পুয়ের্তো রিকোর রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্য কখনোই ভালো হয়নি। আন্তর্জাতিক খাদ্য উত্সব , বিশ্বমানের রেস্টুরেন্ট, এবং একটি রন্ধনপ্রণালী যে একটি ঐতিহ্যগত ঐতিহ্য আছে যা যুগ ও সংস্কৃতির সমৃদ্ধি করে সব গ্রীষ্মের জন্য তৈরি যখন আপনি দ্বীপে ডাইন আউট করতে চান। কিন্তু সম্ভবত আপনি ঠিক কি ভাল পুয়ের্তো রিকো এর শেফ সত্যিই হয় না জানি না আসলে, আপনি তাদের এক বা দুটি দেখেছেন, এমনকি যদি আপনি পুয়ের্তো রিকো কখনও পরিদর্শন করেন নি আমাকে ব্যবসার সেরা তিনটি, তাদের নৈপুণ্যের বিশিষ্ট বিশিষ্ট মাস্টারদের পরিচয় করিয়ে দিন যারা খাদ্যের নেটওয়ার্কের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রোগ্রামগুলিতে উপস্থিত হয়েছে।
এই তালিকায় তিনটি নোট: প্রথমত, আমি আন্তর্জাতিকভাবে প্রশংসিত শেফ বাদ দিয়েছি যারা এখানে তাদের রেস্টুরেন্টের শাখা খুলেছে (সমুদ্রের উপর অ্যালেন ডুক্যাসের মাঠের মত), বাড়ির প্রগতিশীল প্রতিভাধরদের প্রতি লাভবান হওয়ার জন্য। দ্বিতীয়ত, আমি বুঝতে পারি খাদ্যদ্রব্যের উপর এবং নিজেই, যে কোনও ব্যক্তিকে "সেরা শেফ" অবস্থাতে কাটাতে পারে না ... কিন্তু আমার বইয়ে এটি অবশ্যই ক্ষতি করে না। এবং পরিশেষে, আমি (এখনো) দ্বীপে প্রতি রেস্টুরেন্টে খাওয়া নেই। দ্বীপের একটি দূরবর্তী কোণে অ্যালুমিনিয়াম কুটিরটিতে বুদ্ধিমান পুরাতন ভদ্রমহিলা কি গ্রহের পরম পুয়ের্তো রিকন খাবার রান্না করছেন? বেশ সম্ভবত। কিন্তু আমি এখনও তার সাথে দেখা হয়নি, আমি জানি আমি folks লাঠি করব। এবং তারা বেশ ভাল।
03 03 03
উইলো বেনিট
ফটো © Wilo Benet প্রথমবার আমি শেফ উইলোর সাথে হ্যাং করেছিলাম, আমি মানুষ সম্পর্কে কিছু জিনিস শিখেছি। এক জন্য, তিনি ভুট্টা গরুর মাংস জন্য প্রায় অসুখী প্রেম পেয়েছিলাম। অন্য জন্য, তিনি একটি চমত্কার প্রতিভাধর ফটোগ্রাফার। এবং তৃতীয়ত, তিনি পৃথিবীর একটি মাস্টার শেফের মতো হিসাবে আপনার খুঁজে পাবেন।
এবং কোন ভুল করবেন না, শেফ উইল্লো একজন মাস্টার। আসলে, তিনি ব্রাভো টিভি এর শীর্ষ শেফ মাস্টারের সিজন এক ছিল। একটি স্বেচ্ছাসেবক বংশধর সঙ্গে একটি সিআইএ স্নাতক, Wilo তার রান্নাঘর দৃঢ়ভাবে তার বাড়িতে রান্নাঘর ঐতিহ্য এবং উষ্ণতার মধ্যে ভিত্তি করে রাখা হয়েছে। তার নাক্ষত্র রেস্টুরেন্টে, মার্জিত এবং উজ্জ্বল পিকোয় এবং আরো নৈমিত্তিক মাংস-প্রেমিকের Varita, শেফ ভিলো অসামান্য লেখার লেখার জন্য ভুট্টা গরুর মাংস এবং pegao (কঠিন, clumpy চায়ের আপনি পাত্রের পাশ বন্ধ scrape) মত উপাদান ব্যবহার করতে ভয় পায় না এবং উদ্ভাবনী থালা - বাসন। এবং একটি সংক্ষিপ্ত মধ্যে Wilo এর। তিনি লিফট ধাক্কা এবং Rican রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে কি সব reinvents ... এমনকি তিনি তার boricua শূন্য সত্য বাস করে।
তুমি কি জানতে ...
শেফ উইলোর নিজস্ব ওয়াইন লেবেল, ডিফলি, যা ওয়াইন স্পেক্টেটরের রবার্ট পার্কার দ্বারা ওয়াইন অ্যাডভোকেটের ২009 এর সংস্করণে "বেস্ট কিন" হিসাবে স্বীকৃত ছিল।02 03 03
রবার্টা ট্রেভিনো
ফটো © জেইন দেয়েন পুয়ের্তো রিকোর সবচেয়ে বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় মনের কথা আলোচনা করার সময়, আপনি রবার্তো ট্রেভিনোকে শেফ উইলোর মতো একই বাক্যতে উল্লেখ করেছেন। সহজভাবে বুদাতাই এবং উদ্ভাবনী বার Gitano পিছনে মানুষ খাদ্য নেটওয়ার্ক কোন অপরিচিত। উত্সাহী, সহজাত Treviño লৌহ শেফ আমেরিকায় মারিও Batali উপর গ্রহণ এবং পরের আয়রন শেফ নেভিগেশন একটি প্রতিযোগী ছিল।
তুমি কি জানতে ...
শেফ Treviño সান জুয়ান বাড়িতে কল, কিন্তু তিনি সান ফ্রান্সিসকো মধ্যে জন্মগ্রহণ এবং উত্থাপিত হয়েছিল।03 03 03
মারিও Pagán
পরবর্তী আর্মার শেফের প্রতিযোগী ছিলেন কে? Yup, এটি ছিল মারিও Pagán, যিনি একবার পুয়ের্তো রিকো এর সবচেয়ে পালিত রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যস্থল, Chayote (যা থেকে বন্ধ হয়েছে) এক হেলমান্ড manned। তিনি এখন থাই-অনুপ্রাণিত লিমংরাজ (যা সত্যই, আমার প্রিয় না) এবং লরেলে, সেন্টুরসে পুয়ের্তো রিকোর আর্ট অফ মিউজিয়ামে।
তুমি কি জানতে ...
শেফ প্যাগান অন্য প্রখ্যাত পুয়ের্তো রিকন শেফ, অ্যালফ্রেডো আয়ায়ালার অধীনে প্রশিক্ষিত, যিনি চৈতীর প্রতিষ্ঠা করেন এবং অবশেষে এটি তার সুরক্ষায় বিক্রি করেন।