মেক্সিকোতে চেষ্টা করার জন্য শীর্ষ 8 স্ট্রিট ফুড ডিশ

মেক্সিকো রাস্তার খাবারের জন্য বিশ্বের সেরা দেশগুলোর মধ্যে অন্যতম, কিন্তু মেক্সিকান খাদ্যের বাকি অংশের মতো, মেক্সিকোতে রাস্তার খাবার অঞ্চল অনুসারে পরিবর্তিত হয়। আপনি গন্তব্য উপর নির্ভর করে বিভিন্ন specialties খুঁজে পাবেন, কিন্তু সারা দেশ জুড়ে কিছু staples পাওয়া যায়, এবং কিছু মূল তাদের জায়গা চেষ্টা করার জন্য ভ্রমণের জন্য মূল্যবান। এখানে কিছু রাস্তার খাবার আপনি অবশ্যই মেক্সিকো একটি ট্রিপ চেষ্টা করা উচিত।

• 01 এর 08

  টাকোস

  যখন আমরা মেক্সিকান রাস্তার খাদ্য সম্পর্কে কথা বলছি, তখন টাকো তালিকায় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আইটেম। সৎ হতে, আপনি একটি tortilla মধ্যে সবচেয়ে কিছু আবরণ এবং এটি একটি টেও কল করতে পারেন, কিন্তু সাধারণত, তারা মাংস দিয়ে ভরা হয়, এবং দু: সাহসিক ভোক্তাদের মস্তিষ্ক, চোখ, জিহ্বা-মেক্সিকানদের সহ আরো আকর্ষণীয় পশু অংশ নির্বাচন করতে পারেন ' টি flinch তবে নিরামিষভোজীরা তাদের লুণ্ঠন করার জন্য কিছু টকো পূরণ করে ফেলবে, এটি মাশরুম, আলু, মটরশুটি বা পনির। টাকস আল পাষ্টর খুব জনপ্রিয়: তারা একটি আবর্তিত থুতুতে রান্না করা marinated পোকার দিয়ে তৈরি হয়। সম্ভবত এই রান্নার পদ্ধতি সম্ভবত লেবাননের অভিবাসীদের দ্বারা মেক্সিকোতে আনা হয়েছিল, কিন্তু মেক্সিকোতে এই টাকোস তাদের নিজস্ব বিস্তারণের সাথে মসলাযুক্ত স্যালাসস, গুয়াকামোল এবং তাজা পেঁয়াজ এবং সিলেন্ট্রো টপপিংসগুলি নিয়ে বিভিন্ন ধরনের আয়োজন করে।

• 02 এর 08

  Tamales

  সকালে বা সন্ধ্যায় একটি জনপ্রিয় চিকিত্সা, এবং প্রায়ই পার্টি পরিবেশিত হয়, tamales একটি ভুট্টা ভুট্টা বা কলা পাতা wrapper আসে যে একসঙ্গে ভুট্টা আধা গুঁড়ো একটি টাইপ হয়। তমাল শব্দটি (হ্যাঁ, ট্যামেলের একবচন হল তামাম, যেটি "তামেল" শোনা যায় না) নূহাতাল (এজেটেকের ভাষা) থেকে এসেছে "শব্দটি আবৃত"। এটি সাধারণত একটি ভরাট করা হয় যা তিল বা সলস হতে পারে মুরগির বা কখনও কখনও রাজারা, যা কিছু টমেটো এবং পেঁয়াজের সাথে পোব্লানো চাইলের রেখাচিত্র।

  এমনকি মিষ্টি ট্যামেলসও রয়েছে, যা ভর্তি করার পরিবর্তে চিনি, দারুচিনি, কুচি এবং আনারস এর বিট আটা দিয়ে মিশিয়ে দেবে। টমেল ভেতরের ভেতর ভাঁজ করে ফেলুন। রাস্তায় মেক্সিকো সিটিতে দাঁড়িয়ে আছে, কখনও কখনও তারা একটি বোলিলো বনকে পরিবেশন করে, যেমন "টাটা দে ছামাল" কখনও কখনও "গুজোলোটা" হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

• 03 এর 08

  Tortas

  একটি torta একটি Mexican ধরনের স্যান্ডউইচ একটি bolillo নামক একটি কুমির বন উপর তৈরি। (মেক্সিকোতে এটি একটি স্যান্ডউইচ কল করবেন না, যদিও, মেক্সিকানদের জন্য, স্যান্ডউইচটি স্লিভেড রুটি দিয়ে তৈরি করা হয়)। একটি টর্দা সাধারণত বুন এবং অন্য এক মেয়েরাইজ এর একপাশে মটরশুটি পেস্ট হবে, তারপর অনুরোধ করা (সাধারণত মাংস) fillings এবং টমেটো, avocado এবং টুকরা jalapeños এর স্লাইস।

  স্ট্যান্ডার্ড torta কিছু বৈচিত্র আছে। Puebla একটি ট্রিপ নেভিগেশন, একটি cemita চেষ্টা নিশ্চিত করা, যা একটি বিশেষ ধরনের রুটি রোল (নিজেই একটি cemita বলা হয়) সঙ্গে তৈরি করা হয়, এবং papalo নামক একটি সুগন্ধি ঔষধি যোগ সঙ্গে। মেক্সিকো সিটিতে সাধারণত পাওয়া যায় পাম্বাজো, আলু এবং চিকিতসার নামক মসলাযুক্ত সসেজে ভরা, উষ্ণ লাল গুয়াজিলো চিলস সস এ ডুবিয়া এবং ভাজা। Pambazos রুটি দিয়ে তৈরি করা হয় যা পামাজো নামেও পরিচিত। Guadalajara মধ্যে, সবচেয়ে প্রতিনিধিত্বকারী পোষাক এক torta ahogado , যা মাংস দিয়ে ভরা হয় এবং মসলাযুক্ত সস মধ্যে drowned পরিবেশন।

• 04 এর 08

  সোপেস এবং গর্ডিতাস

  মেক্সিকান রাস্তার বিভিন্ন রকমের খাদ্য রয়েছে যা ভুট্টা ভিত্তিক এবং বিভিন্ন পরিপূরক এবং টপ্পিংস দিয়ে গঠিত। তারা নতুনভাবে তৈরি এবং একটি কমল, একটি বড় ভাজাভুজি, কখনও কখনও কাঠ চালিত, কখনও কখনও গ্যাস চালিত উপর রান্না করা হয়। একটি sope একটি ভুট্টা ডিস্ক যে একটি নিয়মিত tortilla তুলনায় পুরু, এবং সাধারণত মটরশুটি এবং পনির এবং সম্ভবত অন্যান্য উপাদানগুলি সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়, এবং, অবশ্যই, সালসা। ওএক্কাএতে একই জিনিসকে "মেমলা" বলা হয়। অনুরূপভাবে, গর্ডিটাসগুলি ভুট্টা থেকে তৈরি ডিস্কও রয়েছে, তবে মটরস, পনির বা চিকররন (শুয়োরের মাংস) এর মতো একটি উপাদান রয়েছে যা মশার মাঝখানে যুক্ত হওয়ার আগেই গ্রিলে যায় বা এটি পিতা হিসাবে খোলা যায়। উপাদানগুলি ভিতরে (কখনও কখনও উভয়)।

  টাল্যাকোও খুব অনুরূপ - এটি মেক্সিকো সিটির তৈরি এবং সাধারণত নীল ভুট্টা তৈরি করা হবে। সারা দেশ জুড়ে রাস্তার স্টলগুলিতে এই সব মুরগির মাংস পাওয়া যায় তবে নাম ও পরিপূরক / টপ্পিংগুলি স্থান থেকে পরিবর্তিত হতে পারে।

• 05 থেকে 08

  Tostadas

  Tostadas tacos থেকে ভিন্ন কারণ পরিবর্তে ভিতরে একটি নরম টুর্নামেন্টের পরিবর্তে, এটা একটি খাস্তা tortilla বেস যা ভাজা বা বেকড হয়, এবং তারপর toppings বিভিন্ন সঙ্গে আপ লোড। আপনি তাদের প্রায় কোনো মাংস, সীফুড, বা পনির সংমিশ্রণ, বা হয়ত কিছু guacamole সঙ্গে পেতে পারেন। সালাস ভুলবেন না!

• 06 এর 08

  Quesadillas

  শব্দ quesadilla সাধারণত গলিত পনির ভিতরে একটি বাঁধা tortilla বোঝায় ভিতরে ভিত্তি করে। Quesadillas ভুট্টা বা গম tortillas সঙ্গে তৈরি করা যাবে, এবং grilled বা গভীর ভাজা হতে পারে। তাদের বিভিন্ন ধরণের চিজ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, তবে ওএক্কাচাতে ওযাক্কা পনিরের সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি কুইসিলো নামক একটি হালকা স্ট্রিং পনির যা মোজারারেলা এর অনুরূপ।

  Quesadillas এছাড়াও পনির ছাড়াও অন্যান্য fillings ধারণ করতে পারে, কখনও কখনও তারা মাশরুম বা স্কোয়াশ ফুল বা অন্যান্য সবজি যোগ করা হবে। আপনি মাঝে মাঝে huitlacoche quesadillas খুঁজে পেতে পারেন, যা একটি ভুট্টা বুড়ো আঙুল কখনও কখনও ইংরেজি মধ্যে ভুট্টা truffle নামে তৈরি করা হয়। গুঁড়া ভাজা quesadillas গুয়াকমোল বা মটরশুটি পেস্ট সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় আসা হতে পারে, এবং সালসা সাধারণত tortilla বাইরে বাইরে করা হয়, যখন কোলেসাদিলা comal উপর toasted জন্য, এটি খোলা এবং খাওয়া আগে স্যালসা যোগ করার জন্য এটি আরো সাধারণ।

• 07 এর 08

  Elotes

  মেক্সিকো এর অনেকগুলি রাস্তার খাবারগুলি ভুট্টা ভিত্তিক, কিন্তু সাধারণত তারা মশা থেকে তৈরি হয়, নিক্সামালাইজড ভুট্টা ডোব যা থেকে টর্টরা, ট্যামেল এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করা হয়। অন্যদিকে ইটোটেস এবং এসকাইটস, সাধারণ ময়দার সাথে তৈরি করা হয়, যদিও সাধারণত আপনি যে মিষ্টি শস্যের আশা করতে পারেন না। এলোটস হল ময়রা গোলাতে ভরা মরিচ গুঁড়ো, সহজসাধ্য কায়োসো ফ্লেসকো, চিল পাউডার এবং চুন রস, সহজে হ্যান্ডলিং জন্য কাঠের লাঠি উপর পরিবেশিত। Esquites সব একই উপাদান আছে, কিন্তু একটি স্যুপ হিসাবে পরিবেশিত হয়, মরিচ গুঁড়ো কব্জি কাটা এবং মুরগির মধ্যে ভাসমান মুরগি (যোগ সুগন্ধ জন্য কিছু আজব যোগ করার সঙ্গে) মধ্যে রান্না করা হয়, এবং সব toppings যে সাধারণত পরিবেশিত যখন একটি পরিবেশিত একটি elote যেতে হবে।

• 08 এর 08

  Churros

  চর্বি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া গম ভাজা মিষ্টি আধা কেজি - কি ভালো মিষ্টি উপকারী হতে পারে? Churros স্পেন থেকে আনা হয় কিন্তু মেক্সিকান তাদের সহজে গ্রহণ, এবং আপনি সম্ভবত খুব হবে। শুধু তারা নিশ্চিত যে তারা নিশ্চিত: stale churros একটি তাজা churro যে গরিমা বিরোধিতা হিসাবে rubbery এবং হতাশাজনক হতে পারে।