পেরুতে প্রচলিত তিনটি প্রধান খাবারের মধ্যে রয়েছে: দেশিয়ো (ব্রেকফাস্ট), অ্যালুঞ্জোরো (লাঞ্চ) এবং সেনা (সাপের বা ডিনার)। একটি বৃহৎ এবং লম্বা লাঞ্চ দিনের প্রধান খাবার হিসাবে কাজ করে, একটি বৈশিষ্ট্য যা পেরু স্পেন সঙ্গে ভাগ (যেখানে লাঞ্চ আলমায়ার্জ বরং লা comida হিসাবে পরিচিত হয়)। ব্রেকফাস্ট সাধারণত ছোট এবং সহজ, এবং একটি রেস্টুরেন্ট এ ডাইনিং না হওয়া পর্যন্ত ডিনার কম হিসাবে খুব ভাল হিসাবে ডিনার হয়।
01 এর 04
Desayuno (ব্রেকফাস্ট)
ব্রেন্ট ওয়াইনব্রেনার / Getty চিত্র ব্রেকফাস্ট, বা desayuno , সাধারণত মধ্যে খাওয়া হয় 7:00 am এবং 9:00 am হোস্টেল এবং হোটেলে ব্রেকফাস্ট করার জন্য এই মান দুই-ঘন্টা উইন্ডো রয়েছে (কিছু কিছু আগে শুরু বা শেষ করতে পারে), তাই যদি আপনি আপনার বিনামূল্যে খাবার চান তবে খুব দেরি করবেন না।
অনেক পেরুর বাড়িগুলিতে ব্রেকফাস্ট একটি সহজ খাবার। প্রচলিত ব্রেকফাস্ট খাবার রুটি এবং মাখন (প্রায়ই হ্যাম বা জ্যাম সঙ্গে) এবং ওটমিল অন্তর্ভুক্ত পানীয় কফি, ফলের রস এবং ভেষজ চা অন্তর্ভুক্ত। আঞ্চলিক বৈচিত্রগুলি পেরুতে জঙ্গল অঞ্চলে ঠান্ডা উচ্চভূমি এবং সবুজ বা পাকা চাষ ( প্লাতানো ) মধ্যে ভারী সওপ অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
02 এর 04
অ্যালাইজারো (লাঞ্চ)
সান ক্যাফ্রি / গেটি ছবি লাঞ্চ, বা আলমারিzo , পেরু প্রধান দিনের খাবার। এটা একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া হতে পারে, প্রায়ই একটি স্টার্টার এবং একটি ডেজার্ট দ্বারা অনুসরণ একটি প্রধান কোর্স জড়িত (এবং তারপর, একটি siesta দ্বারা দেশের কিছু অংশে অনুসরণ করা)। প্রায় জুড়ে 3:00 অপরাহ্ন পুনরায় খোলে আগে অনেক দিন ধরে দুপুরের শুরুর দিকে প্রায় সব ব্যবসাই জুড়ে জুতা জুটি জুড়ে ব্যবসা ঘন্টা নির্দেশ করে। মধ্যাহ্নভোজন সাধারণত মধ্যরাত এবং 1:00 অপরাহ্ন মধ্যে পরিবেশিত হয়।
মধ্যাহ্নভোজন খুবই যুক্তিসঙ্গত মূল্যগুলিতে পেরুভিত্তিক খাদ্য নমুনা করার জন্য যাত্রীদের জন্য একটি ভালো সময়। একটি বড় স্টার্টার এবং একটি সেট মূল্যের প্রধান কোর্স অন্তর্ভুক্ত একটি বড় এবং ছোট উভয় রেস্টুরেন্ট পরিবেশন করে (সাধারণত এস / .5 থেকে এস / .10 নুয়েভস শোল, উত্কৃষ্ট বা পর্যটকদের ক্ষেত্রে আরও)। আপনি একটি অবিশ্বাস্যভাবে আঁট বাজেটে ভ্রমণ না করা পর্যন্ত, এটি একটি মানূষের জন্য একটু আরো অর্থোপার্জন করার জন্য যথাযথভাবে সন্তুষ্ট কিছু পেতে মূল্য (একটি S / .5 এবং S /। 10 পুরুষদের মধ্যে পার্থক্য বিশাল হতে পারে)।
মধ্যাহ্নভোজন এছাড়াও ceviche খাওয়া সময় , ঐতিহ্যগতভাবে দিনে পরে খাওয়া হয় না যা।
04 এর 03
Lonche
পেরুতে ল্যানচে জন্য তামাস টনি ড্যান্নেল আনুমানিক 5.30 টায়, কিছু পেরুভিয়ানরা একটি দ্রুত স্ন্যাক বা খাবার খায় যা ল্যানচ নামে পরিচিত (ইংরেজি শব্দ "লাঞ্চ" থেকে)। এটা স্পেনের লারিয়েন্ডারের সমতুল্য বা ইংল্যান্ডের বিকেলে চা বাঞ্ছনীয় কিন্তু পেরুর দৈনিক জীবনকে তার বৈদেশিক সমকক্ষদের মতই যথেষ্ট নয়।
ল্নচে আলমায়ার্জ এবং সেনা মধ্যে একটি স্টপগ্যাপ জলখাবার পরিবেশন করে। এটা ময়দা, হ্যাম, পনির বা একটি কাপ কফি বা চা খাওয়া (যেমন ব্রেকফাস্ট মত অনেক) সঙ্গে রুটি জড়িত হতে পারে। স্যান্ডউইচস এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার যেমন জুয়ানস, এমপনাডাস এবং টামালস হল একটি দ্রুত ল্যানচেশের জন্য প্রধান প্রার্থী, যখন মিষ্টি- কুমারী পেরুভিয়ানরা একটি পিষ্টক বা আর্কস কন লেচ থেকে যেতে পারে।
04 এর 04
সেনা (ডিনার)
কাস্কোর লা Casona হোটেলে রেস্টুরেন্টে ডিনার টেবিল টনি ড্যান্নেল পেরুভিয়ানরা সাধারণত 8.00 টা থেকে রাত 10.00 টায় হালকা সন্ধ্যায় বসতে থাকে, মাঝে মাঝে পরে পরিবারের সদস্যরা কাজ থেকে ফিরে আসে (বর্ধিত লঞ্চ ব্রেক মানেই অনেক পেরুভিয়ানরা 8 বা 9 টা পর্যন্ত কাজ শেষ করে)।
অনেক পরিবারে, Cena প্রায় ব্রেকফাস্ট একটি পুনরাবৃত্তি, পনির, হ্যাম, ডিম বা জলপাই দ্বারা সংসর্গী রুটি সঙ্গে। আঞ্চলিক পার্থক্যও খেলা হয়; জঙ্গল অঞ্চলে, উদাহরণস্বরূপ, একটি juane যথেষ্ট ডাইনীর চেয়ে বেশি করতে পারে, যখন একটি উচ্চভূমি স্বপ্ন একটি সামান্য ভারী আলু - বা ভুট্টা ভিত্তিক খাবার হতে পারে।
কিছু পরিবার দুপুরের খাবার থেকে খাওয়া-দাওয়া করে, ঠান্ডা বা উষ্ণতর পরিবেশিত হয়। হাটবাজারে খাবার প্রস্তুত করাও সাধারণ কিন্তু সাধারণভাবে ছোট এবং লম্বা।
একটি রেস্টুরেন্টে ডিনার একটি অপেক্ষাকৃত সুশৃঙ্খল ব্যাপার (এটি দ্রুত খাদ্য না থাকলে), প্রায়ই আরো লাঞ্চের চেয়ে বেশি। যখন পেরুউইনিয়ানরা ডিনারের জন্য খাবার খায়, তখন এটি একটি বিশেষ উপলক্ষ (অথবা একটি তারিখ) জন্য প্রায়ই হয় এবং যেমনটি, ঘরে মানানসই খাওয়া খাওয়া থেকে অনেকটা ভিন্ন।