স্যান্ডউইচের 4 র্থ আর্ল জন মন্টাগুয়কে প্রায়ই স্যান্ডউইচ তৈরির সাথে যুক্ত করা হয়; যাইহোক, তিনি সম্ভবত প্রথম রুটি দুটি স্লাইস মধ্যে squished উপকরণ ভোগ প্রথম ব্যক্তি ছিল না। কিন্তু স্যান্ডউইচ এর চার্লস আর্ল এর সহজ খাবারের ভালোবাসার ফলে এই সাশ্রয়ী মূল্যের রন্ধনপ্রণালীতে ডাকনাম দেওয়া সম্ভব হয়েছিল। খুব শীঘ্রই, স্যান্ডউইচ পৃথিবীকে ঝুলিয়ে দেয়, প্রায় অসীম সংখ্যক বৈচিত্রের প্রস্তাব দেয়।
1816 সালে, ব্রিটিশ উপনিবেশবাদীদের দ্বারা আনা আমেরিকান কুকবুকগুলিতে স্যান্ডউইচ রেসিপিগুলি দেখা শুরু হয়। কিন্তু, দীর্ঘদিন ধরে, স্যান্ডউইচগুলি এলিটের জন্য খাবার ছিল কারণ রুটি ছিল একটি ব্যয়বহুল এবং কঠিন উত্পাদন, বিশেষত দক্ষিণ-পূর্বে যেখানে গম আমদানি করা প্রয়োজন। আমেরিকান খাদ্য ও পানীয়ের জন মারিয়ানি এর এনসাইক্লোপিডিয়া, ফুড টাইমলিন হিসাবে রিপোর্ট করেছে, ব্যাখ্যা করে,
"এলিজিয়া লেসলি এর কুকিজের জন্য নির্দেশাবলী (1837) হ্যাম স্যান্ডউইচ নামে একটি খাবারের খাবার হিসাবে তালিকাভুক্ত, কিন্তু এটি শতাব্দীর বেশ কিছু সময় পর্যন্ত ছিল না, যখন নরম সাদা রুটি রুটি আমেরিকান খাদ্যের একটি প্রধানতম উপাদান হয়ে ওঠে, যে স্যান্ডউইচ অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং সেবাজনক 1920-এর দশকে সাদা রুটি রুটিকে 'স্যান্ডউইচ রুটি' বা 'স্যান্ডউইচ রুটি' বলা হয়। "
অটো ফ্রেডেরিক রোহেদারের পূর্বে স্লিভেড রুটি উদ্ভাবন করে এবং 1 9 28 সালে টুকরো টুকরো করে রুটি রাখার উপায় ছিল এবং স্যান্ডউইচগুলির প্রবণতা অব্যাহত ছিল। প্রকৃতপক্ষে, প্রাক-স্লিভেড রুটির উদ্ভাবনের পরে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও রুটি খসে পড়ে, যা রুটির উপরে স্থানান্তরের জন্য স্প্রেড এবং জেলির বিক্রয় বৃদ্ধি করে। 1930 সালে ওল্ডর ব্রেড আবিষ্কার করা হয়েছিল, 19২3 সালে ওয়েলশের দ্রাক্ষা জেলি আবিষ্কার করা হয়েছিল, 19২8 সালে পিটার প্যান পেইনট মাখন আবিষ্কার করা হয়েছিল এবং 19২8 সালে ভেলেওয়াটা পনির আবিষ্কার করা হয়েছিল। আজ স্যান্ডউইচ দক্ষিণ খাবারের একটি অপরিহার্য অংশ।
05 এর 01
ভাজা বালোনিয়া স্যান্ডউইচ
Au Cheval মধ্যে ভাজা bologna স্যান্ডউইচ। Au Cheval ফেসবুক বলোজা সসেজটি সুবিন্য জমিতে শুকরের মাংস, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য আইন অনুযায়ী বলোজাতে কোন দৃশ্যমান টুকরার সঙ্গে নেই। হট কুকুরের মত, বোলগনা সসেজটি চেহারাতে একক এবং অনেক শুয়োরের সাজসজ্জা তৈরি করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক দক্ষিণেন্দু তাদের শৈশব এখনও Bolologna snacking মনে রাখবেন, মূলত, bologna Bologna থেকে আসে, ইতালি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে না, আপনি ইতালি মধ্যে বোলগ্লেজ অর্ডার করার চেষ্টা করে, তবে তারা আপনাকে বললাম না। তারা আপনাকে মর্ট্যাডেল্লা দিবে, একটি পুরু ইতালিয়ান গ্রাউন্ড সসেজ, যা ভাঙ্গা এবং মরিচকারের দৃশ্যমান বিট সহ বোলোঞ্জার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত বলে মনে করা হয়।
যদিও বললোনা স্যান্ডউইচস , বা "বেলনি" স্যান্ডউইচগুলি কিছু বানান হিসাবে ব্যবহার করে, আমেরিকা ও কানাডা জুড়ে প্রচলিত হয়, ফ্রীড বল্লোনা স্যান্ডউইচটি আমেরিকার দক্ষিণে একটি স্বতন্ত্র প্রিয়। "দরিদ্র মানুষ এর স্টেক ," বিবেচিত, ভাজা bologna স্যান্ডউইচ শুধু একটি ভাঁজ ভঙ্গ উপর বোতল ভঙ্গি এবং সাদা রুটি দুটি স্লাইস মধ্যে slapped হয়। কিছু ব্যবহার mayonnaise, কিছু ব্যবহার সরিষা, এবং কিছু উভয় ব্যবহার।
যখন আপনি দক্ষিণ-পূর্বের প্রায় প্রত্যেক ডাইনিংতে ফ্রাইং বোলগনা স্যান্ডউইচ খুঁজে পেতে পারেন, তখন এটি একটি শিকাগো রেস্টুরেন্টে রাখুন যাতে ওভার স্যান্ডউইচটি একটি ওভার-টু-টা-ডালিকা তৈরি করতে পারে। এ চেভাল এ, তারা হাউসেড বোলগ্নার পাতলা টুকরাগুলি ভাঙা, পিঠের পিঁপা পনির সস ও মেয়োনেজ দিয়ে বোলগ্নাটি লেয়ার এবং একটি মোটা বনের মধ্যে রাখুন।
02 এর 02
কোলার্ড গ্র্যান্ড স্যান্ডউইচ
কোলার্ড গ্রিনস জেনিফার লেভি Collard সবুজ শাকসাধারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি সাধারণ দক্ষিণ পার্শ্ব হয়, অনেক একটি স্যান্ডউইচ হিসাবে পরিবেশিত এটি সম্পর্কে কখনও শুনেছেন। শেফ টুড রিচার্ডস ২010 সালে আটলান্টা ফুড অ্যান্ড ওয়াইন ফেস্টিভালে উল্লসিতভাবে বলেছিলেন যে, কোল্ডার সবুজ শাক খেলে দক্ষিণে আসলে কে হবে?
এই স্যান্ডউইচটি কেবল দুটি পশুপাখি হৈচৈ, অথবা সমতল কাঁকড়া প্যানকেকগুলির মধ্যে পাকানো কল্ডের সবুজ শাকসব্দের সাথে পরিবেশন করা হয়। সংমিশ্রণটি বোধগম্য কারণ বেশিরভাগ লোকই তাদের মুরগিটিকে কোলার্ড সরিষার মধ্যে ডুবিয়ে দেয় যাতে ক্রমবিশিষ্ট কাঁকড়াটি পাত্রের পাত্রের বীজ বপন করে।
সাউদার্ন ওরল হিস্টরি প্রোজেক্টের পরিচালক মলিন্না মেইনর লোরি বলেছেন যে এই ডিশটি দক্ষিণ আমেরিকার নেটিভ আমেরিকান উপজাতিদের কাছ থেকে এসেছে:
"বেশিরভাগ বয়স্ক লুমিবি [ভারতীয়] মানুষ মনে করে যে তারা কাঁকড়া ছাড়াই কাঁকড়া খেতে পারবে না। আপনি কাঁকড়া ছাড়া কাঁকড়া খাওয়া খেতে পারেন, কিন্তু কাঁকড়া ছাড়া কাঁকড়া নেই। এই প্রাকৃতিক জোড়া লাগানো আছে যেটা শীতকালের জন্য প্রায় সবসময় ছিল ... আপনি শুধু ভাজা কাঁকড়াবিশেষ এর সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ জমিন সঙ্গে, সামান্য মিষ্টি এবং এখনও তিক্ত collards উপরে crunchy, melty, খাল পেয়েছিলাম, এটি ভাল তৈরি করা হয়, প্রান্ত প্রায় খুব crispy এবং হালকা এবং ঠিক সাজানোর মধ্যে রান্না করা ঠিক মাঝামাঝি কিন্তু শুষ্ক নয়.এই লোকটি এখন পাউভোতে দেখতে পায়, বিশেষ করে জুলাই মাসে ঘরে ঘরে ঘুরে বেড়ানোর জন্য, একটি লুম্বী প্রকারের পুনর্মিলন। কলম্বল স্যান্ডউইচগুলির জন্য চিহ্নগুলি একটি উপজাতীয় সমাবেশের দিকে এগিয়ে যাওয়ার সময় রাস্তার পাশে প্রদর্শিত হয়। "
03 এর 03
Pimento পনির স্যান্ডউইচ
ডগলাস সাচা / গেটি ছবি Pimento পনির স্যান্ডউইচ দক্ষিণ এর সবচেয়ে প্রতিমাসংক্রান্ত স্যান্ডউইচ হয়, এমনকি অগস্টা, জর্জিয়ার প্রতি বছর মাস্টারো গল্ফ টুর্নামেন্টে বিখ্যাতভাবে পরিবেশিত। স্প্রেডটি তুলনামূলকভাবে সহজ: হালকাভাবে মসলাযুক্ত পেঁয়াজ মরিচ, ক্রিম পনির এবং ময়দা দিয়ে মিশ্রিত তীক্ষ্ণ চেষর পনির, যা সাদা রুটিতে উদ্বুদ্ধ। এটি সারা বিশ্বে জাতিগতভাবে অজানা একটি স্প্লাইন, কিন্তু দক্ষিণে অপরিহার্য।
তবুও, পিমেনটাম পনির মূলত দক্ষিণে নয়। 1908 সাল পর্যন্ত কাঁধে স্পেন থেকে আমদানি করা মরিচ মরিচ মিশ্রিত এক ধরনের পেমিটস, চ্যাপেল হিলের উত্তর ক্যারোলিনা বিশ্ববিদ্যালয়ের স্নাতক ছাত্রী এমিলি ওয়ালেস বিশ্বাস করেন যে 1910 সালের বইটি আমেরিকার ফ্যানি পনির। প্রথম pimento পনির রেসিপি, diced pimentos সঙ্গে নিউ ইয়র্ক এর Neufchâtel পনির মিশ্রিত গঠিত। রেসিপি একটি ড্যানিশ অভিবাসী থেকে নিউ ইয়র্ক এসেছিলেন।
04 এর 05
কিউবান স্যান্ডউইচ
কিউবান স্যান্ডউইচ জো ভন / গেটি ছবিগুলি যদিও কেউ কেউ যুক্তি দিতে পারেন যে ফ্লোরিডা প্রকৃতপক্ষে দক্ষিণ-পূর্বের একটি অংশ নয় বরং এর নিজস্ব স্বতন্ত্র সংস্থা, কিউবার স্যান্ডউইচের উৎপত্তি অজানা এবং এই দিনে অদ্বিতীয়। কিছু কিউবা মধ্যে কিউবান তৈরি হয়েছিল বিশ্বাস, এবং অন্যদের দাবি যে স্যান্ডউইচ এর মূল টাম্পা, ফ্লোরিডা ছিল।
1880-এর দশকের শেষের দিকে, কিউবানদের বিশাল দলগুলি Ybor অঞ্চলে বসতি স্থাপন করে, যেখানে কফি গাড়িগুলি কফির শাটল এবং কারখানার মহিলা শ্রমিকদের চাপা স্যান্ডউইচ শাটল করবে, যেহেতু মহিলাদের সাধারণ ক্যাফেটেরিয়ায় যাওয়া থেকে নিরুৎসাহিত করা হতো। টাপা শহরের কাউন্সিল এমনকি ২01২ সালে টাম্পার স্বাক্ষর স্যান্ডউইচ হিসাবে কিউবান ঘোষণা করেছে।
এটি সাধারণত সম্মত হয় যে কিউবান স্যান্ডউইচ কিউবান রুটি, সরিষা, কাটা roast শুয়োরের মাংস, চকচকে হ্যাম, সুইস পনির, এবং পাতলা স্লি ডাল টুকরা অন্তর্ভুক্ত। টাম্পা অধিবাসীরা সাধারণত অন্যান্য খাবারের সাথে সালামি স্তরযুক্ত থাকে, এবং দক্ষিণ ফ্লোরিডার লোকরা এই উপাদানটি ত্যাগ করে চলে যায়। কিছু এমনকি ময়দা, লেটুস, এবং টমেটো অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু অনেক এই সংযোজন একটি "সত্য" কিউবান স্যান্ডউইচ করা হবে না বিশ্বাস।
প্রতিবছর, টাম্পা একটি কিউবানো উত্সব আয়োজন করে যেখানে প্রবেশকারী সেরা চাপা স্যান্ডউইচ জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা। ইউএসএ টুডে এর 10 টি সেরা ট্যাম্পে সেরা কিউবান স্যান্ডউইচ হিসেবে মিশেল ফেইডও এর দ্য দ গো নামে নামকরণ করেছে।
05 এর 05
দক্ষিণ টমেটো স্যান্ডউইচ
হেরলাম টমেটো ডিজিটাল দৃষ্টি / এনাবেলে ব্রেইকি দক্ষিণ টমেটো স্যান্ডউইচ ঠিক যে: সাদা রুটি উপরে মেজাজের উপর টমেটো একটি স্তরপূর্ণ স্তরী। এটাই. কোন মাংস, কোন লেটুস, কিছুই অভিনব।
কী তার সরলতা এবং সুস্বাদু, গম্ভীরভাবে টমেটো টমেটো খুঁজে, দক্ষিণে বাগান থেকে গ্রীষ্মের শিখর পাওয়া যায়, যেখানে টমেটো এত দামী যে গবাদি পশু তাদের প্রতিবেশীদের উপর তাদের ধাক্কা। টমেটো ঐতিহ্যগতভাবে কাটা কাটা হয়, ডিউক এর মেয়োনেজ (একটি দক্ষিণ প্রতিষ্ঠান) সঙ্গে স্তরযুক্ত এবং সাদা রুটি দুটি স্লাইস মধ্যে স্থাপন জুস রোপণ পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য এবং সিঙ্ক উপর এটি খাওয়ার প্রায়ই আদর্শ হয়।
ব্ল্যাকবেরী ফার্মের মাস্টার গার্ডেন জন কয়কেন্ডল হাফিংটন পোস্টকে সেরা টমেটো স্যান্ডউইচের গোপন ব্যাখ্যা দিয়েছেন:
"আমার জন্য এক প্রয়োজন আছে। অবশ্যই আপনি টন এর mayonnaise এবং লবণ এবং মরিচ আছে, কিন্তু সত্য প্রয়োজন আপনি যে পুরানো, সস্তা, সাদা রুটি আছে আছে। আপনি সাধারণত আপনার দৈনন্দিন জীবনে স্পর্শ করবে না। এটা এক জিনিস যে এটি জন্য তৈরি করা হয়েছিল, টমেটো স্যান্ডউইচস আপনি সিনক উপর দাঁড়ানো [এটি খাওয়া] এবং এটা নাইয়াগারা জলাধার মত রান - এটা বিস্ময়কর। "
ডিউক এর সাইনচ্যুতে টুকিটাকি, "ডিউক এর graces এর quintessential খাবার," ডিউক এর সহযোগী ব্র্যান্ড ম্যানেজার আরিন কোনারিং সমস্ত উপরে, কারণ "এটি একটি সম্পূর্ণ অনেক প্রয়োজনীয়তা প্রয়োজন নেই।" ডিউকে এর mayonnaise কোন চিনি রয়েছে, যার ফলে এই খুব সহজ এবং আইকন স্যান্ডউইচ মধ্যে চকমক টমেটো এর মিষ্টি