09 এর 01
Kyo: ওল্ড মন্ট্রিল Izquaya সুশি বার দেখা
উপরে: Okonomiyaki এর Kyo সংস্করণ, একটি জাপানি প্যানকেক / স্বাদ খাদ্য cuttlefish দিয়ে তৈরি, চিংড়ি, স্কুইড এবং সবুজ পেঁয়াজ, bunito গুঁড়া এবং জাপানি মেয়ো সঙ্গে শীর্ষস্থানে। ওল্ড মন্ট্রিল izakaya এ আমার প্রিয় খাবারের এক। ফটো © ক্লিন্ট লুইস Kyo মূলত জুন 2013 সালে মন্ট্রিল izakaya দৃশ্য সম্মুখের দিকে আসেন যখন মালিক Antonopoulos গ্রুপ স্থান নতুন জীবন শ্বাস ফেলা, আগের রেস্টুরেন্ট এক্স রান্না ডিজাইনার Terroir দরজা বন্ধ এবং Kyo এর জাপানি পাব স্বাদে সঙ্গে তার স্থানীয় বাজার রান্না প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
জাপানী শস্যের সাথে সত্যিকারের খাঁটি খাঁটি কৌতুকের পার্থক্য, কাকুনি (ব্রাজিলের পোকার) এবং তাবাসাসাকি (নাগোয়া শৈলী মুরগির উইংস) এর মত খাঁটি izakaya ভাড়ার সাথে সত্যিকারের দেশপ্রেমিক মেনু আইটেমগুলি জাপানী পাব খাবারের মতো সমতুল্য নয়, যেমন সাশিমী "বাস্তব" izakaya খাদ্য গঠন কি প্রশ্ন উত্থাপিত হলে, Kyo ম্যানেজার এবং নাগোয়া মূল Keiko ইটো ব্যাখ্যা করেছেন যে জনপ্রিয় পশ্চিমী বিশ্বাসের বিপরীতে, জাপানে সুশিক্ষিত "স্বাস্থ্য খাদ্য" বলে মনে করা হয় এবং যেমন পব এবং বার, যদি সব সময়ে। ভাজা এবং ভাজা ভাজা-কমফোর্ট খাবার- জাপানের izakayas পরিবেশিত হয় কি আরো অনুরূপ।
Izakaya সুশি বার দেখা
কিন্তু সাওমি থেকে কাইও লজ্জা পায় না আসলে, তার সুশি বার আপনি মন্ট্রিল মধ্যে খুঁজে পাবেন সবচেয়ে freshest কিছু বৈশিষ্ট্য শেফ টেরেন্স টিং বিশেষ করে সাসিমির গুণাবলীর সাথে বিশেষভাবে প্রণোদিত, যা এক দশক আগে জাপানের জাপানি শফ দ্বারা প্রশিক্ষিত ছিল। "যদিও আমরা ইজাকায় আছি, তবুও আমাদের একটা সুশ্রী বার রয়েছে," টিং বলেন, "আমি বলব সুশির সুতির পাশাপাশি সুতির রেস্টুরেন্টের সমতুল্য, যদি না আরও ভাল হয়," তাহলে তিনি তার সাশিতে গর্বিত হবেন আমি তাকে জিজ্ঞেস করলাম জাপানী খাবার কি সে প্রস্তুতির টায়ার না। "শাশী খুব সহজ," তিনি বলেন, "এবং আমি বিশ্বাস করি যে সহজে একটি ডিশ, এটি কঠিন যে এটি ভাল করা। কম প্রক্রিয়ায় যা ঘটতে পারে, সেই ভুলগুলি আপনি করতে পারেন [সামর্থ্য] করতে। "যখন আমি টাইংকে সেসময় যাচ্ছিলাম তা ব্যাখ্যা করার জন্য জিজ্ঞেস করলাম, তিনি ব্যাখ্যা করেছেন," শিল্পটি কাটা হয়, সময়, মাছের তাজা , এটা ঋতু মধ্যে কিনা। এবং প্রস্তুতি নিজেই খুব zen হয়। শৈল্পিক। এটা কিভাবে তারা [একটি sashimi থালা] উপস্থাপন করা হবে তা নির্ধারণ করার জন্য শেফ পর্যন্ত। "অতীত একটি নিয়মিত পৃষ্ঠপোষক হিসাবে Ting এর শেফ এর পছন্দ sashimi বাটি দুই চেষ্টা করা হলে, আমি নিরাপদে এটি ভাল জিনিস নিশ্চিত করতে পারেন। এবং দৃশ্যত আকর্ষণীয় তিনি কাণ্ডের উপর নির্ভর করে স্বাদে একটি ভিন্ন সমন্বয় নমুনা সহজ এবং প্রায় অনিবার্য ছিল যে এইভাবে একটি উপায় মধ্যে সামান্য কাটা মাছ স্থাপন।
ভিড়?
Kyo পুরানো মন্ট্রিয়েল একটি অ্যাক্সেসযোগ্য এলাকায় অবস্থিত যা বেশ অনেক ভ্রমণকারীরা এবং সব বয়সের স্থানীয়দের একটি ক্রস বিভাগের নিশ্চয়তা দেয়। গুরুত্বপূর্ণ নোট: একটি পর্যটন ফাঁদ, Kyo হয় না।
পরিধান রীতি - নীতি?
সেখানে কোন পোষাক কোড নেই আমি ব্যক্তিগতভাবে জিন্স এবং নৈমিত্তিক জুতা বা sneakers মধ্যে nines এবং অন্যান্য অন্যদের সজ্জিত পরিচারক দেখেছি। এটি একটি মিশ্র ব্যাগ। আমি বিশেষ করে কৃতজ্ঞতার প্রশংসা করি যার সাথে স্টাফ নিজেকে পরিচালনা করে। আমি দর্শকের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ আচরণ দেখিয়েছি যে ফ্যানি প্যাকগুলি রয়টার্সের মতই দেখেছে যেমনটা আমি দেখেছি যে তারা তুলনামূলক সম্মান সঙ্গে উপযুক্ত মতামত পেশাদার পেশাদারদের পূরণ করা।
খাদ্য?
ইববি মেওর একটি আদেশ দিয়ে শুরু করুন, একটি বাঘের চিংড়িটির মুষ্টি দিয়ে একটি টেপ আকারের ডিশ। আপনি চিংড়ি প্রতি ঘৃণা যদি এই চিংড়ি উপর সম্ভবত ফ্লিপ না পারে একমাত্র উপায়
এখনও আরো চেষ্টা এবং স্বাদযুক্ত পরিপূর্ণতা জন্য, Gyutan চেষ্টা করুন। এটা গরুর মাংস জিহ্বা এবং এটা বিস্ময়কর যদি আপনারা জিভের সত্যতা যাচাই করতে না পারেন তবে গরুর মাংসের সশিমির জন্য যান, তবে এখানে একটি সুযোগ নিন। জিহ্বা হল কোমল, পাতলা পাতলা এবং এর একটি উজ্জ্বল উমামি মানের ইঙ্কিনিকু কোরিয়ান বিবিসি সসের সৌজন্যে, লবণাক্ত এবং মিষ্টি পরিমাণে একটি হিসাব করা ব্যালেন্স। জুড়ি যে উমমায়ের একটি অতিরিক্ত বিস্ফোরণের জন্য চিকিত শিটাতে মাশরুমের অর্ডার দিয়ে।
যদি আপনি করতে পারেন, okonomiyaki একটি আদেশ জন্য সেখানে কিছু রুম খুঁজে কোয়ান্টাশিয়াল জাপানের পেনাকেকের সংস্করণটি কটনফিশ, চিংড়ি এবং স্কুইডের সাথে তৈরি করা হয় হরিণ পেঁয়াজ দিয়ে এবং বিশেষত ইগিরিটি জাপানি মায়োর সাথে মরিচ মৃদু কাকের মতো।
শীর্ষে মিছরি জন্য বাছাই? Yuzu ডোনাট ঘন দুধ সঙ্গে পরিবেশন করা মিষ্টি গরু দুধ সস জাপানি ফলের এর সিংহাসন।
দোহাই?
কিউও শহরের জন্য সবচেয়ে ব্যাপক নির্বাচনগুলির একটি। এবং সেখানে নিখুঁত শত্রুদের জন্য, আমি আপনাকে নিম্নলিখিত চ্যালেঞ্জ প্রস্তাব ঠাণ্ডা সাইকি নিগোরির একটি বোতল অর্ডার করুন এটি একটি অপরিশোধিত, অপরাজক বৈচিত্র্য এটি একটি আঠা মিষ্টি সঙ্গে এবং আমি কি একটি সেরা bananas popsicle স্বাদ হিসাবে বর্ণনা করতে পারেন এর সূক্ষ্ম ইঙ্গিত। এবং যদি আপনি একটি bubbly কুমারী, Geikkekan Zipang একটি বোতল চেষ্টা করুন। এটি একটি স্বাভাবিকভাবেই কার্বনেটেড ফল্ট, এবং Sayuri Nigori মত, এটি ঠান্ডা পরিবেশিত এবং একটু মিষ্টি, কিন্তু উপরে কোন কিছুই। একটি বোতল $ 20 পরিসীমা মধ্যে এবং ছোট, মোটামুটি এক তৃতীয়াংশ একটি নিয়মিত ওয়াইন বোতল মাপ।
দাম?
আপনি একটি চুক্তি জন্য Kyo আসতে না। আপনি অভিজ্ঞতার জন্য আসা, বায়ুমণ্ডল এবং সেবা। সুতরাং, দাম উচ্চ শেষ মধ্যবর্তী হয়। মনে রাখবেন, যখন খাবারগুলি প্রায় $ 6 থেকে $ 18 পর্যন্ত বিস্তৃত হয়, তখন তারা সাধারণত টাসাস আকারের এবং শেয়ার করা যায়। অ্যালকোহল, কর এবং টিপ দিয়ে, আপনি সহজেই প্রতি ব্যক্তি $ 80 থেকে $ 100 ব্যয় করতে পারেন।
হ্যাঁ
সোমবার থেকে শুক্রবার মধ্যাহ্নকালীন 11:30 am থেকে 2:30 অপরাহ্ন সোমবার থেকে বুধবারের ডিনার 5 টা থেকে রাত 11 টা, বৃহস্পতিবার, শুক্রবার এবং শনিবার ডিনার 5 টা থেকে মধ্যরাত্রি পর্যন্ত। রোববার বিকেল 5 টা থেকে 1 টা খোলা। রিজার্ভেশন প্রস্তাবিত কিন্তু প্রয়োজন নেই
যোগাযোগ
711 কট ডি লা প্লেস ডি আর্মেস, সেন্ট জ্যাকসের কোনার
মন্ট্রিল, ক্যুবেক এইচ ২২২ ২ এক্স 6
টেল: (514) 28২-2711
মানচিত্রলক্ষ্য করুন যে দাম, অপারেশন ঘন্টা, বিশেষ ইভেন্ট এবং মেনু আইটেম নোটিশ ছাড়াই পরিবর্তন সাপেক্ষে।
সম্পূর্ণ প্রকাশ: জিওউটিন (গরুর মাংসের জিহ্বা) এবং ইকনোকানোকি (সিফফ্যান্স পেনাককে) দুটি ভিন্ন মিডিয়ার ঘটনাবলীতে বিনামূল্যে নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছিল। উপরে উল্লিখিত অন্যান্য খাবারগুলি প্রচারের জন্য প্রচার মাধ্যমের ঘটনাগুলিতেও নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছিল, তবে তুলনামূলকভাবে তারা নিয়মিত বেতনভোগী হিসাবেও খেয়েছিল। সাঁওশিমি র্যান্ডম সপ্তাহের দিন সন্ধ্যায় একটি নিয়মিত পৃষ্ঠপোষক হিসাবেও খাওয়া হয়। কর্মীদের আমার পরিচয় সম্পর্কে সচেতন ছিল এবং সেই সময়ে আমাকে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছিল, সম্ভবত অন্যান্য পৃষ্ঠপোষকদের কাছ থেকে আমাকে ভিন্নভাবে চিকিত্সা করা, আমি এমন কিছু নিশ্চিত করতে পারি না যা আমি নিশ্চিত করতে পারি না। আমার পর্যবেক্ষণ থেকে কি স্পষ্ট হয় স্টাফ অন্য পৃষ্ঠপোষকদের সমানভাবে সজাগ ছিল।
এই Kyo প্রোফাইলটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য। এই প্রোফাইলে প্রকাশিত কোনও মতামত স্বাধীন, অর্থাৎ, জনসংযোগ ও প্রচারমূলক পক্ষপাতহীন মুক্ত, এবং পাঠকদেরকে যথাযথভাবে এবং সহায়ক হিসেবে যতদূর সম্ভব সহায়তা প্রদান করে। সাইট বিশেষজ্ঞদের একটি কঠোর নৈতিকতা এবং সম্পূর্ণ প্রকাশ নীতি, নেটওয়ার্ক এর বিশ্বাসযোগ্যতার একটি ভিত্তি পাথরের অধীন।
02 এর 09
Kyo: ফটোতে একটি মন্ট্রিল Izakaya
উপরে: Kyo শেফ Terence Ting। ফটো © ক্লিন্ট লুইস 09 এর 03
Kyo: ফটোতে একটি মন্ট্রিল Izakaya
উপরে: Kyo এ আমার পরম প্রিয় থালা, ইবি মেয়ো। জ্যাম্বা বাঘ চিংড়ি হালকাভাবে ভাজা হয় এবং ওয়াসাবি মেওর সাথে পরিবেশন করে। আপনার নিজের ঝুঁকিতে শেয়ার করুন। আমি এখনই আপনাকে বলতে পারি আপনি নিজের জন্য একটি সম্পূর্ণ অর্ডার চাইবেন। ফটো © ক্লিন্ট লুইস 04 এর 09
Kyo: ফটোতে একটি মন্ট্রিল Izakaya
উপরে: Kyo ভিতরে, একটি মন্ট্রিল izakaya এবং সুশি বার ওল্ড মন্ট্রিল মধ্যে অবস্থিত। ফটো © ক্লিন্ট লুইস 05 এর 09
Kyo: ফটোতে একটি মন্ট্রিল Izakaya
উপরোক্ত: জাপানী প্রিয় একটি ক্যোয়ের সংস্করণ, okonomiyaki, একটি প্যানকেক যে এই ক্ষেত্রে cuttlefish দিয়ে তৈরি করা হয়, চিংড়ি এবং squid bonito গুঁড়া, সবুজ পেঁয়াজ এবং জাপানি মায়ো সঙ্গে একটি মরিচ মরিচ লক সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। এটি Kyo এ আমার প্রিয় খাবারের এক। ফটো © ক্লিন্ট লুইস 06 এর 09
Kyo: ফটোতে একটি মন্ট্রিল Izakaya
উপরে: সাসিমি শেফ কর্নেল টেরেন্স টিংকে স্বাক্ষর করেন। ফটো © ক্লিন্ট লুইস 09 এর 07
Kyo: ফটোতে একটি মন্ট্রিল Izakaya
উপরে: Kyo এর স্বাক্ষর yuzu ডোনাটস ফটো © ক্লিন্ট লুইস 09 এর 08
Kyo: ফটোতে একটি মন্ট্রিল Izakaya
আপনি সত্যিই একটি সার্ভ রোল (spicey টুনা, tempura চিংড়ি, আভাকাডো) Kyo শেফ Terence Ting নির্দেশ অধীনে নির্মাণ করা সত্যিই প্রথম চেষ্টা করার জন্য খুব আলিঙ্গন না, eh ;-)। ফটো © ক্লিন্ট লুইস 09 এর 09
Kyo: ফটোতে একটি মন্ট্রিল Izakaya
উপরে: Kyo একটি জাপানি জাপানি sochu এক গ্লাস চটকানি মিডিয়া রাতের সত্যিই উপভোগ, তার ভাল পরিচিত কোরিয়ান counterpart সঙ্গে বিভ্রান্ত করা না, soju এটি মূলত দ্রবীভূত অ্যালকোহল, যা ভদকা নয়, তবে মদ্যপান কম। ত্রিশ ounce অর্ধ বোতল $ 80 এ শুরু হয় যা 1২ টি পানীয় পর্যন্ত তৈরি করতে পারে। পূর্ণ 26-আউন্স বোতল শুরু $ 110 ক্যোরোতে সোচুর প্রতিটি অর্ডার তরমুজ, আঙ্গুর এবং কুইকমবার্সের খাবারের সাথে আসে যা পানিতে ভরে যায়। আমার প্রিয় ছিল শসা ভেরিয়েন্ট। আমার মতে, এই পানীয় একটি খাদ্য জোড়া প্রেক্ষাপটে ভাল কাজ করে, এটি একটি স্বতন্ত্র হিসাবে তার নিজের উপর এটি মদ্যপান তুলনায় আরো ফটো © ক্লিন্ট লুইস