অবশ্যই জার্মানি বিশ্বের প্রাচীনতম শাওয়ার আছে
পৃথিবীর সবচেয়ে পুরানো এবং সবচেয়ে সম্মানিত হচ্ছে জন্য দাঁড়ানো যে কয়েক অভিজাত brewers আছে। নেদারল্যান্ডস থেকে গ্রোলস, পেনসিলভানিয়া থেকে ইউয়ানিং, আয়ারল্যান্ডের গিনেস ...
কিন্তু যতদিন পর্যন্ত Weihenstephaner ব্র্যুইয়ের হিসাবে এই ব্যবসা কেউ করেনি। এই Bavarian শস্যটি বিশ্বের সবচেয়ে পুরানো ক্রমাগত অপারেটিং শাওয়ার হয়। জার্মান বানানোর তার দীর্ঘ, দীর্ঘ ইতিহাস আবিষ্কার করুন এবং জার্মানির ওয়েয়েনস্টেফনারের ব্রুরিজির একটি সফর পরিকল্পনা করুন।
ওয়েইন্সস্তেনার ব্রুরিজের ইতিহাস
অনেক জার্মান ব্রিউয়ারিজের মতো 7২5 সালে ভিয়েনস্টেফনারের বেনডিক্টিকিন মঠ হিসেবে শুরু হয়। ঠিক আছে - মাত্র তিনগুণ এবং হাজার বছর আগে! সেন্ট Corbinian (Korbinian) 12 সঙ্গীদের সাথে প্রথম পাথর স্থাপন এবং 768 সালে শোধন শুরু। তবে, 1040 পর্যন্ত ছিল না যে আব্বাস অ্যারনোল্ড আনুষ্ঠানিকভাবে শোধন এবং ফ্রাইয়াং শহর থেকে Wehenstephan বিয়ার বিক্রি করার অনুমতি ছিল। অফিসিয়াল ডিক্রি বিতর্কিত হয়েছে, তবে এটি নিশ্চিত যে 1516 সালে Bavarian বিয়ার বিশুদ্ধতা আইন চালু হওয়ার সময় থেকে, Weihenstephaner ইতিমধ্যে কয়েক বছর ধরে বীজ বপন করা হয়েছে।
এই সমস্ত পরিবর্তনগুলির মধ্যে, শাওয়ারটিও ধ্বংস এবং পুনর্নির্মাণের কয়েকটি পর্বের মধ্যে রয়েছে। হাঙ্গেরিজ, সুইডেন, ফরাসি এবং অস্ট্রিয়িয়ানদের দ্বারা আক্রমণ, অগ্নিকান্ড, তিনটি প্লাজের মহামারী এবং এমনকি 1348 সালে ভূমিকম্পও শোধনাগারে ছড়িয়ে পড়ে। কিন্তু তারা শুধু বীজ বপন করতে লাগলো।
জার্মানিও ধর্মনিরপেক্ষতার সাথে বড় পরিবর্তন আনে এবং 1803 সালে মঠ ভেঙ্গে যায়।
শৌচাগার সমস্ত সম্পদ এবং অধিকার - যে সব বিয়ার মত - Bavarian রাজ্যে স্থানান্তর করা হয়। 1 9 21 সাল নাগাদ এটি বেইরিজ স্টাটস্রব্রেরেই উইইনেস্টেফান (Bavarian State Brewery Weehenstephan) হয়ে ওঠে এবং Bavarian State এর কর্পোরেট লোগোটির সীলটি ব্যবহার করে।
২01২ সালে অস্ট্রেলিয়ান আন্তর্জাতিক বিয়ার পুরস্কারে "বেস্ট গ্রেট ব্রুরিজ" পুরস্কার এবং ২003 সালে ওয়ার্ল্ড বেয়ার কাপের হেফউইজেন ও ক্রিসল্ল্লিবিসিবিয়ার জন্য স্বর্ণ পদক বিজয়ী ওয়েইনেস্টেফনারের ব্রুরিজটি অব্যাহত রেখেছে।
তার অসাধারণ ইতিহাস সত্ত্বেও, শোধনকারী তার বীজ, শিক্ষা প্রোগ্রাম এবং এমনকি সামাজিক মিডিয়াগুলির সাথে বক্ররেখা এগিয়ে রাখতে পরিচালিত হয়েছে। তারা সক্রিয় টুইটার, ফেসবুক এবং instagram অ্যাকাউন্ট যে ঘন ঘন যে হাস্যরস মত শোনাচ্ছে spout হ্যাঁ - জার্মানি থেকে হুমকি! উদাহরণস্বরূপ, "Weihenstephaner" ("ভিন্নি স্টিভেন" আমার প্রিয়) উচ্চারণ করার চেষ্টা করছে আমেরিকানদের শাওয়ার থেকে এই ভিডিও।
শিক্ষা Weihenstephaner বুরুজ
Weihenstephaner ব্রয়লার শুধু মহান বিয়ার না, এটি বিয়ার তৈরি শিল্পের শেখায়। 18২5 সালে ওয়েয়েনস্টেফারের স্কুলটি 1919 সালে একটি বিশ্ববিদ্যালয়ে উন্নীত করার জন্য অনুমোদন দিয়েছিল। এটি 1930 সালে তুম (টেকনিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয় অফ মিউনিখ) এবং এটি আজকের মাস্টার ব্রেইভারকে শিক্ষা দেয়।
এই সাইটটি হাইট-টেক বিয়ার প্রযুক্তি সহ একটি ছোট গবেষণা প্রতিষ্ঠান রয়েছে। শিক্ষার্থীরা ধাপে প্রথাগত বীজ প্রক্রিয়া প্রক্রিয়া ধাপ শিখতে, পাশাপাশি সমস্ত মাইক্রোবায়োলজিকাল নীতির যে বিয়ার সম্ভব তৈরি
ওয়েইনেস্তেফনারের ব্রুজারির বিউন্স
শাওয়ার উভয় ঐতিহ্যগত এবং কাটিয়া প্রান্ত বিয়ার প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত এবং বহু পুরস্কার জিতেছে
ওয়েইনেস্তফারের উইসবার্
Hefeweizen (গম বিয়ার) এর প্রশস্ত Bavarian বিয়ার নমুনা করুন। একটি হালকা সুবর্ণ-হলুদ বিয়ার, এটি একটি কলা ফিনিস সঙ্গে পৃথিবী এবং এটি একটি হালকা করার জন্য একটি অতিরিক্ত লেবুর প্রয়োজন হয় না।
এটি মূল রেসিপি অনুযায়ী brewed হয়।
ঐতিহ্যবাহী Bayrisch Dunkel
এই লালচে বাদামী বাদামি একটি কারমেল ফিনিস সঙ্গে ভুনা চিনি পূর্ণ। এটা হার্টে জার্মান খাবারের সাথে জোড়া, roasts এবং খেলা মত।
Weihenstephan ভিটাস
ভিটাস একটি সাধারণ বক বিয়ার নয় এটি একটি ফলিত, স্পার্কিং গম বিয়ার মত চিনি, কিন্তু 7.7% এ ওজনের। এটি একটি শীর্ষ পুরস্কার বিজয়ী বিশ্বের অতীত বিশ্বের সেরা বিয়ার এবং বিশ্বের সেরা ঘাস বিয়ার, বিশ্বের সেরা স্ট্রং গম বিয়ার এবং ইউরোপ এর সেরা স্ট্রং গম বীরে গৃহীত হয়।
ওয়েইনেস্টেফনারের 1516
এই Bavarian Kellerbier বিড়াল বিশুদ্ধতা আইন 500 বছর বার্ষিকী চিহ্নিত 1516 থেকে একটি রেসিপি ব্যবহার করে, এটি স্বাভাবিকভাবেই ঘন ঘন ঘন বীজ বিয়ার কম তাপমাত্রার একটি অতিরিক্ত-দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপক্ক হয়। প্রচার জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং এটি এখন জার্মানিতে মার্চ মাসে নিয়মিত মৌসুমী বিয়ার হবে।
ওয়েইনেস্তেফনার কোরবিনীয়
মবীন এর প্রতিষ্ঠাতা জন্য নামকরণ, এই অন্ধকার Doppelbock plums এবং ডুমুর এর মিটিকাল ইঙ্গিত আছে, পাশাপাশি রোস্টেড টফি, বাদাম এবং চকলেট।
Weihenstephaner এর সব বিয়ার সম্পর্কে সব পড়ুন।
Weihenstephaner বুরুজ পরিদর্শন
মিউনিখ বিমান বন্দর থেকে মাত্র ২0 মিনিট, Bavaria এর ফ্রিজিং শহরে Weihenstephaner ব্রীজের পরিদর্শন করুন। ট্যুরগুলি পৃথিবীর প্রাচীনতম ধারাবাহিকভাবে অপারেটিং শাওয়ারের একটি গভীরতা প্রদর্শন করে জাদুঘরের "বীজের উৎপত্তি" থেকে 1,000 বছরের ইতিহাসের মধ্য দিয়ে।
ট্যুর খরচ € 8 (এবং Weihenstephaner পানীয় দোকান জন্য একটি € 2 ভাউচার অন্তর্ভুক্ত) এবং প্রায় এক ঘন্টা চালানো আরো সফর চান? € 11 জন্য একটি দুই ঘন্টা সংস্করণ আছে এছাড়াও ভাউচার অন্তর্ভুক্ত, পণ্য একটি স্বাদ - কিংবদন্তি গম বিয়ার - একটি সুট মিটেল এবং একটি গ্লাস একটি স্যুভেনির হিসাবে বাড়িতে নিতে
16 বছরের কম বয়সী অতিথিদের অবশ্যই একজন বয়স্ক এবং 6 বছরের কম বয়সী শিশুদের দ্বারা অনুমতি দেওয়া হবে না। বন্ধ ডাঙ্গা শো পরেন এবং ইতিমধ্যে অনলাইন নিবন্ধন।
ভ্রমণের সূচি:
- সোমবার - 10:00
- মঙ্গলবার - 10:00 এবং 13:30
- বুধবার - 10:00
Weihenstephaner ব্রুরিয়ার ওয়েবসাইট: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
এই সাইটে একটি ঐতিহ্যগত brewpub আছে, সেইসাথে পাহাড়ের উপর একটি ছবি Biergarten আপ।
ফ্রিজিং এবং দেশের চারপাশে বিভিন্ন শাখাগুলিতে দুটি অবস্থান রয়েছে:
ফ্রিজিংয়ের ওয়েইনেস্টেফারারের অবস্থান
ব্রাস্টুবারেল ওয়েইনেস্টেফান
Weihenstephaner বার্গ 10
ডি -85354 ফ্রিজিং
Weihenstephaner am ডোম
ডমবার্গ 5 এ,
ডি -85354 ফ্রিজিং
বার্লিনের ওয়েইনস্টেফনার
নতুন প্রাইম্যাডে 5
ডি -10178 বার্লিন
উইশাবাদে উইইনেস্টেফনারের
টুনুসস্ট্রাস 46-48
ডি -65183 উইসবাডেন
জার্মানিতে অন্যান্য উল্লেখযোগ্য ব্রউয়ারিজ
জার্মানিতে বিখ্যাত বনার্সের কোন ঘাটতি নেই কিছু অন্যান্য আপনি পরিদর্শন বিবেচনা করা উচিত:
Weltenburg এবি বুরুজ
কাছাকাছি ভেলেনবার্গার ক্লস্টারব্রেরেইটি প্রাচীনতম শৌচাগারের শিরোনামের জন্যও রয়েছে। এটি 1050 সাল থেকে অপারেশন করে এবং বিশ্ব বিয়ার কাপের পুরষ্কার থেকেও পুরস্কার জিতেছে। আপনি হ্যান্ডেল করতে পারেন তুলনায় আরো ঐতিহাসিক জার্মান বিয়ার প্রেমের জন্য Weihenstephaner সঙ্গে একটি সফর মিলিত।
বল্টেন মৃন্ময় পাত্র
1২66 সালে প্রতিষ্ঠিত, বল্টেন-ব্রুয়েইই বিশ্বের সবচেয়ে পুরনো Altbier ।
Gaffel ব্রাউনস
জার্মানির প্রাচীনতম শহরগুলোর মধ্যে প্রাচীনতম শয়তান, গফেল হল কোলশের গর্বিত প্রযোজক। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল 130২ সালে এবং জার্মানির 10 টি বড় বিয়ার নির্মাতারা মধ্যে এখন।