রুশ মানুষ কি ধরনের খাবার আপনি একটি সাধারণ দিনে ব্রেকফাস্ট জন্য খাওয়া পাবেন? যদিও হোটেল এবং বিছানা এবং নাস্তা সাধারণত আমেরিকান-স্টাইলের স্ট্রাইকসগুলি খাদ্যশস্য, ডিম এবং কমলা রস দিয়ে প্রদান করে, তবে এই ধরনের খাবারগুলি বেশিরভাগ রুশ ঘরের জন্য অত্যন্ত নৈমিত্তিক।
বেশিরভাগ হোটেলে ব্রেকফাস্টে আপনি "ঐতিহ্যবাহী" রাশিয়ান খাবার খুঁজে পান না, কারণ রাশিয়ান ড্রিফটফিসগুলি সহজ, ভর্তি এবং বিশেষ করে স্বাদযুক্ত নয় (যে কেউ এই খাবারের জন্য নাচতে ব্যবহৃত হয়)।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি একটি রাশিয়ান ব্রেকফাস্ট সুস্বাদু এবং সান্ত্বনা খুঁজে, কিন্তু তারপর আবার এটি অনেক বছর ধরে এটি বেড়েছে!
রায় ব্রেড এবং সসেজ
রাশিয়ান ব্রেকফাস্ট টেবিলের সবচেয়ে সাধারণ খাবার রাই রুটি, (ঐচ্ছিক) মাখন এবং কাটা সসেজ। এই সঙ্গে, একটি খোলা মুখোমুখি স্যান্ডউইচ তৈরি করা হয়, যদিও, যে নাম আসলে আসলে কি মতামত জন্য খুব অরক্ষিত হয়, যদিও। সসেজ সাধারণত ব্লেয়ার সসেজের অনুরূপ একটি সহজ নরম সসেজ হয়, যেমন সালামের মত কঠিন এক নয়; যদিও কিছু রাশিয়ান মানুষ আরো salami- শৈলী সসেজ পছন্দ।
রাশিয়ান রুটি অধিকাংশ রাশিয়ান বাড়িতে একটি প্রধানতম; এটি একটি গাঢ় বাদামী রং এবং রাশিয়ান ভাষায় "কালো রুটি" বলা হয়। এটি একটি শক্তিশালী, মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং বেশ কঠিন, সাধারণত সাদা বা বাদামী ব্রেড মত নরম নয়। কিছু রাশিয়ান পরিবার সাদা রুটি খাওয়া, কিন্তু এটা "সমগ্র গম" অথবা একটি রাশিয়ান পরিবার টেবিল নেভিগেশন বাদামী রুটি দেখতে বিরল।
ডিম
ডিম - বিশেষ করে সঙ্কুচিত ডিম - কখনো কখনো সপ্তাহান্তে তৈরি হয়, এবং আপনি অবশ্যই হোটেল এবং রেস্তোরাঁতে তাদের খুঁজে পাবেন।
এই সাধারণত হ্যাশ বাদামী সঙ্গে পরিবেশিত হয় না হিসাবে সাধারণত আমেরিকা; সাধারণত ডিমগুলি কেবল একা বা রুটি দিয়ে খাওয়া হয় কিছু রাশিয়ান মানুষ তাদের ডিম উপর mayonnaise করা যদিও কেচাপ সাধারণত পাওয়া যায়।
জাউ
কিছু মানুষ, এবং বিশেষ করে শিশুদের, ব্রেকফাস্ট জন্য "porridge" খাওয়া, আমেরিকান ওটমিল মত অনেক।
Porridge কোমল, বাজ, বেকহাট বা বার্লি থেকে তৈরি হয় এবং দুধ এবং চিনি দিয়ে রান্না করা হয়। কখনও কখনও এটি জ্যাম খাওয়া হয় এবং ঠান্ডা বা গরম পরিবেশিত হতে পারে। ওটমিল খুব প্রায়ই খাওয়া হয় না।
প্যাস্ট্রি এবং মিষ্টি
ফল, জ্যাম, এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবার সাধারণত ব্রেকফাস্ট এ খাওয়া হয় না। যাইহোক, অনেক স্কুল ও অফিস ক্যাফেটেরিয়া মধ্যাহ্নভোজের সাথে মধ্যাহ্নভোজ পরিবেশন করে একটি মধ্যাহ্নকালীন স্নেকের মতো যা কিছু মানুষ ব্রেকফাস্টের পরিবর্তে খাওয়াচ্ছে।
যদিও ক্রিসেন্টস হিসাবে pastries প্রায় রাশিয়ান পরিবার টেবিল দেখা যায় না, আপনি সম্ভবত হোটেল এবং রেস্টুরেন্ট তাদের পাবেন।
প্যানকেকস এবং Crepes
হোটেল, ক্যাফে এবং সপ্তাহান্তে এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের কিছু রাশিয়ান বাড়ীতে, আপনি আরো পরিপূর্ণ খাদ্য পরিসেবা দেখতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সম্ভবত আপনি রাশিয়ান প্যানকেস (blini) পাবেন। এইগুলি একই আকারের - কিন্তু ফ্রেঞ্চ ক্রিপসের তুলনায় আরো বেশি গুরুত্বপূর্ণ - যদিও তারা ডাচ প্যানকোয়েকেনের তুলনায় কম পুরু এবং আমেরিকার শৈলীর প্যানকেসের তুলনায় অনেক পাতলা এবং বৃহত্তর। রাশিয়ানরা একটি সংস্করণ আছে যা আমেরিকান প্যানকেক মত ছোট এবং পুরু; এই বলা হয় "оладьи" (oladyi)। উভয় Blini এবং oladyi ময়দা এবং খাদ ক্রিম, জ্যাম, বা caviar সঙ্গে পরিবেশিত হয়। এই রাশিয়ান বাড়িতে (অবশ্যই, fattening হচ্ছে ছাড়া অন্য) প্রতি দিন পরিবেশিত হয় না কারণ তারা বেশ কিছু সময় এবং মনোযোগ করতে এবং প্রয়োজন, যা অধিকাংশ রাশিয়ান মানুষ করতে উৎসর্গ করতে ইচ্ছুক না একটি বিট কষ্টকর হয় সকালে সকালের নাস্তা
চা এবং কফি
সাধারণত, রাশিয়ানরা তাদের ব্রেকফাস্টের সাথে কালো চা পান করে; কিছু পানীয় কফি, কিন্তু চা স্পষ্টভাবে আরো সাধারণ এবং ঐতিহ্যগত পানীয়। ব্রেকফাস্ট টেবিল এ কোন ধরনের রস সাধারণত উপস্থিত হয় না।
রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাফে এ ব্রেকফাস্ট
অনেক রাশিয়ান রেস্টুরেন্ট ব্রেকফাস্ট না পরিবেশন। পরিবর্তে, কফি শপ এবং ক্যাফে যেমন "কফি হ্য়ুউজ" (কফি হাউস), যা প্রায়ই সকালে ব্রেকফাস্ট প্রদান করে, এবং ডিনার বা দুপুরের খাবারের জন্য রেস্টুরেন্টের জন্য মাথার দিকে তাকান।