01 এর 04
3 মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে চিলি বিভিন্ন ধরনের
কাঁচা মরিচ। ব্রায়ান হগীওয়ার / ফটলবেরি আবহাওয়া শীতল হয়ে গেলে, ময়দা, টার্কি, বা শুধু মটরশুঁটি দিয়ে আপনার স্ট্যুকে পছন্দ করে কিনা তা চিমনির বোতল দিয়ে কচোর উপর চেঁচিয়ে তুলুন। আশ্চর্যের কিছু নেই যে অক্টোবরের অক্টোবর জাতীয় চিলি মাস এবং জাতীয় চিলি দিবস সাধারণত ২5 শে ফেব্রুয়ারী হতাশায় পড়ে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে পাওয়া যায় এবং তাদের খাওয়া যেখানে 3 ধরনের চিল্লা ইতিহাস এবং শৈলী সম্পর্কে আরও জানতে এই স্লাইডশো মাধ্যমে স্ক্রোল।
02 এর 04
টেক্সাস: চিলি কন কার্নে
মাইকেল মেস / ফটলবেরি কি এটা: চিলি চুন carne অপরিহার্য চিনি হয়। টেক্সাসে, এটি প্রাথমিকভাবে দুটি উপাদানের সাথে তৈরি করা হয়: গরুর মাংস এবং চিমনির মরিচ। কোন টমেটো নেই কোন মটরশুঁটি। যে Texan উপায় নয় খাদ্য রচয়িতা জন Thorne মধ্যে সরল রন্ধন ব্যাখ্যা করে যে, "এটি শুধুমাত্র টেক্সাস রেড হতে পারে যদি এটি অদলবদল এই অংশ পাতলা লাইন পদচারনা: এটা খাওয়া এবং এটি হজম করতে পেট defying, ডাম্পিং উপাদানগুলি একসঙ্গে একই পাত্র মিথ্যা। "
মূল: চিলি কন carne এর উত্স সম্পর্কে ভাল স্ট্যু হিসাবে অদ্ভুত সম্পর্কে। Pueblos প্রথম 2,000 বছর আগে চিল্লা আবিষ্কার করেছিলেন এবং ঐতিহ্যটি নোয়াজোস এবং উয়ে ন্যাটিভ আমেরিকানদের কাছে তুলে ধরেছেন? এই রুটিটি উটি নেটিভ আমেরিকান উপজাতির একজন সদস্য রুডি ভ্যালডেজের দ্বারা পরিচালিত তত্ত্ব, যিনি ২000-বছর-বয়সী রেসিপি ব্যবহার করে 1976 সালে বিশ্ব চিলি চ্যাম্পিয়নশিপ জিতেছিলেন, তার 102-বছর-বয়সী নাতি দ্বারা তার হাতে অর্পণ করেছিলেন যিনি তার দীর্ঘায়ু অর্জন করেছিলেন মরিচ
অথবা, টেক্সাস থেকে ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যুবয়েসের দ্বারা এটি তৈরি করা হয়েছিল, যেটি মরিচের বিলুপ্ত ইটগুলি চালাচ্ছিল, যা সেগুলি পুরাতন গরুর মাংস দিয়ে বানানো যেতে পারে যা তারা রেলগাড়িতে কবর দিয়েছিল? এভার্রেট ডিগোলায়ার, মিলিওনেয়ার ঐতিহাসিক, ভূতত্ত্ববিদ এবং চিলি আফিসিওডো, যিনি চিলিকে "দক্ষিণপশ্চিমের বংশানুক্রমিক" বলে অভিহিত করেছেন, এটিই তত্ত্ব।
কোনও ভাবেই, চিনি শীঘ্রই খ্যাতি লাভ করে এবং টেক্সাসে একটি প্রধানতম রেসিপি হয়ে ওঠে, অবশেষে 1977 সালে টেক্সাসের অফিসিয়াল স্টেট ডিশ হিসেবে স্বীকৃতি পায়।
কোথায় এটি খাওয়া: San Antonio মধ্যে ক্যাসা রিও, যা 1947 সাল থেকে chili con carne আপ পরিবেশন করা হয়েছে। অথবা, দ্রাবর রেঁস্তোরা মধ্যে গ্রপভাইন, টেক্সাস, যা তাদের বোল এর লাল জন্য বিখ্যাত
হোমে রেসিপি: ইন্টারনেটে প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে এবং চিনি পাউরুটিগুলি যুক্তিযুক্ত যে কোনও "নিখুঁত রেসিপি" এর মত কোন বিষয় নেই কারণ চিলি কার কার্ন সবসময় নির্দিষ্ট চাইলের তাপের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, আমি চাই গুরুতর ভোজন এই সময়ে এই rendition
04 এর 03
ওহিও: সিনসিনাটি পাঁচ ওয়ে চিলি
ওয়াসমহর / গেটি ছবি কি এটা: এই হালকা চিনি গ্রীক-শৈলী উপাদান সঙ্গে তৈরি করা হয়, যেমন cloves, allspice, এবং দারুচিনি। Diners বিভিন্ন উপায় এটি আদেশ, যথা:
- বোল: চিকেন, সোজা আপ
- দু-উপায়: চিনি এবং স্প্যাঘেটি
- তিনটি উপায়: চিনি, স্প্যাঘেটি, এবং পনির
- চারটি উপায়: চিনি, স্প্যাঘিটি, পনির এবং পেঁয়াজ
- পাঁচ উপায়: চিনি, স্প্যাগেটি, পনির, পেঁয়াজ, এবং মটরশুটি
মূল: 19২২ সালে, মেসিডোনিয়ান অভিবাসী টম আথান্স কারাদেজিফ সিনহালিনা, ওহিওর এমপ্রেস 'চিলি পার্লারটি খুললেন। যেহেতু তার গ্রাহক বেস প্রাথমিকভাবে জার্মানী ছিল, যারা পেপারিকাকে মসলাযুক্ত বলে আখ্যায়িত করেছিল, তিনি "চিলি স্প্যাগেটি" বিক্রি শুরু করেছিলেন, যা গ্রীকের মশলা যেমন গুঁড়ো, দারুচিনি ও জায়ফলের সাথে মিশিয়ে মরিচ গুঁড়ো এবং মাংসের মাংসের সাথে মিশেছে, এটি ইতিমধ্যে জনপ্রিয় চিলি কন কারনে টেক্সাসে বিক্রি কনকোশন একটি আঘাত ছিল এবং শীঘ্রই শহর জুড়ে অন্যান্য চিলি পার্লার উত্পন্ন। এমনকি এখন, যুক্তরাষ্ট্রের অন্য যেকোনো শহরের তুলনায় সিনাইন্নাটি প্রতি চিলি মাইল প্রতি চিলি পার্লার বেশি।
যেখানে এটি খাওয়া: স্কাইલાઇન চিলি, যা 1 9 4২ খ্রিস্টাব্দে এমপ্রেস এর সাবেক কর্মচারী দ্বারা শুরু হয়েছিল।
04 এর 04
ইলিনয়: স্প্রিংফিল্ড স্টাইল চিলি
flickr.com/jose_kevo কি এটা : মরিচ এর এই চটচটে এবং মৃদু রূপদান মাটি গরুর মাংস, মটরশুটি, এবং suet দিয়ে তৈরি করা হয়। এটা প্রায়ই একটি গরম কুকুর বন উপর পরিবেশিত হয়।
মূল : 1914 সালে, পোর্ট ডফ্রেটস ডালাস টেক্সাসের স্প্রিংফিল্ড, ইলিনয় থেকে গিয়ে টেক্সাসের চিকেনের চেষ্টা করে। তিনি স্প্রিংফিল্ডে রেসিপি ফিরে আসেন যেখানে তার ভাই রে মরিচ তৈরি করেন এবং তার স্থানীয় মুদি দোকানে জার মধ্যে বিক্রি করেন। DaFrates ভাই দুটি "l" s এর সাথে "মরিচ" নামকরণ করে কারণ এটি একটি বিকল্প বানান ছিল। এটি এখনও স্পিলিং ইলিনয় ব্যবহৃত হয়
এটি কোথায় খাওয়াবে : 1 9 00 রেসিপি থেকে তৈরি দই চিলি পার্লার, স্প্রিংফিল্ড, ইলিনয়, চিলির কাজ করে।
হোম এ রেসিপি: স্প্রিংফিল্ড মরিচ এর এই রন্ধন হাল্কা সংস্করণ চেষ্টা করুন