এরিস ভিস: হোটেল সার্ভিস গুড় এবং লাকসাম ভ্রমণ পেশাদার

হসপিটালিটি কর্তৃপক্ষ হোয়াইট হাউসে তাঁর দক্ষতা তুলে ধরেছে এবং এখন আমাদের কাছে

একটি সেবা গুরু কি? এরিক উইস দেখা

কয়েকটি বিলাসবহুল ভ্রমণকারীর চেয়ে আরও বেশি ভালো সেবাটি কি জানেন? এটি বিরল কিন্তু অপরিহার্য।

রেনার এখনও: হোটেলে সেবা কর্মীদের এই উপায়ে পৌঁছানোর ক্ষমতা। এটি ইরিস উইস এর ডোমেন। তিনি একটি সেবা পরামর্শদাতা হিসাবে বিশ্বের ভ্রমণ।

এরিক এর শব্দের মধ্যে, " মহান সেবা ব্যক্তিদের সাথে সংযোগ করা মানেই যেন তারা বিশ্বের একমাত্র ব্যক্তি এবং এটি একটি নিঃস্বার্থ উপায়ে কাজ করে।"

ট্র্যাভেল বাগ হার্ড এরিসি Weiss হার্ড। তিনি ম্যানহাটনের ঊর্ধ্বতন হুদসন নদী জুড়ে, নিউ জার্সি এর দশফালিতে বড় হয়েছিলেন। 13 বছর বয়সে, তিনি দুবাই ভ্রমণে যুক্তরাষ্ট্রে ভ্রমণ করার জন্য সংবাদপত্র সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট অর্থ উপার্জন করেছেন।

তরুণ হোটেলে পাওয়া যায় যে তিনি পল্লবজীবকে পছন্দ করেন। তার পিতার ডেন্টাল রোগীদের মধ্যে একজন ছিলেন ন্যাশনাল মেরিটাইম ইউনিয়নের ভিপি। এই ভদ্রলোকটি কিশোর বয়সের জন্য Eric গ্রীষ্মকালে এসএস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কাজ এবং উচ্চ বিদ্যালয় এবং কলেজ জুড়ে ছুটির বিরতি সম্ভব। (এই মহাসাগর মাছ ধরার নৌকা, এখন ফিলাডেলফিয়া মধ্যে moored, মধ্য বিংশ শতাব্দীর সবচেয়ে বিখ্যাত ক্রুজ জাহাজ এক ছিল, এবং এখনও কিছু ট্রানট্রানট্যানিক ক্রসিং রেকর্ড ধারণ করে।) "ভ্রমণ আমার কাছে স্বাভাবিক জীবন মত মনে আসেন," এরিকে বলছেন

বস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের স্নাতক হওয়ার পর, এরিস প্রায় 10 বছর ফ্রান্সে পড়াশোনা করতেন এবং অধ্যয়ন করতেন। এরপর তিনি নিউইয়র্কের হাইড পার্কের খ্যাতিমান রন্ধন ইনস্টিটিউটের খাবার, ওয়াইন এবং আতিথেয়তা অধ্যয়ন করেন।

এরিকে চিফ রজার ভেরে দ্বারা প্রথম আমেরিকান হিসেবে ফ্রান্সের রিভেরাতে তাঁর শ্রদ্ধেয়, তিন-মিহিনিয়ান-তারকা রেস্টুরেন্টের অভিভাবক লে মৌলিন ডি মুগিনে নির্বাচিত হয়েছিলেন। (ইন্টারন্যাশনাল সেলিব্রিটি শেফ অ্যালেন ডক্যাসি একই রান্নাঘরে শুরু হয়।)

এন্টারপ্রাইজটি নিউ ইয়র্ক সিটিতে সিগারেটের স্টুডিও ও এস্টেট ওয়াইন দ্বারা ভাড়া করা হয়েছিল।

তার কাজ: Seagram এর শীর্ষ শেষ ওয়াইন পোর্টফোলিও মধ্যে একটি বিশেষ রেস্টুরেন্ট এবং হোটেল ক্লায়েন্ট আগ্রহের জন্য। (কীভাবে অভিষিক্ত? চ্যাটও লাফাইট, হাউট ব্রায়ান এবং পেত্রাসের মত বরোডো উপপত্নীও অন্তর্ভুক্ত।) একসময় এরিস '21' ক্লাবে স্যামিলিয়ার ছিলেন।

কয়েক দশক ধরে, এরিকল একটি পরিষেবা গুরু থেকে একটি পরিষেবা গুরু হতে গিয়েছিলাম। তার বর্তমান প্ল্যাটফর্ম তার নিউ ইয়র্ক-ভিত্তিক কনসালট্যান্ট কোম্পানী, সার্ভিস আর্টস, যা তিনি 1994 সালে প্রতিষ্ঠিত করেছিলেন। তার প্রথম নিয়োগটি আয়োজিত আতিথেয়তা শিল্পের জন্য একটি কর্মশালা ছিল, এটি তখন নতুন চার সিজনস হোটেল নিউইয়র্কে অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

এরিকে এর প্রোগ্রামে প্রচুর আতিথেয়তা-শিল্পের মনোযোগ পাওয়া গেছে। এটি সিএনএন এর আর্থিক নেটওয়ার্কের উপর পরিষেবা বিশেষজ্ঞ হিসেবে ছয় মাসের মেয়াদে নেতৃত্ব দেয়। এরিকের বিষয়: "একটি মেকানিক, একটি ডাক্তার, একটি মোটরসাইকেল, বা পাঁচ তারকা হোটেল থেকে গ্রাহকগণ যে পরিষেবাটি লাভ করে তা পেয়ে যাচ্ছেন।"

কে বলছেন ইরিচ একটি "সেবা গুরু"; তিনি নিজেকে আপগ্রেড করেননি তিনি সিএনএন, দ্য নিউইয়র্ক টাইমস, দ্য লন্ডন টাইমস, এবং ক্যাটি কোরিকের মতো প্রধান প্রচার মাধ্যমের দ্বারা "সার্ভিস গুরু" নামেও পরিচিত।

কিন্তু কে একজন সার্ভিস গুরুর দরকার? ইরিক তাদের গ্রাহক সেবা উন্নত কিভাবে নীল চিপ গ্রাহকদের একটি সংখ্যা পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। তাদের মধ্যে হোটেল কোম্পানি (যেমন রাইট-কার্লটন , ট্রামপ হোটেল , এবং ফোর সিজন ) এবং আর্থিক পরিষেবা সংস্থাগুলি (আমেরিকান এক্সপ্রেস এবং গোল্ডম্যান স্যাচ মত)।

এরিকে সাথে কাজ করার জন্য সারা বিশ্বে অনেক স্বাধীন রেস্তোরাঁ ও হোটেল সার্ভিস আর্টস নিয়োগ করেছে

এক দশকেরও বেশি সময় ধরে, ওয়াশিংটন, ডি.সি. একটি নির্দিষ্ট বিখ্যাত বাসভবন দ্বারা ইরিকের দক্ষতার অনুরোধ করা হয়েছে। তিনি হোয়াইট হাউসকে ওয়াইনের নির্বাচন, শিষ্টাচার এবং সেবা এবং রান্নাঘরের অপারেশন সম্পর্কে পরামর্শ দিয়েছেন।

২011 সাল থেকে, এরিকে ক্যালিফোর্নিয়ার পর্যটন গন্তব্যস্থলে কাজ করার জন্য তাদের স্তরের পরিসর বৃদ্ধি করেছে। তিনি সোনামা কাউন্টি এর ঐতিহাসিক ওয়াইন সেন্টার, হেলডসবার্গ- এর জন্য একটি সুপ্রতিষ্ঠিত সপ্তাহব্যাপী প্রোগ্রাম ডিজাইন করেছেন। শীঘ্রই, উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ার মেন্ডোকিনো এবং সোনামা কাউন্টিতে এবং কারমেল-দ্য-দ্য সাগরের অন্যান্য পর্যটন কেন্দ্রগুলি অনুরূপ প্রোগ্রামগুলির সাথে অনুসরণ করে।

স্থান Eric আপনি অভিজ্ঞতা প্রস্তাব: বুয়েনস , আর্জেন্টিনা; মাদারিরা প্রথম, পর্তুগাল বাকি; ফ্রান্সে: প্যারিসের বাইরের গিব্যানির ক্লড ম্যেটের বাড়ি এবং বাগান ; আটলান্টিক উপকূলে ব্রিটানি (ল 'হোটেল কার্যানেন্টে থাকুন এবং উইনিস্ট্রেটর (উপরে দেখানো) দেখুন; মেক্সিকোর মধ্যে কর্সিকা এবং মাল্টা; তহিলা কভ, আয়ারল্যান্ড; সেন্ট।

পিটার্সবার্গে, রাশিয়া; ক্যালিফোর্নিয়া: সোনামা এবং মেন্ডোকিনো, দ্য গোল্ডেন ডোর ওয়েলনেশন এটাকন্ডডোতে হতাশায়, ইয়াসেমাইট ন্যাশনাল পার্কের আহ্হাহনি হোটেল ; নিউ ইংল্যান্ডে: ম্যাসাচুসেটের বার্কশিয়ার (লেনোক্সের Wheatleigh এ থাকুন) এবং ইয়াঙ্কি কানেকটিকাট (স্টোনিংটন এ হোটেল এ থাকুন এবং কানেক্টিকাট নদীতে নৌকায় থাকুন); কোথাও আপনি একটি বড় পর্দায় লা Dolce ভিটা এবং Amarcord মত ফেদেরিকো Fellini চলচ্চিত্র দেখতে পারেন

স্থান Eric ফিরে rushing হয় না : লাস ভেগাস, আটলান্টিক সিটি, সেন্ট Maarten

ফ্রান্সে ইরিশের অবশ্যই চেতনা: প্যারিসের ব্রাসেরী বোফিংগারে সীফুড খাবারের দোকান; ব্রিটানি মধ্যে: Plougastel কৃষকদের বাজার থেকে Cancale স্ট্রবেরি মধ্যে কাটা oysters, নীল lobster foie gras সঙ্গে marbled এবং Carantec মধ্যে রেস্টুরেন্ট প্যাট্রিক Jeffroy এ পোড়া পোড়া; প্যারগ্রর্ড অঞ্চল থেকে ফো গ্রেস; স্যাটর্নস ডেজার্ট ওয়াইনের অমৃতের চতেউ ডি'কিউম; ফ্রান্স জুড়ে unpasteurized cheeses,

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এরিকে অবশ্যই স্বাদ গ্রহণ করতে হবে: ন্যাপের মোরালেট পারিবারিক ব্যায়ামের ওয়াইন, সানফ্রান্সিসকোতে আজিজা রেস্তোরাঁ; ওনারা থেকে পেননার-অ্যাশ পিনট নোয়ার; নিউ জার্সির ক্রিস্টাল স্প্রিংস রিসোর্টের রেস্টুরেন্ট ল্যাট ; NYC রেস্টুরেন্ট élan; তার শেফ / মালিক ডেভিড Waltuck কিংবদন্তি Chanterelle প্রতিষ্ঠিত; বিগ স্কাই, মন্টানাতে লোন মাউন্টেন রঞ্চে ঘুরে বেড়ানোর রাতের খাবার; মাইনের গেলাটো ফায়াস্কোতে সমুদ্রের লবণ-কারমেল গেলা; স্টোনিংটন, কানেকটিকাট-এ Swooner রেষ্টুরেন্টে লার্নন এবং স্মোকড-টমেটো ভিনিগ্রেটসহ জ্যাম্বো স্কলারস

জিনিস ইরিচ ভ্রমণ সম্পর্কে ভালবাসে: "নতুন মানুষ মিলিত, তারপর দশকের জন্য তাদের সাথে যোগাযোগে থাকা"; "আউট-অফ-ওয়ে-ওয়ে" জায়গাগুলি খুঁজে পাওয়া যা আমি বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নিতে পারি; " "গত 40 বছর ধরে একটি ভ্রমণ পত্রিকা রাখা যাতে আমি তাদের যাত্রার সাথে অন্যদের সাহায্য করতে পারি"

জিনিস Eric উড়ন্ত সম্পর্কে ভালবাসে: ব্যবসা বা প্রথম শ্রেণীর (বা এমনকি প্রিমিয়াম অর্থনীতি ) আপগ্রেড করা হচ্ছে; ফ্লাইট attendants যারা সত্যিই মহান সেবা প্রদানের যত্ন; অপ্রত্যাশিতভাবে মহান ইনফ্লাইট খাবার ("সবচেয়ে স্মরণীয়ভাবে, সময় নিউ ইয়র্কের ক্যাটরিনার গ্লাসিয়াস ফুড, আমার ইউরোপ-এর সাথে ক্যাভিয়ার, শ্যাম্পেন এবং লবস্টারের প্রাচুর্যপূর্ণ খাবারের ব্যবস্থা করে)"; ব্যক্তিগত জেটস সহজলভ্য: "আপনি নিরাপত্তা বা একটি 'দখল' সাইন সঙ্গে মোকাবেলা করতে হবে না"

এয়ারিক্স এয়ারলাইনের উড়োজাহাজগুলোর প্রতি ঘৃণা করে যে বিমানগুলিগুলিকে পরিবর্তন করতে হবে: নিরাপত্তা লাইনগুলি ( TSA Precheck ! এর জন্য Hooray ); স্বৈরশাসক, অসংরক্ষিত গেট এজেন্ট; তারা তাদের লাগেজ stowing সম্পর্কে উদাস হিসাবে যাত্রীদের জন্য অপেক্ষা; যাত্রী যারা তাদের জুতা বন্ধ, কোন মোজা সঙ্গে; কিছু এমনকি তাদের ফুট আপ করা; ফ্লাইট অ্যাডেন্টাররা যারা এই নোংরা ঘটতে দেয়।

এরিক এর বালতি তালিকাতে: Seabourn এ Antartica ক্রুজ; ডুবার্টন আর্মস-এর সাক্ষাৎকারে, "স্কটল্যান্ডে আমার স্ত্রীর পূর্বপুরুষের দুর্গ;" ইস্তানবুল; ক্রোয়েশিয়া (গ্রামীণ ইথারিয়া সহ); মিশর (আবার); এশিয়া (চীন, জাপান, ভিয়েতনাম, বালি); গালাপাগোস 'বন্যপ্রাণী দেখে; রবার্ট ফ্ল্যাকের সাথে গান গাওয়া ইরিস এর অভ্যন্তরীন হোটেলের গল্প: মিস্টার ম্যানেজার, আপনি কি পাঁচ তারকা মানুষ বা চার তারকা মাউস? মহান হোটেল পরিষেবার তৃণ উপাদান নেভিগেশন এরিকে; হোটেলের জন্য একটি খোলা চিঠি: হোটেল কাঁটা কোণে যে কুশ্রী উপায় এ এরিকে; 7 টি রিয়েল লাইফ হোটেলের ভয়াবহ গল্প এবং আপনার হোটেলে খারাপ পরিষেবাতে ভাল করার জন্য এরিকের মো; ভ্রমণ লেখকদের কল্পনাশক্তি হোটেল আমাদের গল্প এ এরিস এর এন্ট্রি: একটি dreamy ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় getaway; ক্যারিবিয়ান মধ্যে সেন্ট লুসিয়া একটি সূক্ষ্ম হোটেলের একটি সমালোচক বর্ণনা, Ladera রিসোর্ট।

এরিকেভ আলজের্ভ , পর্তুগিজ উপকূলের পশ্চিমা ইউরোপের ছুটির চুরির দিকে নজর রাখছেন : পর্তুগালের সান্নিপাতী সমুদ্র সৈকত অঞ্চল এবং পশ্চিমা ইউরোপের ভ্রমণ চুক্তি: আলগার্ভ ; এল ; আঞ্জনা অ্যালবার্ভ গণনা এর দুর্গ পাল্ডা inn (একটি fab পুল সঙ্গে) পরিণত: Pousada Palacio দে Estoi ; একটি নিখুঁত সৈকত উপর Relais & Chateaux ডাইনিং সঙ্গে একটি প্রাসাদ হোটেল,: বেল্লা ভিস্তা হোটেল এবং স্পা ।

উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ার উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের এরিচ এর অন্তর্দৃষ্টিপূর্ণ চেহারা : ওয়াং হাই নাপা, নওকাল অবকাশের কিংবদন্তি, এখন সোনামা কাউন্টি থেকে গুরুতর প্রতিযোগিতা রয়েছে; সোনামা কাউন্টির 450 টি ওয়্যারিনি রয়েছে। ইরিচ ট্যুরিং এবং চটকানি জন্য 11 সেরা Sonoma ওয়্যাররিজকে বেছে নিয়েছে; এবং ডাইনিং বিকল্পের জনসাধারণের মধ্যে, এরিক 11 জন সেরা রেস্টুরেন্ট নির্বাচিত করেন; অ্যারোসিস ডে স্পা অভয়ারণ্য সোনামা কাউন্টি এর সুপারস্টার স্পা কলিং মধ্যে একা এরিক না; "সোনামা সেরেনগেটি" একটি বিশুদ্ধ আফ্রিকান অভিজ্ঞতা: সাফারি পশ্চিম; এরিকে বলে, সোনামা কাউন্টি দেখতে সবচেয়ে নিখুঁত উপায়: ওয়াইন দেশ বেলুনের উপরে উপরে; এএ একটি যান সান্ত্বনা Sonoma কাউন্টি মধ্যে Tuscany একটি অনুকূল স্বাদ furnishing স্থান পেতে-: Applewood Inn, রেষ্টুরেন্ট এবং স্পা ; একটি প্রীতির B & B শহরের উন্মাদ ফুল বাগান, dreamy নাটকগুলি, এবং একটি চকলেট বিশেষত্ব সঙ্গে হেল্ডসবার্গ: Camellia ইন; মধুর রুম, প্রশংসিত ডাইনিং এবং একটি এ্যাহা স্পা দিয়ে মধ্য 1800 এর এস্টেট বাড়ি: কেইনউড ইন এবং স্পা ; একটি র্যাঞ্চ বংশোদ্ভুত সঙ্গে একটি বুটিক হোটেল, মহান masseurs, martini বার এবং চমত্কার steakhouse: ম্যাক আর্থার প্লেস ; পাঁচ তারকা পরিষেবা এবং একটি সুপরিচিত নোকাল রান্নাঘর সঙ্গে একটি প্রতিপন্ন ভিক্টোরিয়ান Inn: Madrona Manor ; তারপর পাখি জন্য বিখ্যাত , এখন oceanfront ellan জন্য এবং সূক্ষ্ম ডাইনিং: Bodega Bay লজ; সোনামা এর সবচেয়ে সুশৃঙ্খল ছোট হোটেলে এক জন্য একটি দেহাতি নাম: খামারবাড়ি Inn

কোথায় এরিকেস উইস সঙ্গে রাখা: তার কোম্পানির সাইটে, ServiceArts; খাদ্য শিল্প পত্রিকা তার নিবন্ধে; লিঙ্কডইন উপর