থাই, চীনা এবং ভারতীয় প্রভাব সহ মায়ানমারের বৈচিত্র্যময় খাবারের স্বাদ
মায়ানমারের সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী খাবার মায়ানমারের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের সম্পদকে ঘিরে। এটা শুরু করা কঠিন নয়; মায়ানমার ভ্রমণপথের যে কোনও স্থানে রাস্তার বা বাজারে বন্ধ থাকুন এবং আপনি মৃন্ময় পশুপাখি হানা হবেন যে মায়ানমারের প্রথম ভূগর্ভস্থ ভিজিটরের জন্য আসবেন।
মায়ানমারের খাবারে আপনি থাই খাবারের চেয়ে তৃপ্ত মশলা বা স্বাদযুক্ত খাবারের অভাব অনুভব করেন, তবে এটি সব সময়ই ভালো, হৃদয় এবং সব থেকে সস্তা। একটি বাটিতে নুডুলস পরিবেশন করতে প্রায় 500-4,000 মায়ানমার কিউত (প্রায় 50 মার্কিন সেন্ট) মার্কিন $ 4.10), আপনি তাদের পেতে চেষ্টা করছেন যেখানে নির্ভর করে। এবং যে শুধু শুরু হয়
01 এর 08
মহীগাঁও - মিয়ানমারের প্রিয় সবক'টি খাবার
মায়ানমারের পিন্ডায়ে ময়মনের সেবা মাইক একুইনো মায়ানমারের জাতীয় খাবারের সাথে শুরু করুন, মোঘা ; মায়ানমার জুড়ে বসবাসকারীরা সকালের প্রথম জিনিসটি মন্থন করে, এই সহজ নুডল কংক্রিটটি দেশের প্রিয় নাচ তৈরি করে।
বার্মিজ রান্নাগুলি মাছ থেকে মোহিনী তৈরি করে, তারপর তা নুডুলস, শাক-সবজিতে এবং কুরি-মতো পিঠা মাছের স্টক দিয়ে শক্তিশালী করে। তারপর শুকরের মাংসের টুকরোগুলো, চিপানো ধনে, ভাজা রসুন, এবং বাগলা ডিম দিয়ে সামান্য উপরে সাজানো হয়।
মায়ানমারের কোথাও কোথাও কোথাও মায়ানমারের মোহাইগা পাওয়া যায়। স্টাফ একটি বাটি নিজস্ব একটি সম্পূর্ণ খাবার।
02 এর 08
ল্যাফেট - পিকশেল চা পাতা ভাল ভাগ্য ভবিষ্যদ্বাণী
ল্যাফেট ঠোক স্ট্র্যান্ড হোটেল এ পরিবেশিত। মাইক একুইনো বার্মিজরা চা চাষের জন্য বিখ্যাত, এবং তারা এমন কিছু সংস্কৃতির মধ্যে অন্যতম যেগুলি তাদের খাওয়ার পাশাপাশি পান করার পাশাপাশি পান করার জন্য আলিঙ্গন করে। বর্মী ড্যাশ ল্যাফেট নামে পরিচিত - পাকা চা পাতা - মায়ানমারের জাতীয় খাবারের ( মাহিন্দা দ্বিতীয়) হিসাবে বিবেচিত ।
আপনি সাধারণত তার সালাদ আকারে laphet পাবেন - laphet thoke - যা সাধারণত একটি খাবার শেষে পরিবেশিত হয়। চিকনিযুক্ত চা পাতা রসুন, চিলি, টমেটো, বাঁধাকপি, তারপর মাছের সস বা চিনাবাদাম তেলের ড্রেসিং সঙ্গে tossed; চুনের একটি spritz ডিশ শেষ।
03 এর 08
শান খৌক সুই - গৌরব শান রাজ্যের লিগ্যাসি
পিন্ডায় শান নুডলস, মিয়ানমার মাইক একুইনো শান সংস্কৃতি - ইন্লে লেকের চারপাশের প্রবীণতম পূর্ব মিয়ানমার রাজ্যের চারপাশে অবস্থিত - বিস্তৃত নুডল খাবারের ব্যবস্থা করে, কিন্তু এটি শান খৌক সুই যে দেশের প্রায় কোন রেস্টুরেন্টে সবচেয়ে পর্যটক আসবেন।
ডিশ বোতল নুডলস sautéed সবজি সঙ্গে মিশ্রিত গঠিত (মশলা সরিষা সবুজ শাক একটি সাধারণ উপাদান) এবং আপনার মুরগির বা শুয়োরের চয়ন; সস সয়া সস এবং অন্যান্য এশিয়ান মশলা দিয়ে তীব্র হয়, যদিও এটি শুকনো পরিবেশন করা যায়।
04 এর 08
কিট থার সি পাyan - একটি বার্মিজ ব্যাচেলর এর প্রিয়
বার্মা মুরগির কারি মাইক একুইনো "তেল রিটার্ন" - এই ভর্তি মুরগির কারি ডিশের শেষ দুটি সিলাবলের অর্থ, মুরগির চর্বি যা ডিশের সাথে আলাদা করে ডিশের সমাপ্তি পর্যন্ত পৌঁছায়।
সরাইয়া নাম, এই মুরগির "কুরি" রসুন, পেঁয়াজ, দারুচিনি এবং আদা একটি সহজ পেস্ট ব্যবহার করে, নারকেল তেল এবং জটিল মশলা eschewing আপনি অন্য কোঁসরে খুঁজে পাবেন। উপাদানের সরলীকরণ সত্ত্বেও, ফলিত থালা প্রচুর পরিমাণে স্বাদ এবং চরিত্রের সরবরাহ করে: চালের একটি নিখুঁত সঙ্গী এবং অনেক বার্মিজ গৃহবধীর 'থিয়েটারে নিয়মিত।
এই চিকেন ডিশের একটি বৈচিত্র্য "স্নাতক এর মুরগির" বলা হয়, যখন গ্রামের রাতে পাহারাদাররা (সাধারণত ব্যাচেলরগুলির সমন্বয়ে গঠিত) স্থানীয় বাগানে তাদের নিঃশব্দিক মুরগির নৈশভোজ করার জন্য চলাচল করবে।
05 থেকে 08
একটি কিউ সোনা: ভাজা Veg on the go
ইনএল লেক, মায়ানমারের একটি কিউ শোন মাইক একুইনো এই fritter থালা আপনি কোথাও খুঁজে পেতে পারেন সস্তা উপাদান ব্যবহার করে চাবুক করা সহজ - যে কেন রাস্তায় খাদ্য স্টল এবং সস্তা ক্যাফেটেরিয়া প্রায় একটি ব্যতিক্রম ছাড়া kyaw sone (মিশ্রিত হিমায়িত ) পরিবেশন করা।
চিকন, আলু, ডাইজড পেঁয়াজ, চৈটে এবং গোরোগুলিকে গরম করা হয় এবং গরম ও খিঁচুনি ব্যবহার করা হয় যাতে এটি রান্না করা যায়।
সাধারণত আপেলের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ মাছের সস থেকে তৈরি করা চকোলেট ছাড়াও লবণ, চিনি, চিনি এবং তাজা সিলানোর সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়।
06 এর 08
অন না Khao সুই: একটি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া মূল
মায়ানমারের ইয়াঙ্গুনে খোঁচাও না মাইক একুইনো যদি আপনি থাই ছাউ সও খেয়ে থাকেন তবে আপনি বার্মিংহামের অনেক বংশধরদের মধ্যে একজনকে খোঁচাখুঁত করেননি ।
এর মৌলিক উপাদানগুলি - গম নুডলস, মুরগির এবং একটি নারকেল-দুধের কুরি থেকে প্রাপ্ত মুরগি - ডিশের জনপ্রিয়তা নিশ্চিত করেছে যেমনটা সীমানা ক্রস করার সময় রূপান্তরিত হয়েছে।
আপনি লাওং প্রবঙ্গ, লাওস এ এর রূপগুলি খাওয়াতে পারেন; চিয়াং মাই, থাইল্যান্ড ; এবং ভারত (ভারতীয় নাম khow suey তার শিকড় একটি মৃত শোধক); মালয়েশিয়ার লাক্ষা একটি অদ্ভুত অনুরূপও বহন করে।
নাম "নারকেল দুধ নুডলস" এর অনুবাদ করে এবং মায়ানমারের অধিকাংশ খাদ্য মশলাতে হালকা হয়ে যায় কিন্তু তীব্র ও উমিমিতে ভারী হয়ে যায়: বার্মিজরা এই খাবারটি সুস্বাদু খাদ্য হিসেবে নেয়, এবং মশলা এবং স্পর্শ করার জন্য টেক্সচার যোগ করে। মাংসরা প্রায়ই কাটা কাঁচা পেঁয়াজ, কুচি কুঁচি, এবং চুন বা মাছের সস এর স্পার্টস যোগ করে।
07 এর 08
শ্বে যিন আয়ে - মিষ্টি বার্মিজ ডিলাইট
চিত্র © কল্পনাপ্রসূত / ক্রিয়েটিভ কমন্স একটি জনপ্রিয় স্থানীয় ডেজার্ট যেটি আপনি শহর রাস্তায় ঘূর্ণায়মান গাড়ি থেকেও কিনতে পারেন, শ্বে যাইন আয়ে মূলত একটি নরম নারকেল ক্রিম যা রঙিন আয়তক্ষেত্র জেলি এবং ক্ষুদ্র স্পষ্ট ট্যাপিওকা মুক্তো, বরফের সাথে পরিবেশন করে এবং অধিকাংশ সময় অতি ক্ষুদ্র রুটি।
Shwe Yin Aye এর জনপ্রিয়তাটি মায়ানমারের গরম, আর্দ্র দিনের জন্য তার সস্তা উপাদানগুলি, প্রস্তুতির সহজলভ্যতা ও উপযুক্ততা থেকে উদ্ভূত হয়। স্থানীয় মন্দিরের মাধ্যমে ভ্রাতৃত্বের একটি দিন পরে একটি যথোপযুক্ত চিকিত্সা।
08 এর 08
বার্মিজ বুফে - সবকিছু একসাথে একবার
বর্মী ব্যাগ ছড়িয়ে মার্টিন রবিনসন / গেটি ছবি মায়ানমারের বাফার ঘরগুলি এই কথা বলেছে যে রাজকীয় পরিবার তাদের খাবার খেয়েছে। পরিবর্তে একটি মেনু দেওয়া হচ্ছে, অতিথি একটি বড় সিরিজ খাবারের পরিবেশন করা হয় - সবজি, গরুর মাংস, মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং কখনও কখনও সীফুড প্রতিটি ডিশ একটি ক্ষুদ্র সেবাকারী চামচ সঙ্গে আসে; আপনি আপনার সামনে পরিবেশন করা হয় যে সবকিছু থেকে নমুনা অনুমতি দেওয়া হবে। ঝুড়ি একটি বড় বাটি এবং স্যুপ একটি ক্ষুদ্র বাটি সঙ্গে আসে।
4,000-10,000 মায়ানমার কিয়াত (4.10 ডলার থেকে 10.25 মার্কিন ডলার) মধ্যে একটি বুফে খাবার খরচের একটি আসন। একবার আপনার কাজ শেষ হলে, তারা আপনার সামনে সমস্ত খাবারগুলি সরিয়ে ফেলবে, তাদের পুনরায় ভরাট করবে এবং পরবর্তী টেবিলে তাদের পরিবেশন করবে!
একটি অনুরূপ smorgasbord- টাইপ খাবার জন্য, ইন্দোনেশিয়া মধ্যে Padang খাদ্য সম্পর্কে এই নিবন্ধটি চেক আউট।