মুম্বাইয়ের ফোর্ট নেবারহুডে কি খাওয়া?

ব্রিটিশ দ্বারা পরিচালিত, ফোর্ট দক্ষিণ মুম্বাই একটি পাশাপাশি জনপ্রিয় পর্যটক এবং ব্যবসা জেলা কোলাবা। তার বৈচিত্র্যের কারণে, ঐতিহ্যবাহী পারসি ক্যাফে এবং বকরি, সহজ রাস্তার খাদ্য সংযুক্তি, ঐতিহ্যগত ভারতীয় খাবারের রেস্টুরেন্ট এবং ফ্যাশনেবল সুস্বাস্থ্যের খাবারের জায়গা সহ সব ধরণের ভোজন পাবেন। অনেকগুলি গ্রীভ কাল ঘোদা আর্টস প্রিসিন্টের মধ্যে অবস্থিত। মুম্বাইয়ের ফোর্ট অঞ্চলে কি খেতে হবে এখানে?

• 09 এর 01

  উত্তর ভারতীয় রান্না: খাইবার

  মুম্বাইয়ের একটি ভারতীয় খাবারের রেস্তোরাঁয় এক , খাইবার অবিভক্ত ভারত (বর্তমানে পাকিস্তান) এর উত্তরপশ্চিম সীমান্ত থেকে খাঁটি খাবারের ব্যবস্থা করে। কেন্দ্রীয় ও দক্ষিণ এশিয়ার মধ্যে প্রাচীন সিল্ক রোড খাইবার পাস হওয়ার পর 1958 সালে প্রতিষ্ঠিত রাজকীয় অভ্যন্তরীণ সঙ্গে এই ল্যান্ডমার্কের রেস্টুরেন্টটি নামকরণ করা হয়। বছর ধরে, পল ম্যাককার্টনি এবং রিচার্ড জিরে সহ অনেক আন্তর্জাতিক সেলিব্রিটি রেস্টুরেন্টে খাওয়া হয়েছে। তার মেনুতে আরও 250 টি আইটেম আছে, তন্দুরি এবং স্ট্যুড ভেড়ার বাচ্চা হাইলাইটগুলির সঙ্গে। যাইহোক, নিরামিষভোজী বিভিন্ন ধরনের বিকল্পও পাবেন।

• 02 এর 09

  সীফুড: তৃষ্ণা

  ত্রিশনা ফোর্ট পার্শ্ববর্তী একটি বিখ্যাত এবং দীর্ঘস্থায়ী রেস্তোরাঁয়। এটি দক্ষিণ সুন্নাতের দক্ষিণ ভারতীয় জুতা জন্য সুপরিচিত, যা শহর সেরা মধ্যে। রেস্টুরেন্ট ভিতরে অনেক জায়গা নেই এবং আশ্চর্যজনকভাবে এটি সর্বদা একটি ভিড় আঁকা, তাই অপেক্ষা করা থেকে এড়াতে আগাম বই না স্বাক্ষর ডিশটি মাখন মরিচ লবঙ্গ সসের মধ্যে কড়া হয়। অন্যান্য জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে রয়েছে হায়দরাবাদি-শৈলী মাছ (ভূট্টা মরিচ এবং বারবিকিউডের মধ্যে লেপানো), স্কুইড বা ফেনস কলিওয়াডা (পিঠে ও গভীর বন্ধুতে মরিচানা) এবং কুমির লবনাক্ত লবস্টার।

  আপনি যদি একটি বাজেটে থাকেন, তবে মহেশ লঞ্চ হোম একটু সস্তা হলেও এখনও চমৎকার। বিকল্পভাবে, সস্তা এবং সুস্বাদু সীফুড খাবারের জন্য হরিমনিন সার্কেলের কাছাকাছি অপুরভা বা প্রপাপ লাঞ্চ হোমের জন্য কোনও মাথা নেই।

• 09 এর 03

  নিরামিষ থালি: চেটানা

  সত্যিই ক্ষুধার্ত অনুভব? গুজরাট, রাজস্থান এবং মহারাষ্ট্রের মতো রাজ্যগুলির একটি সহজ কিন্তু সন্তোষজনক নিরামিষ থালা (থালা) জন্য কল্লা ঘোড়া এর রামপাথ রো তে চেটিনা ছাড়া আর কিছু দেখিও না 1946 সালে শহরটির বুদ্ধিজীবী এবং অভিজাতদের সেবা করার জন্য রেস্টুরেন্টটি স্যান্ডউইচ ও কফি শপ হিসাবে খোলা হয়, যারা দার্শনিক আলোচনা এবং দাবা খেলাগুলির মধ্যে কাজ করে। তবে, এটি বছরের পর বছর ধরে বিবর্তিত হয়েছে এবং এটি আরও সম্প্রসারিত এবং ২001 সালে পুনঃনির্মাণ করা হয়েছিল। তেল ও দুগ্ধ ছাড়া রান্না করা খাবারের জন্য চেটিনা স্বাস্থ্য থালি চয়ন করুন, এবং অযোগ্য জৌযর ও বাজরা আটা দিয়ে রত তৈরি।

• 04 এর 09

  পারসি রান্না: ব্রিটানিয়া অ্যান্ড কোম্পানি

  ঐতিহাসিক ব্রিটানিয়া এন্ড কো । মুর্শিদাবাদে পারসি এবং ইরানী জোরাস্ট্রিয়ার সম্প্রদায়গুলির দ্বারা নির্মিত শেষ অবশিষ্ট রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি। এটি 19২3 সাল থেকে ব্যবসাটি হয়ে উঠেছে, এটি একটি সুন্দর গ্র্যান্ড ভ্যান্ট ডিজাইন যা স্কটল্যান্ডের স্থপতি জর্জ উইটেট (যিনি গেটওয়ে অব ইন্ডিয়া ডিজাইন করার জন্য পরিচিত ) দ্বারা পরিকল্পিত হয়েছে। এটি ফোর্ট পার্শ্ববর্তী গাছের বৃক্ষের রেখাযুক্ত বার্লাদ এস্টেটের মধ্যে অবস্থিত। কি আকর্ষণীয় এটা হল রেস্টুরেন্ট এর অনেক ভালো স্বাক্ষর মিউটন বেরি পালাও 1982 সাল পর্যন্ত চালু করা হয় নি। রেস্টুরেন্ট প্রাথমিকভাবে ব্রিটিশ মহাসাগরীয় খাবার পরিবেশিত, মুঘলাই এবং Mangalorean থালা - বাসন অনুসরণ করে পরে, বাকি সবশেষে তার শিকড় ফিরে আগে আমদানি করা ইরানী barberries সঙ্গে শীর্ষস্থানে যা পালা , এর সঠিক রেসিপি, একটি ঘনিষ্ঠভাবে অনুষ্ঠিত পারিবারিক গোপন হয়।

• 05 এর 09

  চৈ এবং বেকড গুডস: ইয়াজদিনি বেকারি

  ইয়াজদিনি বেকারের স্থাপনাটি 1 9 50 সালে কাওয়াসজি প্যাটেল স্ট্রিটে ইরানের জোরাস্টিয়ান বেকারের প্রতিষ্ঠিত হয়, এটি ফোর্ট পার্শ্ববর্তী বসোরা বাজারের প্রান্তিকের আশেপাশের হৃদয়ে। Britannia & Company এর মত, এটি একই সময়ের পুরনো যুবক-যুগ যুগ যুগ ধরে আছে। গরম চা এবং ব্রুন মাস্কা (মুরগি পেষণকারী রুটি রোল) জন্য সেখানে যান নিয়মিত যারা অনুগত অনুগ্রহপূর্বক যোগ দিন, একটি প্রথাগত কাঠ সজ্জিত চুলা পুরোপুরি উপর বেকড মিষ্টি। অদ্ভুত বয়স্ক মালিক তার যুবক একটি মুষ্টিযোদ্ধা ছিল, এবং এমনকি তিনি আপনার জন্য একটি জাহির করা হতে পারে!

• 06 এর 09

  স্নেক, স্ট্রিট ফুড এবং জুস: বাদশাহ

  1905 সালে ক্রফোর্ড মার্কেটে বাদশাহ (একটি মুগল শাসনকালের একটি শব্দ) প্রতিষ্ঠিত হলে ব্রিটিশরা এখনও মুম্বাই শাসন করছিল এবং ভারতের গেটওয়ে এমনকি অস্তিত্ব ছিল না। রেস্টুরেন্টটি স্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত দক্ষিণ ভারতীয় খাবার, স্থানীয় রাস্তায় খাবার, এবং রস জন্য সম্মান করা অব্যাহত রয়েছে। আশেপাশের বাজারে কেনাকাটা করার সময় এটি বিশ্রাম এবং পরিমার্জিত একটি সুবিধাজনক জায়গা। পাভ ভেজি (মুরগির মাংস এবং রুটি, মুম্বইয়ের বিশেষত্ব), রাজকীয় ফালুদা (ভ্রমিলসেলির নুডলস এবং শুকনো ফলের সাথে আইসক্রিম ডেজার্টের পানীয়) অথবা মাইসোর সারদা ডোসা (মসলাযুক্ত চটক দিয়ে একটি সাধারণ ডোসা ) ব্যবহার করুন।

• 09 এর 07

  আধুনিক ভারতীয় এবং গ্লোবাল রন্ধনপ্রণালী: 145 কাল ঘোড়া

  যদিও 145 কালা ঘোড়া খাইবারের পাশে অবস্থিত এবং একই পরিবারের মালিকানাধীন, এটি কি অফার করে তা সম্পূর্ণ ভিন্ন। খাইবার মেনুতে বেশ কয়েকটি পরিবর্তন হয়েছে, তবে বিপরীতভাবে 145 কলা ঘোড়া সবই পরীক্ষা-নিরীক্ষা। মালিকরা স্পন্দনশীল উজ্জ্বল সজ্জা এবং একটি সারগ্রাহী মেনুটি বিশ্বের বিভিন্ন প্রকারের রন্ধনপ্রণালী প্রকারের সাজসজ্জাগুলির উপর নির্ভর করে, সান্ত্বনা খাদ্যের উপর জোর দেয়। ম্যাকারোনি এবং পনির থেকে শ্রীলংকান শুয়োরের মাংস সব কিছু আছে একটি মিষ্টি দাঁত সঙ্গে যারা চকলেট চিপ কুকি আচ্ছাদিত পিষ্টক, salted caramel ভর্তি সঙ্গে চকলেট brownie, এবং কুকি আইসক্রীম sundae ভাঙা হিসাবে ডেজার্টস উপর স্যুইচ করা হবে। নোট করুন যে এই সমসাময়িক রেস্টুরেন্ট রাতে রাতে একটি শীতল পার্টি স্থানে পরিণত হয়।

• 09 এর 08

  স্বাস্থ্যকর কন্টিনেন্টাল ফুড: প্যানট্রি

  ২01২ সালে যখন এটি খোলা হয়েছিল, তখন এই বুদ্ধিমান সব দিনের বেকারি ক্যাফে মুম্বাইয়ের ফোর্ট পার্শ্ববর্তী এলাকার স্থানীয়ভাবে-সোর্সড উপাদানগুলির উপর নজর রাখার জন্য রেঁস্তোরায় একটি নতুন নতুন তরঙ্গ পরিচালনা করেছিল। ফরাসি শিল্প অভ্যন্তরীণ চিকেন এবং ইউরোপীয়-শৈলী ভাড়া প্রদানের সত্ত্বেও, প্যান্টির লক্ষ্য ছিল জৈব মৌসুমী সবজি, ভারতীয় সিফিলিস এবং চা এবং চিজ সহ স্থানীয় খামার-টু-ফর্ক উৎপাদনের জন্য ডিনের উদ্ভাবন করা। পুষ্টিকর স্বাস্থ্যকর এবং শ্যাভেজের খাবারের জন্য মেনুকে প্রসারিত করা হয়েছে।

• 09 এর 09

  কফি এবং কেক: কালো ঘোড়া ক্যাফে

  কফি শপ শৃঙ্খলগুলির বিকল্প হিসেবে পরিচিত, কাল ঘোদা ক্যাফে হল একটি হিপ আর অনানুষ্ঠানিক ঘনিষ্ঠ স্থানীয় হ্যাঙ্গআউট যা ত্রিশের বিপরীতে ২0 শতকের শিলালিপিতে অবস্থিত। ক্যাফের এছাড়াও গ্যালারি এবং খুচরা স্থান হিসাবে দ্বিগুণ, প্রদর্শনের শিল্প এবং আধুনিকতাবাদী নকশা পণ্য সঙ্গে। প্লাস, ফ্রি ওয়্যারলেস ইন্টারনেট পাওয়া যায়। মেনু বেশ ছোট কিন্তু এটি কি করে, এটি ভাল করে তোলে। জৈব চা এবং coffees, মহাদেশীয় এবং পার্সি ব্রেকফাস্ট, waffles, স্যালাডস, স্যুপ, স্যান্ডউইচ, এবং ইসলাম বেকড পণ্য আছে। ঘর-মিশ্রিত কফি অসামান্য, কারণ এটি একটি ফটোগ্রাফার এবং কফি পারদর্শী কারণ এটি করা উচিত।