লাক্সারি যাত্রীদের জন্য ক্যুবেক শহরের শীর্ষ রেস্তোরাঁগুলি

কানাডা এর স্রষ্টা 400 বছর বয়েসী শহরের আজ একটি রন্ধনপ্রধান মূলধন

কেন কুইবে সিটিতে খাবেন?

ক্যুবেক সিটি, কানাডা এর ক্যুবেক প্রদেশে 400 বছর বয়েসী কেল্ড শহর, তার এন্টিকের কবজ জন্য প্রিয়। তবুও এই স্বাগত, সুখী গন্তব্য রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্ভাবনের একটি হটডগ হয়।

ক্যুবেক শহরের উত্সাহী ও নিখুঁত রেস্টুরেন্টগুলির একটি পছন্দসই নমুনা ছাড়া একটি দর্শন অসম্পূর্ণ। কুইবেক সিটি শেফ ক্যুবেকের প্রাকৃতিক অনুদান দিয়ে তাদের গর্বিত ফরাসি-কানাডীয় বংশধরদের মিশ্রিত করেছেন এবং একটি স্বতন্ত্র, উত্তেজনাপূর্ণ ক্যুবেকইস রন্ধনপ্রণালী তৈরি করেছেন ।

দর্শকরা পর্যটকীয় শুকরের মাংস বা খেলা পাই, বায়ু ব্লুবেরি, দোকানের বরফের ওয়াইন এবং পুরাতন পোর্ট মার্কেটের মতো ঐতিহ্যবাহী কুইবেকোভ খাবারের স্বাদ ভোগ করতে পারেন।

কিন্তু ক্যুবেকের আপসেল ডাইনিং হল একটি অবশ্যই-অভিজ্ঞতা: বড় শহরের প্রভাবাধিকার ছাড়া বড় স্থানীয় স্বাদ। এখানে শীর্ষ 5 ক্যুবেক সিটি রেস্টুরেন্ট, ক্লাসিক থেকে সমসাময়িক পর্যন্ত। বোনা অ্যাবেট

• 01 এর 04

  লে সেন্ট আমর: ফ্রান্স এবং ক্যুবেক জন্য প্যাশন

  ক্যুবেক সিটি স্থানীয় এবং দর্শক একই রকমের লে সেন্ট আমর খেসারত 1978 সাল থেকে, এই নিখরচায় রেস্টুরেন্ট উপাদান, অনুপ্রেরণা, এবং সততা মধ্যে সর্বাধিক দ্বারা জ্বালানী হয়েছে। (রোমান্টিক নাম বার্গোলাইয় ওয়াইন, Burgundy একটি গ্রাম, এবং এটা কানাডিয়ান হকি খেলোয়াড় হিসাবে, হিসাবে উল্লেখ করতে পারেন। কিন্তু অনেক পৃষ্ঠপোষক একটি উত্সাহী রেফারেন্স হিসাবে নাম ব্যাখ্যা।)

  লে সেন্ট আমুরের আর্ট ডিকো বারটি একটি অভ্যন্তরীণ শীতকালীন বাগানের দিকে নিয়ে যায় , রেস্তোরাঁয় তিনটি ডাইনিং রুমের মধ্যে প্রদর্শনী। এখানে, ডিজাইনার জিওভ্যানি মোরের একটি শিল্পী গ্লাস সিলিং, প্রচুর কাঠের এবং কুইবেকের শিল্পী জিন গাউড্রোয়ের রঙিন আধুনিকতার ছবি রয়েছে।

  এক্সিকিউটিভ শেফ জ্যান-লুচ Boulay arguably ক্যুবেক প্রদেশের সবচেয়ে করুণাময় এবং বিখ্যাত রন্ধন তারকা। তাঁর খাবার Escoffier দ্বারা শাস্ত্রীয় ফরাসি রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় কিন্তু Boulay এর শৈলী স্পষ্টভাবে আধুনিক এবং তার নিজের নিজস্ব। দেখা: লে সেন্ট আমরের খাবার ক্রমাগত সুস্বাদু এবং ঝলসানো।

  ক্যুবেক-উত্থাপিত হাঁস থেকে গৌল ফো গ্রেসটি এখানে দেখানো হয়েছে। বোাউইয়ের সংস্করণ, আর্মগ্যানাকের একটি আতঙ্কবিশিষ্ট মশলা এবং তাজা পিয়ারের সাথে শীর্ষস্থানে, কেবলমাত্র মিলেকিয় ডিটোরের মূল্যের (ল সেন্ট আমর দুর্লভ তিনটি Michelin তারকাকে প্রলুব্ধ করে)।

  কুইবেকের ম্যাডেলিন দ্বীপ থেকে স্থানীয় সমুদ্রের স্কাল্পগুলি ক্যাভিয়ার এবং ব্লিনি সহ একটি কারপ্যাক্সি হিসাবে পরিবেশন করা হয়। আমি ডিসপ্লে উত্তেজনাপূর্ণ পেয়েছিলাম। আলবার্তো মোমবাতি trilogy পিস্টা এবং Hazelnut সঙ্গে চূর্ণ চপ এটি কোমল কাঁধের মাংস দিয়ে একটি সিগার আকারের স্বীকারোক্তি এবং মরিচেন মার্জার্জ সসেজের সাথে মজাদার কালো রসুন এবং মুরগির পুঁইয়ের সাথে মিশে যায় ।

  Wines ইচ্ছাকৃতভাবে লে সেন্ট Amour এর 12,000-বোতল গ্লোবাল তোলার থেকে নির্বাচিত, এবং প্রেমের সঙ্গে নিঃসৃত। প্যাস্ট্রি শেফ এরিকসারের "কগনাক," একটি হিমায়িত পিরামিড যা কারমেলাইজড হ্য়জেনটস দিয়ে ঢোকানো এবং ম্যাপেল মাখনের সাথে ডুবিয়ে দেয়, এটি একটি উদ্ঘাটন।

  • লে সেন্ট আমর, 48, রিউ সেন্ট-উরসুল, ক্যুবেক সিটি

• 02 এর 04

  টেবিল: গ্লোবাল রান্না, সাম্প্রদায়িক অনুভূতি

  ট্র্যাডিশন সেন্ট-রোচ অঞ্চলের আধুনিক TRYP কুইবেক হোটেল পুয়ারের টেম্পল টেবিল কিন্তু টেবিল আপনি কি একটি হোটেল রেস্টুরেন্ট কল ছিল দূরে, এবং হিপ স্থানীয়দের দ্বারা frequented হয়।

  কক্ষপথের টেবিলের নিয়মগুলি, হাস্যকর সঙ্গে তার কাঠ-উত্সাহী, minimalist নকশা উষ্ণতা সীটিং একটি দীর্ঘ সাম্প্রদায়িক টেবিলে থাকে যা ডাইনিং রুমের দৈর্ঘ্য প্রসারিত করে। (যদি আপনি একটি অপরিচিত ব্যক্তির পাশাপাশি খাওয়াতে উৎসাহিত না হন, তবে কয়েকটি পৃথক টেবিল বড় স্থান সম্পর্কে ছড়িয়ে পড়ে।)

  এর মধ্যাহ্নভোজন এবং ডিনার মেনুটি তাসাস-এর মতো ছোট প্লেটের মতো, এশিয়ান, উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপীয় বংশোদ্ভূত। নিউ ইয়র্কের মূর্তিপূজার প্রতি সেক্রেটারি পিটার এসমন্ডের একদিনের ম্যানেজার, টেবিল মেনুতে পরামর্শ দিয়েছিলেন। পারদর্শিতা

  ওয়ার্ল্ড রন্ধনপ্রণালী টেবিল এর রান্নাঘর শৈলী বর্ণনা। গলিত-মধ্যে-মুখ কড croquettes দৃঢ়ভাবে Québecois হয়। কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে উপস্থাপিত চিংড়ি সিভিচ ফেরান আদ্রিয়ার কাতালান আইকন এল বুলিকে স্মরণ করে। (যদি আপনার অবশ্যই, এমনকি খাঁটি Iberico হ্যাম আছে, সঠিকভাবে কাগজ-পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা।)

  সামগ্রিকভাবে, সারণির মেনুটি নিরপেক্ষভাবে সারিবদ্ধ। হ্যাডক টেম্পুরা? নিশ্চিত! গ্রীক-শৈলী grilled অক্টোপাস বা ক্লাসিক brasserie স্টেক frites? প্রকৃতপক্ষে, উভয় ভাগাভাগি জন্য ছোট কামড় মধ্যে কাটা উভয়।

  টেবিল ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য খোলা। এমনকি ব্রেকফাস্ট বিশ্বব্যাপী: ফরাসি টেভ চালা রুটি (ব্যথা ডোরে) থেকে তৈরি করা হয় এবং ক্যুবেক ম্যাপেল সিরাপের সাথে পরিবেশন করা হয়।

  • টেবিল, 395, রউ ডি লা কুরিং, ক্যুবেক সিটি

• 04 এর 03

  টোস্ট: কুইবেকের রঙিন আত্মা

  টোস্ট! সত্যিই দুটি রেস্টুরেন্ট আছে একটি টোস্ট! মে থেকে মধ্য অক্টোবর পর্যন্ত, যখন এটি ডি রেগুরুর রেস্টুরেন্ট এর ঝোপ-প্রস্থ আঙ্গিনা মধ্যে খাওয়া। অন্য ট্যাস্ট! ক্যুবেকের ঠাণ্ডা মাসগুলোতে অভ্যন্তরীণ ডাইনারের আয়োজন করে।

  ইনডোর রুমটি কুইবেকের মূল ওল্ড পোর্ট এলাকার উত্তর আমেরিকার সবচেয়ে পুরনো রাস্তায় বলা হয়, যা লা প্রিয়ির একটি বুটিক হোটেল ।

  উভয় কক্ষ নৈমিত্তিক হয়। অভ্যন্তর কক্ষটি ঔপনিবেশিক যুগের পাথরের দেয়াল এবং আধুনিক কাঠের টেবিলে খাঁটি বোনা জায়গাগুলি রয়েছে। চেয়ার্স ম্যাচে লড়াই করেন এবং কালো চামড়া সঙ্গে ব্যাক আপ হয়। লাল এবং হলুদ গরম দৃশ্যের স্প্ল্যাশ

  টাস্ট! এর খাবারটি চোখের রঙের বৈসাদৃশ্যের জন্য বেছে নেওয়া সমন্বয়ের মত। Flavors সমান উজ্জ্বল হয়। টোস্ট! স্থানীয় চারাগুলি যেমন ভ্যালের নিকটবর্তী চ্যারিলেওওক্স থেকে পাওয়া যায়, বছরের পর বছর পাওয়া যায় এবং উত্তর আটলান্টিকের তলপোশের পতন এবং শীতকালে

  টোস্ট! প্রতি কয়েক মাস ধরে তার মেনু পরিবর্তন করে। আমার গ্রীষ্মের গ্রীষ্ম ভ্রমণের সময়, আমি কালো রসুনের সাথে সুশৃঙ্খল স্থানীয় Saguenay venison এর একটি চমৎকার tartare উপভোগ। এছাড়াও মেনুতে যে সন্ধ্যায় একটি অবিস্মরণীয় তাজা-মাশরুম crostini (ইতালীয় টোস্ট) ক্ষুধা ছিল

  চর্বি ছোট হয় কিন্তু স্বাদ বড় । আপনি প্রায় সবসময় Goulu থেকে একটি স্বাক্ষর হাঁস foie gras পাবেন আমি ঘরের বিশিষ্টতাও সুপারিশ করছি, আউ পিয়ারসান সরবরাহ করা, চালের ক্রকোভেটস , কুইবেকের সমুদ্রের প্রাণীদের একটি মেলাজ পরিবেশন করা।

  ট্যাস্ট! এর তিন-পিকের প্লেট ডেজার্টের জন্য আবশ্যক; প্রজাতি ঘোরানো, এবং একটি inage ডি কিউবিক সবসময় অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তারপর আবার, আপনি উষ্ণ কফির soufflé ত্যাগ না করা উচিত।

  • টোস্ট !, 17, সাউট-অ-ম্যাটেলট, ক্যুবেক সিটি

• 04 এর 04

  লা ট্রাটাট: ফার্স্ট ন্যান্সের ভাড়া, প্রাকৃতিক হলেও উপন্যাস

  লা ট্রাটাট দ্বারা আদিবাসী কানাডিয়ানদের রন্ধনপ্রণালী প্রদর্শন করে: প্রথম দেশ। এই অনন্য রেস্টুরেন্ট Wendake হয়, হিউন-Wendat সম্প্রদায়। এটি 15 মিনিট ক্যুবেক শহরের গাড়ির মাধ্যমে, কিন্তু একটি বিশ্ব দূরে।

  লা ট্রাটিট চার-তারকা হোটেল ডিস্ট প্রিমিয়ার ন্যাশসসে অবস্থিত, এটি চিলি বার্চ গাছের মাঝখানে অবস্থিত। ডাইনিং রুম সুদৃশ্যভাবে কাঠ, পাথর, এবং অন্যান্য মৌলিক পদার্থের সাথে ডিজাইন করা হয় এবং পশুর পিল্ট এবং ফার্স্ট ন্যাশন আর্ট দিয়ে সজ্জিত। একটি প্রশস্ত বহিরঙ্গন বহিঃপ্রাঙ্গণ একটি নাটকীয় firepit দ্বারা উষ্ণ হয়।

  শ্যাফ মার্টিন গ্যাগেন, অ্যালগ্নকুইন ঐতিহ্যের অংশবিশেষের ক্যুবেকোইউস, কুইবেক প্রদেশের বোরেল (উত্তর) বন ও বরফের নদীগুলি থেকে হস্তক্ষেপ করে স্পটলাইট পণ্যগুলি। তার অনন্য মেনুটি আধুনিক কৌশলগুলির সাথে তৈরি করা এবং একটি বিশ্বব্যাপী ছায়াপথের জন্য তৈরি , ঐতিহ্যবাহী ফার্স্ট ন্যান্সের ভাড়া দিয়ে গঠিত। প্রথম জাতি খাদ্য, বা উত্তর আমেরিকার সবচেয়ে গভীর শিকড় সম্পর্কে অদ্ভুত যে কেউ, এখানে খাওয়া চান।

  শেফ Gagné এর মেনু একটি জেমস Fennimore কুপার novella মত সার্চ: গ্রিল সীল, একটি বন্য মাশরুম tapenade সঙ্গে fiddlehead ferns নেভিগেশন সবুজ শাক। লা ট্রাটাট এ আমার ডিনারে চিত্তাকর্ষকভাবে এন্টারপ্রাইজটি ফায়ার জেলির সাথে মিশেছে। গুঁড়ো এবং বার্চ সিরাপ দিয়ে স্ক্যাব গ্লাস করে আমাকে বিশ্বাসী বানিয়েছিল।

  Gagné এর খাবারের অনেক সেন্ট প্যাটার্ন নদীর তীরে হোটেলে সেটিংস নেটিভ যে উদ্ভিদ সঙ্গে ঋতু হয়। নীল মরিচ এবং চূর্ণ শীতলগর্ভস্থতার এই ছোঁয়া শুরু, অপরিচিত স্বাদ জুজু। লা ট্রায়েট একটি চিকিত্সা ।

  • হোটেল প্রিমিয়ারেস নেস্টেস, 5, প্লেস দে লা রেনকন্ট্র, ওয়েন্ডেক, ক্যুবেকে লা ট্রাটিট

  তথ্য ও যোগাযোগের জন্য ক্যুবেক সিটি এর অফিসিয়াল পর্যটন সাইট >>

  ভ্রমণ শিল্পে সাধারণ হিসাবে, লেখক কিছু পর্যালোচনা উদ্দেশ্যে প্রদান করা হয়েছে। যদিও এই পর্যালোচনাটি প্রভাবিত করেনি, তবুও আগ্রহের সমস্ত সম্ভাব্য বিরোধের সম্পূর্ণ প্রকাশে বিশ্বাস করে। আরও তথ্যের জন্য, আমাদের নীতিশাস্ত্র নীতি দেখুন।