10 এর 10
Oktoberfest এ খাবারের অবশ্যই থাকতে হবে
Oktoberfest এর জন্য অফারের জন্য অনেক টানটালাইজিং অপশন রয়েছে ধনী, দেহাতি এবং হৃদয়গ্রাহী - এটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য নয় কায়সার- ময়দার মাংসের কৃপণকে সেরক্রেট ও নওডেল পর্বতমালার সঙ্গে আলাদা করে নিন (আলু ডাম্পলিংস)। আপনার বীরের বিশাল জনসাধারণের সাথে আপনার কিছু প্রয়োজন কিনা বা আক্ষরিকভাবে Bavarian সংস্কৃতি থেকে একটি কামড় নিতে চান, এখানে 10 অক্টোবরফেস্ট (বা যে কোনও সময় আপনি মিউনিখে হয়) জন্য জার্মান খাবারের চেষ্টা করা আবশ্যক।
10 এর 02
Weisswurst
এই ভুতুড়ে সাদা ভল / শুয়োরের মাংসের সসেজগুলি আপনার জার্মান পেটের জন্য প্রস্তুত। ওয়েইসউইর্স্ট (আক্ষরিকভাবে "সাদা সসেজ" এর অনুবাদ করে) বায়ার্নের উপভাষায় ওয়েসউউসচট নামে অভিহিত হয়। ঐতিহ্যগতভাবে এটি পুদিনা, লেবু, গদি, পেঁয়াজ, আদা, এবং এলাইম দিয়ে মজুদ করা ও শুকরের মাংসের বেকন থেকে তৈরি করা হয় এবং বাদামী বাদামি দিয়ে সাদা দেখাচ্ছে।
দুটি চর্বি sausages ( Weißwürste ) সাধারণত তাদের উষ্ণ রাখা গরম জল একটি পাত্র উপস্থাপন করা হয়। একটি Weißwurstfrühstück খাওয়া (সাদা সসেজ ব্রেকফাস্ট) খাওয়া Bavarians সঙ্গে ডান মাপসই একটি Brezeln (pretzel) , সানফ (সরিষা ) এবং Weissbier (গম বিয়ার বিয়ার) সঙ্গে এটি জুড়ি । আসলে, এটি একটি একচেটিয়াভাবে সকাল খাবার। একটি Bavarian বলছে যে "sausages গির্জার ঘন্টাধ্বনি দুপুরের শোরগোল শুনতে অনুমতি দেওয়া উচিত নয়"।
প্রতিবছর লক্ষ লক্ষ উইসওয়ার্র্স্ট বিক্রি করে সসেজটি এই দিনে অনেক প্রিয়। ইইউ-স্বীকৃত সুরক্ষিত ভৌগোলিক ইঙ্গিত সীলের সাথে এটি বিশেষ সুস্বাদু পরিমাপের মর্যাদা দেওয়ার প্রচেষ্টাও রয়েছে। সসেজটি উত্তর / দক্ষিণ বিভাজনের একটি প্রতীক যা ওয়েস ওয়েভারউইউচার্টর (সাদা সসেজ বিশ্লেষক) সম্পর্কে বিস্মিত হয়েছে ।
দর্শকদের এটিও খেয়াল রাখতে হবে যে উইংসওয়ার্স্টটি কাঁটাচামচ এবং ছুরি দিয়ে খাওয়া উচিত নয়। সুতরাং আপনি কিভাবে সসেজ পেতে সম্মুখীন? এটি সরাইয়া কাটা এবং এটি ছুলা, সানফ মধ্যে এটি ডুবন্ত । অথবা আপনি সুস্বাদু innards স্তন্যপান করতে পারেন ( zuzeln )। এই কয়েকবার এক জার্মান আপনার হাত সঙ্গে খাওয়া জন্য একটি পার্শ্ব চক্ষু দিতে হবে না।
কোথায় Oktoberfest বাইরে খুঁজে পেতে
প্রায় 8:30 থেকে 11.30 মিনিট পর্যন্ত উইষ্টেরউর্স্ট বেশিরভাগ Oktoberfest এর বিয়ার টেন্টে এবং প্রায় সব মিউনিখের রেস্টুরেন্টে অফার করছে । বিশেষ করে, ব্রাটউইরস্টের্জল (ভিক্টুয়ালিয়েন মার্ক্টে ড্রেইফাল্টিগেকিটস্ প্লাজ 1) এবং উইসিস ব্রহহাউস (তাল 7) ওয়রস্টের সেরা সেবা প্রদানের জন্য পরিচিত। সসেজ আমাদের ব্রেকফাস্টের জন্য পেনশনে এবং প্রতিটি মুদির দোকানে বিক্রি করা হয়।
Bavaria বাইরে , আপনি প্রতিটি মেনুতে Weisswurst খুঁজে আরো কষ্ট থাকতে পারে, কিন্তু আপনি জার্মানি এ কোথাও এটি খুঁজে পেতে পারেন। যদি আপনি একটি Biergarten বা quintessential নীল এবং সাদা-চেক্ড Bavarian পতাকা স্পট, আপনি সাদা Wurst খুঁজে পেতে সক্ষম হওয়া উচিত। উদাহরণ স্বরূপ:
- হফবারহাউস ইন বার্লিন , হামবুর্গ
- বার্লিনে লোয়েনব্রু
- পলনারের এম স্পিবিজেন
10 এর 03
Schweinshaxe
জার্মানিতে "পোকার ঠোঁট" নামেও পরিচিত, হ্যাম হক, এটি একটি চিত্তাকর্ষক প্রধান খাবার। স্ক্র্যাচ করা চামড়া (বা উষ্ণতর এবং ইস্কিন বলা হয়) দিয়ে ভর্তি করা হয়, শুকরের এই বিশাল অংশটি শেষ করে বিয়ারের লিটার ছাড়াও একটি সিঁড়ি আপনার আদিম Bavarian একটি হাড় থেকে কাটা বড় ছুরি দিয়ে পান!
10 এর 04
Sauerkraut
Sauerkraut ছাড়া জার্মান খাদ্য কি? "খরা বাঁধাকপি" এবং অনন্য স্বাদ এর unappetizing অনুবাদ belies কিভাবে ভাল ঐতিহ্যগত জার্মান বন্ধন সঙ্গে দম্পতিরা।
এছাড়াও Rotkohl এর লাল, মিষ্টি বিভিন্ন চেষ্টা করতে ভুলবেন না
05 এর 10
Spätzle
প্রায়ই ম্যাকারোনি এবং পনির আমেরিকান সংস্করণ তুলনা, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী নিরামিষ-বন্ধুত্বপূর্ণ ডিজাইনার।
একটি মোট গোত-বোম, এটি ঐতিহ্যগতভাবে একটি কাঠের কাটা বোর্ড ( Spätzlebrett ) বিরুদ্ধে উষ্ণ সমুদ্র পানিতে Dunstmehl ( মালকড়ি) একটি বল scraping দ্বারা গঠিত হয়। শেষ হয়ে গেলে, স্পট্জালে মাটি -প্রেমিকের জন্য ভাজা পেঁয়াজ, মাকড়সা বা মুরগি পুকুরের লিভার ( লিবার্সপাটজেল ) দিয়ে উপরে উঠে যেতে পারে।
10 থেকে 10
Hendl
জার্মানরা তাদের পোকার খাবারের জন্য পরিচিত হতে পারে, কিন্তু Oktoberfest জুড়ে ভুট্টা মুরগির সারি উপেক্ষা করা কঠিন। সাধারণত হেলবেন হহেনচেন নামে উত্তর বলা হয়, হেন্ডল এর দক্ষিণ নামটি বিশেষভাবে উত্সব এ মাখন এবং parsley (বা এমনকি paprika) সঙ্গে roasted ঐন্দ্রজালিক পাখি বোঝায়। 300,000 পাখি বন্ধ প্রতি বছর উপেক্ষিত হয়।
অর্ধেক, চতুর্থাংশ বা পুরো অংশে প্রতি বিয়ারের তাম্বুতে বিক্রি করে, আপনার মৃৎশিল্পের সাথে ময়লা পান করে আপনার গলিত-ইন-আপনার-মুখের টুকরাটি বেছে নিন।
10 এর 07
Knödel
আপনি আপনার জার্মান খাবারের সাথে আলু আশা করতে পারেন, কিন্তু Knödel আপনি কি চিন্তা করছেন তা মাপতে পারে না। মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং মদ্যপ করে বা আলু (বা এমনকি রুটি) ডাম্পলিংগুলি সাধারণত মাংসের সাথে ডাবের সাথে মিশে যায় এবং একটি বডি পেট ভেজানোর চূড়ান্ত সমাধান প্রদান করে।
10 এর 10
Flammkuchen
এই আলাসাতিয়ান থালা Bavaria থেকে রুট নাও হতে পারে কিন্তু জার্মানি জুড়ে সর্বব্যাপী হয়ে ওঠে। বিয়ারের যারা বৃহদায়তন লিটার সঙ্গে আদর্শ জোড়া হচ্ছে, এই পাতলা ক্রাস্ট পিজা ঐতিহ্যগতভাবে crème fraîche , কাটা পেঁয়াজ এবং স্পেক (বেকনের বিট) সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় হয়।10 এর 09
Fischbrötchen
এই সব যদি একটি বিট ভারী শব্দ, এটা কারণ এটি। Fischbrötchen একটি বিকল্প।
এখনও ভাজা, কিন্তু সম্ভবত হালকা, Backfischbrötchen জনপ্রিয় হয়। আপনি Steckerlfisch (একটি লাঠি নেভিগেশন grilled মাছ) চেষ্টা করতে পারেন
10 এর 10
Schweinsbraten
.. এবং এখানে আরো শুয়োরের মাংস আসে! Schweinsbraten সবচেয়ে সাধারণ Bavarian entrees এক। পুঁচকে পুরু, সরস স্ল্যাব সুগন্ধি মশলা সঙ্গে পরিবেশিত হয় এবং সাধারণত Sauerkraut এবং Knodel সঙ্গে প্রশংসিত হয়।