ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান খাদ্য (আমার নম্র মতামত) একেবারে সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ডিনার থেকে সমৃদ্ধ ডেসার্ট , আপনি আপনার ট্রিপ সময়কাল জন্য আশ্চর্যজনক খাবার খেতে পারেন (এবং বাড়িতে, রাশিয়ান খাদ্য থেকে বেশ সহজ উপাদান আছে)। যাইহোক, কয়েকটি রাশিয়ান খাবার আছে যা নিয়মিতভাবে আমার অ-রাশিয়ান বন্ধুকে দূরে সরিয়ে দেয়। যাইহোক, আমি অন্তত এই খাবার একটি শট তাদের পেতে পেতে চেষ্টা নিরবচ্ছিন্ন। যদি আপনি সাহসী বোধ করছি আমি অত্যন্ত রাশিয়া আপনার পরবর্তী ট্রিপ এই খাবার এক বা আরও চেষ্টা সুপারিশ।
01 এর 04
সালো (রাশিয়ান: сало)
কেন এটা ভীতিকর: সালো বেকন একটি দূরবর্তী চাচাত ভাই। এটি চামড়া সঙ্গে বা ছাড়া চর্বি নিরাময় স্ল্যাব গঠিত। এটা সাধারণত মরিচ দিয়ে লবণাক্ত এবং মশলা হয়। Salo সাধারণত ফ্রিজ রাখা এবং কাঁচা খাওয়া। তার স্বাদ বর্ণনা চতুর - মূলত, আপনি আক্ষরিক বিশুদ্ধ চর্বি খাওয়া হয়। এটা খাঁটি এবং একটি খুব সূক্ষ্ম এখনও একরকম ধনী স্বাদ আছে। পাতলা ঠাণ্ডা ভাজা salo স্লাইস, রাই রুটি এবং বরফ ঠান্ডা ওডকা টুকরা সমন্বয় হয় অপ্রচলিত। অনেক লোক সেলো ব্যবহার করে যখন আলু ভেজে ভেজে বা বোর্সকে তৈরি করে।
কেন আপনি এটি চেষ্টা করা উচিত: প্রথমত, salo চেষ্টা একটি গুরুত্বপূর্ণ থালা কারণ এটি ভদকা এর বন্ধুত্বপূর্ণ বন্ধু (এবং আমি আপনি আপনার রাস্তা সময় কিছু রাশিয়ান ভদকা চেষ্টা শেষ হবে সন্দেহ না)। দ্বিতীয়ত, এটি অবশ্যই এমন ধরনের খাদ্য যা আপনি মনে করেন যতক্ষণ না আপনি এটি চেষ্টা করেন এবং এটি আসলে আসলেই খারাপ না তাই ভয়াবহ। ছোট পরিবেশন মাপ এছাড়াও এটি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সান্ত্বনা এলাকা থেকে পদবিন্যাস জন্য একটি নিখুঁত থালা তৈরি।
02 এর 04
ক্যাভিয়ার (রাশিয়ান: икра)
কেন এটি ভীতিকর: লবণাক্ত মাছের ডিম উকা ক্যাভিয়ার হল একটি রুশ সুস্বাদু খাবার, একটি বিলাসিতা জীবনধারার সমার্থক এবং কিছু কারণে জীবনের সব ক্ষেত্রে রাশিয়ানরা সঙ্গে খুব জনপ্রিয়। এটা দোকানে ছোট একটি বড় পিপা থেকে ছোট টিনের ক্যান বা ওজন দ্বারা বিক্রি হয়। লাল ক্যাভিয়ারের একটি অস্বাভাবিক অঙ্গবিন্যাস, একটি খুব উচ্চারিত নরম স্বাদ (কিছু লোক এটি ভীতিকর মনে করে) এবং তৈলাক্ত হয় যা এটি একটি নিখুঁত স্প্রেড করে। রাশিয়ানরা তাজা সাদা রুটি (এবং প্রায়ই মাখন) বা সাদাসিধে প্যানকেস (ফোয়ারা) দিয়ে তা খেয়ে তাজা মাকড়ের ক্রিম (স্মেটানা) দিয়ে পরিবেশন করে।
কেন আপনি এটি চেষ্টা করা উচিত: এর মুখোমুখি করা যাক - caviar crème দে লা crème ককটেল Diners এবং বিলাসিতা ডিনার সঙ্গে সহযোগী সবাই একটি থিয়েটার। রাশিয়ায় এটি চেষ্টা না করা একটি বিশাল ভুল হবে - এটা ময়লা সস্তা এবং আসলেই সুস্বাদু! যদিও এটি বিশ্বের অন্য কোথাও তুলনায় রাশিয়া মধ্যে অনেক সস্তা, এটি এখনও দৈনিক ভিত্তিতে গড় রাশিয়ান অ্যাক্সেসযোগ্য না, তাই ক্যাভিয়ার একটি খুব উত্সব ডিশ হয় এবং বড় অনুষ্ঠান পরিবেশিত হয় বা বিশেষ অতিথিদের দেওয়া হয় সুতরাং - যেখানে ক্যাভিয়ার আছে একটি রাশিয়ান পার্টি (এবং আপনি সেখানে থাকতে চান)!
04 এর 03
ওকরোশ্কা (রাশিয়ান: Окрошка)
কেন এটা ভীতিকর: Okroshka একটি স্যুপ এবং স্যুপ রাশিয়ান রান্না হয় একটি প্রধানতম। কিন্তু অবশ্যই এই রাশিয়া, সব পরে, তাই এই স্যুপ আপনি সম্ভবত অভ্যস্ত হয় soups মত কিছুই হয় না। এটা সবজি এবং রান্না মাংস সঙ্গে একটি ঠান্ডা কিভাস স্যুপ। এর স্বাদটি বর্ণনা করা খুবই কঠিন, তাই সম্ভবত এটির সর্বোত্তম পদ্ধতিটি রান্নার প্রক্রিয়ার বর্ণনা দিয়ে ক্যাপচার করা:
কেভস একটি প্রথাগত রাশিয়ান মৃদু মদ্যপ পানীয় যা কাঁকড়া রই রুটি, খামির বা বীজ থেকে তৈরি হয়। গরম গ্রীষ্মের দিনে, আপনি কিছু কেভাসে নিয়ে নিন এবং কাটা কাবাব, রুটি, বাগদা আলু এবং ডিম, রান্না মাংস ও সসেজ দিয়ে ভর্তি একটি পাত্রে ঢালা করুন, ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই শয়তান এর brew এমনকি আরো শয়তান আপনি কিছু খাদ ক্রিম অবিলম্বে পরিবেশন যোগ। এটি কাভাসের কারণে খুব স্বস্তিদায়ক হবে, এবং খুব হালকা কারণ এটি মূলত একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ ছাড়া আর কিছুই নয়।
কেন এটা চেষ্টা করা উচিত: রাশিয়ানরা okroshka খাওয়া যখন এটি খুব গরম বাইরে। রান্না করা ঝামেলা হলে তাদের সবগুলি প্রিয় এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানের খাওয়ানোর এটি তাদের স্মার্ট উপায়। আপনি বিস্মিত হতে পারেন আপনি হাস্যকরভাবে গরম আবহাওয়ার মধ্যে একটি বর্গ খাবার থাকতে পারে এবং আরামপ্রদ এবং সক্রিয়, আরামপ্রদ এবং ভারী না।
04 এর 04
খোলোডেক (রাশিয়ান: Холодец)
কেন এটা ভীতিকর: Kholodec একটি মাংস স্টক, মাংস এবং জেলটিন টুকরা সঙ্গে তৈরি একটি থালা এটি aspic জেলি বা কোন জেলির সত্যিই খুব অনুরূপ। এটা খুব unappealing চেহারা কিন্তু তার স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য এবং ব্যতিক্রমী স্ব এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় রাশিয়ান শীতকালীন খাবারের এক করতে পারে।
রাশিয়ান kholodec মাংসিক কিন্তু তার খুব খুব মজাদার না, তাই এটি সাধারণত সরিষা বা ভিনেগার সঙ্গে ঠান্ডা পরিসেবা করা হয় এটি সাধারণত গরুর মাংস বা শুকরের মাংস থেকে তৈরি এবং একটি খুব আন্তরিক ডিনার তোলে কল্পনা করুন ফলের অংশ এবং সজ্জাগুলির সাথে জেলি কি খাওয়াবে - কোলোডেকের অনুরূপ টেক্সচার আছে কিন্তু সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ। এটি পুরু হিমায়িত মাংস শস্য হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে।
কেন আপনি এটি চেষ্টা করা উচিত: Kholodec এমনকি অনেক রাশিয়ানদের জন্য একটি অস্বাভাবিক ডিস্ক কিন্তু এটি নিশ্চিতভাবেই তার হোম ভিডিও সংস্করণ একটি মূল্য দেওয়ার চেষ্টা কারণ যারা এটা ভালো জানেন কিভাবে এটি খুব ভাল প্রস্তুত! এটা শীতকালীন ছুটির দিন এবং বড় পরিবার সমাবেশের সাথে যুক্ত একটি ঐতিহ্যগত শীতকালীন খাদ্য। এবং অবশ্যই ... এটা প্রায়ই বরফ ঠান্ডা বীজ!