করুন 508-347-3188
কিছু টিপস ...
বিটি এর স্মোকারহাউজটি BYOB হয়, তাই আপনার BBQ উত্সব সম্পন্ন করার জন্য আপনার প্রিয় বিয়ার, ওয়াইন বা অন্যান্য প্রফুল্ল পানীয়ের সাথে আনতে মুক্ত মনে হয়। একটি বোতল বা ছয় প্যাক প্যাক করতে ভুলবেন না? নিউ ইংল্যান্ডের বৃহত্তম মদ দোকানে ইয়াকি স্পিরিটগুলি স্ট্রব্রিজের 376 মেইন স্ট্রিটে কার্যত পাশের দরজা।
পাউন্ড দ্বারা মিষ্টি থেকে ডেসার্টের খাবারের পাশে, বিটি'স স্মোকহাউস তার সমস্ত দক্ষিণ পাউরুটি পরিবেশন করে, যাতে আপনি একটি কুলারের সাথে আনতে পারেন এবং বিবিQ প্রেমীদের সঙ্গে হোমে ফিরে যেতে পারেন (অথবা অন্ততপক্ষে বামেদের বাঁচান যদি আপনি তিনটি মাংস platter মোকাবেলা করার জন্য যথেষ্ট সাহসী ছিল)।
বিটি'স স্মোকহাউস নিউ ইংল্যান্ডে আপনার শূকর ভুট্টা বা বারবিকিউ পূরণ করতে পারে। বিস্তারিত জানার জন্য 617-251-6398 এ কল করুন।
নিউ ইংল্যান্ডে একটি দক্ষিণ-শৈলী কৃতজ্ঞতা ভোগ করতে চান? বিটি'স স্মোকহাউসের (২014 সালে 80 ডলার) বা 1২ থেকে 14 পাউন্ডের প্রাকৃতিক ধোঁয়াটে তুরস্ককে টার্কি, বেকন জালপেইনও ভর্তি, রসুন, ক্র্যানবেরি চাতনি এবং টেম্পারস বা ম্যাক ও পনিরের পছন্দসই 10 থেকে 1২ জন লোকের জন্য একটি সম্পূর্ণ থ্যাংকসজিভিং ডাইনার অর্ডার করুন ( $ 160)। 508-347-3188 নম্বরে কল করার মাধ্যমে আপনার অর্ডার রাখুন